Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: starch syrup

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Technology and equipment for obtaining starch syrup with ground and whole cereal grain

Savinykh P., Kazakov V., Czerniatiev N., Gerasimova S., Romaniuk W., Borek K.

Agricultural Engineering

2018

Vol. 22, No. 3

57--67

Analysis of patent solutions and research of scientific-research literature in the field of grain processing with technical devices, e.g. kneaders in relation to the quality and digestibility in feed doses of the obtained syrup for the development of beef and dairy cattle was performed. Assumptions of the development trend of feed production, new technologies based on grain, which allow improvement of the quality of feed and reliability of technological lines of animal nutrition, reduce energy consumption, reduce losses were presented. In this regard, reduction of the cost of producing feed compared for example to the production of fodder beet or sugar beet from 1.5 to 2 times is possible.

W artykule dokonano analizy rozwiązań patentowych i badań literatury naukowo-badawczej, w zakresie przygotowania pasz treściwych. Przedstawiono metody obróbki ziarna urządzeniami technicznymi (np. gniotownikami) w odniesieniu do jakości i strawności dawek pokarmowych dla bydła opasowego i mlecznego. Określono odpowiednie dawki pokarmowe otrzymanego syropu. Przedstawiono założenia dotyczące tendencji rozwoju produkcji pasz oraz nowych technologii bazujących na ziarnie zbożowym, pozwalające poprawić jakość karmy i niezawodności pracy linii technologicznych żywienia zwierząt, zmniejszyć energochłonność i obniżyć straty. W związku z tym, możliwie jest obniżenie kosztów produkcji karmy w porównaniu np. z produkcją buraków pastewnych lub cukrowych (od 1,5 do 2 raza).

Wpływ składu węglowodanowego syropów skrobiowych na jakość i trwałość wyrobów piankowych

Nebesny E., Pierzgalski T., Rosicka J.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

1998

Z. 58

69-94

The research involved testing the effect of carbohydrate composition of starch syrups on the quality and the stability of foam products. Six kinds of foam products were obtained, the products being prepared using six different starch syrups: maltose syrups of DE = 33, 40 and 50, enzymatic candy syrups of DE = 40 and 47, and acidic syrup of DE = 41,5 and with and additive of α -tocopherol, in an optimum dose. During storage, the parameters of foam products, attesting to their quality, such as density and porosity, deteriorate. Their density increases, with a simultaneous reduction of prosity. Out of maltose syrups, the most advantageous syrups to use for making foam products turned out to be a maltose syrup of DE = 50. This syrup, because of the highest, out of all syrups used, maltode content, ensures that foam products have the smallest density and the greatest porosity during storage. Out of enzymatic syrups, obtained using α -amylase and glucoiamylase, the most advantageous syrup to use for making foam products is the one that has of DE = 40, which coincides with the highest content of dextrins, amounting to 53,45%/d.d. An additive of α-tocopherol permits to prolong the stability of foam products obtained using the above mentioned starch syrups.