Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: royal jelly

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Produkty pszczele - znaczenie biologiczne i właściwości lecznicze

Kędzierska-Matysek M.

Przemysł Spożywczy

2014

T. 68, nr 11

34--37

Miód i inne produkty pszczele od najdawniejszych czasów należą do najbardziej cenionych środków spożywczych. Podstawą do wszechstronnego wykorzystania produktów pszczelich w żywieniu i leczeniu człowieka jest ich zróżnicowany i wyjątkowy skład chemiczny, w tym zawartość licznych, charakterystycznych substancji o działaniu bioaktywnym. W artykule omówiono wybrane właściwości biologiczne i lecznicze produktów pszczelich, tj. miodu, mleczka pszczelego, pyłku kwiatowego, pierzgi, propolisu i jadu pszczelego. Znajdują zastosowanie zwłaszcza w przemyśle spożywczym, ale także kosmetycznym i farmaceutycznym oraz medycynie.

Honey and other bee products have always been found among highly valued foods. The basis for the comprehensive use of bee products in nutrition and treatment of human is their diverse and unique chemical composition, including content of numerous, specific biologically active substances. In the article, the selected biological and medicinal properties of bee products, such as: honey, royal jelly, pollen, bee bread, propolis and bee venom, were discussed. They are employed especially in the food industry, but also in the cosmetic and pharmaceutical sectors, and in medicine.