Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka - Tom Z. 58 (1998) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

Z. 58

Czasopismo

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

Wydawca

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej

Rocznik

1998

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

Z. 58
- artykuł: Immunoenzymatyczne metody oznaczania śladowych ilości pestycydów triazynowych oraz glutenu w żywności (Masłowska J.), s. 11-28
- artykuł: Pozakomórkowe proteinazy bakterii z rodzaju Bacillus (Trzmiel T.), s. 29-47
- artykuł: A short synthesis of new ketone with amber-like odour from longifolene (Kula J., Masarweh A.), s. 49-52
- artykuł: Glucose assay in food products in flow system with glucose electrode (Przybyt M.), s. 53-67
- artykuł: Wpływ składu węglowodanowego syropów skrobiowych na jakość i trwałość wyrobów piankowych (Nebesny E., Pierzgalski T., Rosicka J.), s. 69-94
- artykuł: Wpływ oddziaływania fal wysokiej częstotliwości na stopień retencji wybranych składników ziemniaka w procesie jego suszenia (Krysiak W., Iciek J.), s. 95-109
- artykuł: Wpływ obróbki enzymatycznej tytoniu mieszniną preparatów Ptoteopol BP-S i Pektopol PT na właściwości organoleptyczne i zawartość substancji szkodliwych w dymie (Olejniczak W., Patyk E.), s. 111-121
- artykuł: Wpływ obróbki tytoniu Pektopolem PT na właściwości organoleptyczne i zawartość substancji szkodliwych w dymie (Olejniczak W., Patyk E.), s. 123-137
- artykuł: Otrzymywanie i regeneracja sferoplastów bakterii Zymomonas mobilis (Piotrowska M., Szopa J. S.), s. 139-147
- artykuł: Nizyna jako konserwant żywności (Więdłocha M., Masłowska J.), s. 149-164
- artykuł: Cyjanowodór w wyrobach spirytusowych otrzymywanych z wyrobów pestkowych (Balcerek M.), s. 165-176
- artykuł: Badanie szybkości wzrostu kryształów sacharozy w wygrzewanych roztworach czystych (Grabka J., Wawro P.), s. 177-187
- artykuł: Oznaczanie selenu w materiałach biologicznych. Przegląd wybranych metod (Bryszewska M., Pęczkowska B.), s. 189-213
- artykuł: Aktualne kierunki poszukiwań technologii produkcji bezwodnego bioetanolu jako komponentu paliw silnikowych (Burczyc J.), s. 215-226

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.