Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Innovacionnyj sposob kormleniâ telât v moločnyj period

Perednya Vladimir I., Romaniuk Wacław, Romanovich Anastasia A

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

|

2019

|

T. 19, z. 3

33--43

PL

Odpowiednie żywienie cieląt, w okresie od urodzenia do 12 miesięcy życia, wpływa w dużym stopniu na mleczność dorosłych krów. Dobór odpowiednich urządzeń stanowiących linie technologiczne do przygotowania wysokobiałkowych pasz do żywienia cieląt oraz jakość składników wysokobiałkowej paszy do żywienia cieląt stanowi podstawę badań efektywności żywienia wybranych grup kontrolnych cieląt. W artykule szczegółowo opisano technologię i urządzenia do przygotowywania łatwo przyswajalnej paszy opartej na roślinach strączkowych do karmienia cieląt. Stwierdzono, że dzięki karmieniu taką paszą szybciej rozwija się przewód pokarmowy u cieląt we wczesnym okresie życia. Odnotowano duży wzrost żywej wagi i jednocześnie zmniejszenie spożycia pełnego mleka lub jego zamienników. Badania wpływu koncentratu paszowego dla młodego bydła w okresie mlecznym wykazały wzrost wydajności o 6,6% i spadek kosztów karmy o 5,73%.

EN

High milk productivity of adult animals is directly dependent on the conditions of growing and feeding calves in the dairy period. It is known that among the whole complex of factors affecting the intensive growth of calves, the quality of food and the method of feeding the calves in the first periods of postembryonic development of young animals from birth to 12 months deserve the most attention. In order to reduce the consumption of whole milk for feeding calves and accelerate the development of the digestive tract in calves in early life, with high gains in live weight, they are trying to implement in practice by introducing vegetable feed into the diet. However, plant foods, even highenergy ones, such as cereal and leguminous crops containing a large amount of protein, carbohydrates, starch, etc., are digested by the calves very slowly and in small quantities. It is shown that to eliminate these shortcomings, it is advisable to extrude all plant feed. Extrusion allows you to turn complex organic compounds of plant feed into easily digestible simple sugars and inactivate antinutrients. In order to achieve good eatability of the dry concentrate, milk powder and whey powder are included in its composition. The article describes in detail the technology and device for preparing easily digestible food based on legumes for feeding calves of the dairy period, which, when fed, accelerate the development of the digestive tract in the early life of calves with high gains in live weight, reduce the consumption of whole milk or its substitutes and energy costs by its production. Studies on the effect of feeding feed concentrate to young cattle during the dairy period under the conditions of MTF Berezovitsa SE ZhodinoAgroPleMelita showed an increase in productivity by 6.6% and a decrease in feed costs by 5.73%.

2

Łubin – możliwości wykorzystania

Tomczak Aneta, Zielińska-Dawidziak Magdalena

Przemysł Spożywczy

|

2019

|

T. 73, nr 6

25--28

PL

Lupinus L. w Polsce nadal jest traktowany jako składnik pasz lub poplon. Mimo, iż jest rośliną rodzimą, a produkty z jego dodatkiem coraz częściej możemy znaleźć w sklepach, są one głównie importowane. Nasiona słodkich odmian łubinu są źródłem cennego białka, a produkowana z nich mąka dodawana do pszennej poprawia jej wartość odżywczą. Znajdujemy je w składzie odżywek dla sportowców, w zastępnikach produktów mlecznych i mięsnych dla wegetarian. Ponieważ nie zawierają białek glutenowych produkuje się z nich żywność dla chorujących na celiakię. Nasiona łubinu są źródłem wielu składników prozdrowotnych (prebiotycznych polisacharydów, przeciwutleniaczy, witamin, mikro- i makroelementów). Nowe odmiany pozbawione są alkaloidów, a więc zwiększona jest ich wartość odżywcza, ułatwione przetwórstwo, co powinno spowodować wzrost ich wykorzystania przez polskich producentów. Stosowane są głównie do wytwarzania takich produktów jak: mąka, jogurty, bezmięsne kotlety, pasztety a nawet marynowane nasiona stanowiące doskonałą przekąskę. Jednak ze względu na homologię z białkami innych roślin strączkowych, łubin wpisano na listę alergenów.

