PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Powiadomienia systemowe
  • Sesja wygasła!
  • Sesja wygasła!
  • Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  sterilization of food
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Inaktywacja przetrwalników Bacillus stearothermophilus podczas sterylizacji produktów spożywczych
Iciek J., Błaszczyk I.
Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
|
2004
|
Z. 68
43-54
PL
W pracy dokonano przeglądu literatury dotyczącej badań nad przeżyciem spór Bacillus stearothermophilus podczas sterylizacji termicznej surowców roślinnych i zwierzęcych. The aim of this work was analysis of literature data concerning survival of Bacillus
EN
The aim of this work was analysis of literature data concerning survival of Bacillus stearothermophilus spores during thermal sterilization of vegetable and animal materials. The work has discussed the influence of some substances on lowering the thermal resistance of bacterial spores during storing them in the temperature of sterilization
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.