PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Powiadomienia systemowe
  • Sesja wygasła!
  • Sesja wygasła!
  • Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  suszenie truskawek
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Wpływ odwadniania osmotycznego na suszenie truskawek i wiśni
Piotrowski D., Lenart A.
Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska
|
2000
|
z. 60
251-259
PL
W artykule przedstawiono analizę procesu suszenia truskawek i wiśni z wykorzystaniem krzywych suszamiczych i szybkości suszenia. Do badań użyto owoce świeże i wstępnie odwodnione. Proces realizowano w temperaturze 50°C stosując suszenie konwekcyjne, mikrofalowo-konwekcyjne oraz pod zmniejszonym ciśnieniem względem ciśnienia atmosferycznego.
EN
In the paper the analysis of drying process of strawberries and cherries with utilisation of drying curves and drying rate curves was presented. The research was carried out on a raw or initially dehydrated material. Processes were done at temperature 50°C applying convective air drying, microwave -convective drying and drying under reduced
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.