EN

Lupinus L. is still treated as a fodder component or a catch crop. Even though it is a native plant and the products containing lupine can be easily found in stores, they are mostly imported. Seeds of sweet varieties of lupine are a source of valuable protein, and flour made from them, when added to wheat flour, improves its nutritional value. We often find the seeds in sports supplements, in the substitutes of dairy and meat products for vegetarians. Becouse they do not contain gluten proteins, they are used in the production of food for people suffering from celiac disease. Lupine seeds are the source of many health-promoting ingredients (prebiotic polysaccharides, antioxidants, vitamins, micro- and macroelements). New varieties have a reduced content of alkaloids, which results in their higher nutritional value and easier processing. This, in turn, should increase their use by Polish producers. They are mainly applied in the production of such foods as: flour, yogurt, meatless chops, pates and even marinated seeds as an excellent snack. However, due to its homology with proteins of other legumes, lupine has been included in the list of allergens.

3

Nowy sposób wykorzystania hydrolizatów kolagenu. Cz. II. Badania nad otoczkowaniem nasion

Grzesiak E., Ławińska K., Gendaszewska D., Lasoń-Rydel M.

Przegląd Włókienniczy - Włókno, Odzież, Skóra

|

2018

|

nr 9

29--33

PL

Trudne do spełnienia wymagania stawiane zakładom garbarskim w zakresie ochrony środowiska stanowią jeden z czynników powodujących zanikanie tego przemysłu w Polsce i przenoszenia go do innych państw. Dzieje się tak pomimo posiadania krajowego surowca w postaci skór świńskich, bydlęcych czy owczych. Innowacyjne rozwiązanie problemu odpadów może być czynnikiem hamującym niekorzystne dla naszego kraju tendencje. W ramach projektu COLL_LEG_SEED opracowano nowe produkty do powlekania nasion roślin strączkowych. Nowe produkty opracowano na bazie hydrolizatów kolagenowych pochodzących z produktów ubocznych przemysłu skórzanego. Nowe powłoki nasion strączkowych w oparciu o hydrolizaty kolagenowe zostały zastosowane po raz pierwszy w UE i Rosji.

EN

Difficult to meet environmental requirements for tanning factories is one of the factors causing the disappearance of this industry in Poland and transfer it to other countries. This is in spite of having national raw material in the form of pig skins, cattle or sheep. The innovative solution in the field of wastes can be an inhibiting factor for these trends. In the COLL_LEG_SEED project, new products for treatment of the legume seed were developed. These new products were prepared on the basis of collagen hydrolysates derived from leather industry by-products. A new coat of legume seeds based on collagen hydrolysate were applied for the first time in the EU and Russia.

4

Nowy sposób wykorzystania hydrolizatów kolagenu . Cz. I

Grzesiak E., Ławińska K., Gendaszewska D., Lasoń-Rydel M.

Przegląd Włókienniczy - Włókno, Odzież, Skóra

|

2018

|

nr 8

28--31

PL

Trudne do spełnienia wymagania stawiane zakładom garbarskim w zakresie ochrony środowiska stanowią jeden z czynników powodujących zanikanie tego przemysłu w Polsce i przenoszenia go do innych państw. Dzieje się tak pomimo posiadania krajowego surowca w postaci skór świńskich, bydlęcych czy owczych. Innowacyjne rozwiązanie problemu odpadów może być czynnikiem hamującym niekorzystne dla naszego kraju tendencje. W ramach projektu COLL_LEG_SEED opracowano nowe produkty do powlekania nasion roślin strączkowych. Nowe produkty opracowano na bazie hydrolizatów kolagenowych pochodzących z produktów ubocznych przemysłu skórzanego. Nowe powłoki nasion strączkowych w oparciu o hydrolizaty kolagenowe zostały zastosowane po raz pierwszy w UE i Rosji.

