PL
 |
EN
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 1 Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
Autorzy help
  1. 1 Popek S.
Lata help
  1. 1 2004
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  science of commodities
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Żywność funkcjonalna - charakterystyka i wskaźniki jej jakości
Popek S.
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
|
2004
|
nr 52
110-119
PL
Niniejszy artykuł traktuje o nowej grupie produktów żywnościowych, jaką jest żywność funkcjonalna. W tym kontekście dokonano charakterystyki tej grupy żywności, uwzględniającej jej nazewnictwo, podział, umiejscowienie na rynku oraz aktualne trendy w produkcji. Praca porusza również problematykę składowych cech jakości tej grupy żywności.
EN
The paper refers to a new group of food products known as a "functional food". In this specific context, it was characterized the profile of this food group, and the following factors were taken into consideration; specific names, classification, situation within the market, and current trends in functional food production processes. The paper deals also with some issues referring to quality factors of the functional food group.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.