PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  smażenie w głębokim tłuszczu
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Badania procesu fryturowania cebuli
Korpal W., Żywociński K.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2009
|
Nr 2
68-69
PL
Przebadano parametry procesu smażenia cebuli w głębokim tłuszczu. Analizowano jakość otrzymanego produktu głównie pod kątem zawartości wilgoci i tłuszczu. Badaniom poddano następujące odmiany cebuli: Sochaczewska, Oporto (Royal Sluis), Czerniakowska, Wolska i Supra.
EN
Parameters of deep fat frying process of onion were determined. The analysis of moisture and fat content in final products was made. The following variety of onion were studied: Sochaczew ska, Oporto (Royal Sluis), Czerniakowska, Wolska and Supra.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.