EN

Difficult to meet environmental requirements for tanning factories is one of the factors causing the disappearance of this industry in Poland and transfer it to other countries. This is in spite of having national raw material in the form of pig skins, cattle or sheep. The innovative solution in the field of wastes can be an inhibiting factor for these trends. In the COLL_LEG_SEED project, new products for treatment of the legume seed were developed. These new products were prepared on the basis of collagen hydrolysates derived from leather industry by-products. A new coat of legume seeds based on collagen hydrolysate were applied for the first time in the EU and Russia.

5

Reakcja aparatu fotosyntetycznego fasoli szparagowej na nadmiar kobaltu w podłożu

Furmańczuk A.

Proceedings of ECOpole

|

2013

|

Vol. 7, No. 1

207--213

PL

Celem pracy było zbadanie wpływu nadmiaru kobaltu w podłożu na te parametry aparatu fotosyntetycznego fasoli szparagowej odmiany Dakota, które w fizjologii stresu przyjmowane są jako miara stresu abiotycznego. Uprawę fasoli przeprowadzono w kulturach wazonowych, w fitotronie. Kobalt zastosowano w formie Co(NO3)2 • 6H2O w stężeniach 20, 40, 60 i 80 mg • kg–1 gleby o pH 6,7. W początkowej fazie kwitnienia roślin wykonano pomiary przewodności szparkowej, intensywności fotosyntezy netto oraz kinetyki indukcji fluorescencji chlorofilu a w liściach będących w stacjonarnej (końcowej) fazie wzrostu. Następnie w liściach tych oznaczono zawartość chlorofilu. Wyniki badań wykazały, że kobalt w zastosowanych w doświadczeniu stężeniach obniża zawartość chlorofilu w stopniu większym chlorofilu a niż b. Ponadto, zmniejsza przewodność szparkową dla gazów, sprawność fotochemiczną PSII (Fv/Fm) i efektywność kompleksu wydzielania tlenu (Fv/F0). Obniża także intensywność fotosyntezy netto oraz istotnie redukuje zarówno plon biologiczny, jak i użytkowy fasoli. Kierunek zmian wszystkich oznaczanych parametrów aparatu fotosyntetycznego oraz redukcja plonu wskazywały, że kobalt w zastosowanych stężeniach jest czynnikiem stresogennym dla roślin fasoli szparagowej odmiany Dakota.

EN

The aim of the study was to examine the effect of cobalt excess in the substrate on these parameters of the photosynthetic apparatus of string-bean cv. Dakota which are assumed to be a measure of abiotic stress in stress physiology. String-bean was grown in pot cultures in a greenhouse. Cobalt was applied as Co(NO3)2 • 6H2O in concentrations of 20, 40, 60 and 80 mg • kg–1 of soil of pH 6.7. At the initial stage of plant blooming stomatal conductance was measured as well as net photosynthesis intensity and kinetics of induction of chlorophyll a fluorescence in leaves at the stationary (final) stage of growth. Then the content of chlorophyll in leaves was determined. Results of the study showed that cobalt concentrations used in the experiment decreased the content of chlorophyll b more than that of chlorophyll a. It reduced stomatal conductance of gases, photochemical efficiency PSII (Fv/Fm) and the efficiency of oxygen evolution complex (Fv/F0). It also decreased net photosynthesis intensity and reduced significantly both the biological and usable crop of string-bean. The direction of changes in all the parameters of the photosynthetic apparatus and crop reduction suggested that used in the applied concentrations cobalt is a stress-generating factor for string-bean cv. Dakota.

