PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  supplementation
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Zalecenia odnośnie właściwego odżywiania w okresie pandemii wirusa SARS-COVID-2
Achrem-Achremowicz Bohdan
Przemysł Spożywczy
|
2022
|
T. 76, nr 7
31--35
PL
Pandemia wirusa SARS-COVID-2 spowodowała w Polsce do dnia 6.07.22. zakażenie 6,018 mln (w tym ozdrowienia 5,335 mln), śmierć ponad 116 tys. osób. Właściwe odżywianie i kontrolowana suplementacja diety w okresie zagrożeń, mogą zapobiec infekcji i przyspieszyć leczenie. Przedstawiono założenia zbilansowanej diety dla dorosłych (wg. Komitetu Nauk o Żywności PAN) oraz zalecenia suplementacji (wg Norm PZH) witaminami i solami mineralnymi w dawkach zapobiegających przedawkowaniu. Omówiono również zalecenia odżywiania niemowląt i dzieci.
EN
The SARS-COVID-2 pandemic had causedin Poland by 6/07/22. infection of 6,018 million (including recovery 5.335 million), death of over 116 thousand people. Proper nutrition and dietary supplementation during times of danger can prevent infection and accelerate healing. Assumptions of a balanced diet for adults (according to Com.Nutr.S. PAN) and recommenda-tions for supplementation (according to PZH Standards) with vitamins and mineral salts in doses preventing overdosing are given. Nutritional recommendations for infants and children were also discussed.
2
Fortyfikacja magnezem napojów funkcjonalych
Szymańska Monika, Kręgiel Dorota
Przemysł Spożywczy
|
2022
|
T. 76, nr 4
36--40
PL
W ostatnich 10 latach nastąpił wyraźny wzrost zainteresowania magnezem i formą jego codziennej suplementacji. To zainteresowanie ma uzasadnienie, gdyż magnez jest czwartym, pod względem zawartości, pierwiastkiem ciała człowieka, wykazującym holistyczny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Niedobór magnezu może powodować nie tylko stany niepokoju, zdenerwowania, lęku, zniecierpliwienia, ale także zwiększać pobudliwość mięśnia sercowego i zaburzać procesy mineralizacji kości. Dlatego suplementacja diety magnezem poprzez lub stosowanie produktów fortyfikowanych, np. napojów funkcjonalnych, może być wygodnym sposobem uzupełnienia niedoborów tego pierwiastka w organizmie człowieka. W artykule dokonano przeglądu literatury dotyczącej magnezu i jego znaczenia dla organizmu człowieka oraz zagadnień związanych z fortyfikacją napojów funkcjonalnych.
EN
In the last decade, there has been a marked increase in interest in magnesium and its daily supplementation. This interest is justified, because magnesium is the fourth element in the human body in terms of content, showing a holistic effect on the functioning of the entire organism. Magnesium deficiency can not only cause anxiety, nervousness, anxiety and impatience, but also increase the excitability of the heart muscle and disrupt bone mineralization processes. Therefore, supplementing the diet with magnesium through or using fortified products, e.g. functional drinks, can be a convenient way to supplement the deficiencies of this element in the human body. The article reviews the literature on magnesium and its importance for the human body as well as issues related to the fortification of functional drinks.
3
Content available Wpływ przechowywania na zawartość witamin oraz substancji odżywczych w suplementowanych sałatkach warzywnych
Sztyler J., Girek T., Jatulewicz I., Kulawik D., Ciesielska K., Girek B., Folentarska A., Ciesielski W.
Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Technika, Informatyka, Inżynieria Bezpieczeństwa
|
2018
|
T. 6
763--777
PL
Celem badań było określenie poziomu bazowych zawartości witamin D3 i K2 oraz zawartości witamin w sałatkach po suplementacji. Przeprowadzono także badania zawartości jonów wapnia i magnezu w sałatkach i produktach suplementacji w celu określenia poziomu dostępności jonów wapnia i magnezu po suplementacji sałatek oraz w celu określenia interakcji substancji czynnych oraz jonu wapnia. Połączenie suplementacji produktów spożywczych ma dodatni wpływ przede wszystkim na prawidłową regulację gospodarki wapniowo-fosforanowej - a więc na wzmocnienie kości oraz elementów układu kostnego. Witamina D dodatkowo wspomaga i wzmacnia działanie układu immunologicznego, szczególnie podczas długich oraz intensywnych wysiłków. Ma również wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego, a także działa jako czynnik zmniejszający stan zapalny.
EN
The aim of the study was determineing the level content of vitamins D3 and K2 and the content of vitamins in salads after supplementation. The calcium and magnesium ions were also tested in salads and supplementation products to determine the availability of calcium and magnesium ions after salad supplementation and to determine the interaction of active substances and calcium ion. The combination of food supplementation has a positive influence on the correct regulation of calcium and phosphate and the strengthening of bones and elements of the skeletal system. Vitamin D additionally supports and strengthens the immune system during long and intense efforts. It also affects the functioning of the nervous and muscular systems, and also acts as a factor that reduces inflammation.
