Opracowanie przedstawia wybrane elementy analizy zachowań konsumenckich na rynku mięsa i wędlin, opracowanej na podstawie wyników badań konsumenckich przeprowadzonych w 1998 i 2001 r. Zakres badań obejmował m.in. mięso wieprzowe, wolowe, cielęce, drobiowe oraz wędliny: szynkę, baleron, polędwicę, kabanosy i salami, kiełbasy tzw. cienkie i grube, parówki, wędliny drobiowe. Analizie poddano: wielkość i strukturę spożycia mięsa i wędlin, lojalność konsumentów wobec producenta lub marki, miejsca zakupów oraz strukturę zakupów mięsa i wędlin w zależności od rodzaju opakowania.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.