4
Content available Rola suplementacji w zbilansowanym żywieniu człowieka. Cz. 2, Charakterystyka oraz skład jonowy ekstraktów z herbat
Piskuła P., Astel A.
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
|
2017
|
R. 22, nr 5
16--23
5
Content available Rola suplementacji w zbilansowanym żywieniu człowieka. Cz. 1
Prokop P., Astel A.
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
|
2017
|
R. 22, nr 4
46--51
6
Content available Wykorzystanie zbilansowanego odcieku z reaktora beztlenowego do hodowli glonów Chlorella vulgaris na cele biomasowe
Szwarc K., Szwarc D., Rokicka M., Zieliński M.
Inżynieria Ekologiczna
|
2017
|
Vol. 18, nr 2
159--166
PL
Przedmiotem podjętego zagadnienia badawczego było określenie możliwości wykorzystania odcieku, powstającego w procesie beztlenowego rozkładu substancji organicznych, jako pożywki w procesach namnażania biomasy glonów Chlorella vulgaris wraz z charakterystyką efektywności i szybkości ich wzrostu. Zakres badań obejmował zbilansowanie odcieku w taki sposób aby zapewnić glonom odpowiedni poziom składników pokarmowych potrzebnych do ich wzrostu. Testowano rozcieńczenia odcieku 25%, 50%, 75% oraz 100% wraz z suplementacją na wzór pożywki syntetycznej. Wykazano, iż testowane ścieki mogą zostać wykorzystane w procesie intensywnej hodowli biomasy mikroglonów z gatunku Chlorella vulgaris. Najlepsze wyniki uzyskano w wariancie z 75% udziałem odcieku.
EN
The aim of the study was to determine the possible use of the effluent, produced in the process of the anaerobic decomposition of organic substances, as a medium in the cultivation of microalgae Chlorella vulgaris. The characteristics of efficiency and kinetic of algae growth rate was determined. The scope included balancing of the effluent so as to provide an adequate level of nutrients required for algae growth. The effluent dilutions of 25%, 50%, 75% and 100% was tested. The effluent was supplemented with nutrients to create the same conditions as in the synthetic medium. The tested effluent can be used in the intensive cultivation of biomass of microalgae Chlorella vulgaris. The best results were obtained with the effluent dilution of 75%.
7
Nowe produkty a współczesne zalecenia żywieniowe
Achremowicz B.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
T. 63, nr 1
26-29
PL
Współczesne społeczeństwa, mimo ogromnego postępu w medycynie ciągle mają wiele problemów zdrowotnych, wśród których choroby cywilizacyjne powodowane niewłaściwym odżywianiem zajmują ważną pozycję. Od nowych produktów, zwłaszcza od żywności funkcjonalnej, konsumenci oczekują, że będą one miały określone działania prozdrowotne, a nawet będą zapobiegały rozwojowi niektórych chorób. Analizując zmiany zachodzące na rynku nowych produktów należy przede wszystkim uwzględnić tendencje występujące w USA. Jest to największy krajowy rynek żywności na świecie oparty na wszechstronnie rozwiniętym przemyśle spożywczym.
EN
Contemporary societies, despite the huge progress of knowledge in medicine, still suffer many health problems, including lifestyle diseases, caused by improper nutrition. The consumers of new products, especially of functional food, expect from them pro-health action and even prevention of development of certain diseases. Evaluation of changes occurring on the market of new products should, first of all, take into account the trends occurring in the USA. It is the largest market of food, based on the multi-purpose food industry.
8
Content available remote Effect of diet on mechanical properties of horse's hair
Kania M., Mikołajewska D., Marycz K., Kobielarz M.
Acta of Bioengineering and Biomechanics
|
2009
|
Vol. 11, nr 3
53-57
EN
The aim of this research was to assess the effect of diet supplementation with zinc and copper, in different chemical forms (organic and inorganic), on the mechanical properties of the hair of healthy English thoroughbred horses. Hairs were taken from 18 horses which had been fed with oats and hay for a period of 110 days. Twelve of the horses had been additionally given a daily dose of 700 g of highquality 44-ingredients Fohlengold St-Hippolyt muesli made by Muhle Ebert Dilheim. Six of them had received the muesli-containing organic zinc and copper (OS), while the other six horses had received the muesli-containing inorganic zinc and copper (IS). The mechanical properties of the hairs before and after the supplementation period were tested in a Synergie 100 (MTS) testing machine. Each of the hairs was loaded at a constant rate of 20 mm/min until rupture. Young modulus (E), breaking stress (Ru) and yield point (Rs) of the particular hairs were determined. No significant changes in the mechanical parameters were observed in the reference group in which the horses were fed with only oats and hay for the whole experimental period of 110 days. The supplementation of the diet with inorganic zinc and copper resulted in an increase in the elasticity and diameter of the hairs and in a simultaneous reduction in their strength. Whereas organic zinc and copper caused an increase in the elasticity and strength of the hairs and a simultaneous reduction in their diameter. It has been shown that the organic form of the supplemented trace zinc and copper (mainly copper) elements has a beneficial effect on the mechanical properties of the hairs since it results in an increase in both their elasticity and strength.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.