6

Żywotność i zdrowotność nasion Vicia faba L. i V. sativa L. traktowanych wyciagmi roślinnymi

Sas-Piotrowska B., Piotrowski W.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2012

|

Tom 14

538--550

EN

In experiment, the activity of plant extracts: macerations, infusions and decoctions, on the vitality and healthiness of Vicia faba L. and Vicia sativa L seeds were examined. The materials under investigation were extracts made from different morphological parts of 40 plant species. The experiment was performed using a filter paper test [1] with the purpose of the estimation of the following parameters: the germination viability, the germination capacity and the seeds infestation. The significance of correlation coefficients at P=95% were designed with a mark "*" and at P = 99% with two marks "**". The response of the examined Vicia species to the plant extracts used was different in general. The plant extracts most strongly stimula-ting lupine seeds capacities were as follows: V. faba: macerations from H. officinalis, L. usitatissimum, R. nigrum; infusions from H. officinalis, A. officinalis, L. usitatissimum, A. absinthiun, V .thapsiforme; decoctions from C. oxyacantha, L. officinale, M .officinalis, Z. mays, F. alnus; V. sativa: macerations from R. nigrum, V. thapsiforme, A. sativum; infusions from L. officinale, H. officinalis, C. sativum, and respectively the lupine contamination was strongly reduced as follows: V. faba: macerations from L. vera, O. majorana, regia, R. nigrum, Q. robur, S. alba and S. purpurea; infusions from O. majorana, J. regia, Q. robur, L. vera, A. officinalis, S. alba and S. purpurea; decoctiopns from C. oxyacantha, F. alnus, M officinalis, L. officinalis, Z. mays, chamomilla, T. officinale, E. arvense; V. sativa: macerations from F. alnus, E. arvense, R. nigrum, M chamomilla; infusions from F. alnus, M vulgaris, R. nigrum, Z. mays; decoctions from M vulgaris, F. alnus, J. communis, T. officinale. It was observed as well, that the more the examined decoctions reduced a cereal seed contamination, the higher vitality occurred (V. faba: r (infestation x vitality) = -0,867**; V. sativa: r (infestation x vitality) = -0,646**).

7

Żywotność i zdrowotność nasion Lupinus angustifolius L. traktowanych wyciągami roślinnymi

Sas-Piotrowska B, Piotrowski W.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2012

|

Tom 14

525--537

EN

In experiment, the activity of water extracts on the vitality and healthiness of sweet and bitter variety of Lupinus angustifolius L. was examined. The materials under investigation were: macerations, infusions and decoctions made from different morphological parts of 40 plant species. The experiment was performed using a filter paper test [1] with the purpose of the estimation of the following parameters: the germination viability, the germination capacity and the seeds infestation. The significance of correlation coefficients at P = 95% were designed with a mark "*" and at P = 99% with two marks "**". The response of the examined lupine crops to the plant extracts used was different in general. The plant extracts most strongly stimula-ting a lupine seeds capacity were as follows: bitter lupine: decoctions from S. hortensis, S. nigra, A. sativum, R. canina: infusions from C. oxyacantha, Z. mays, T. officinale and macerations from R. nigrum, C. oxyacantha, R. canina. sweet lupine: macerations from Q. robur, L. officinale, C. sativum, L. vera; infusions from L. officinale, Q. robur, C. sativum and decoctions from S. hortensis, M chamomilla, C. sativum, E. arvense. and respectively the lupine contamination was strongly reduced as follows: bitter lupine: macerations from C. oxyacantha, M chamomilla, bark of A. hippocastanum, R. canina, F. alnus; infusions from C. oxyacantha, R. canina, M chamomilla, I. helenium; decoctions from bark of A. hippocastanum, S. hortensis, H. officinalis, B. verrucosa; sweet lupine: macerations from C. sativum, L. officinale; infusions from L. usitatissimum, C. sativum, L. officinale, P. sylvestris, decoctions from I. helenium, M officinalis, B. verrucosa, C. sativum, M vulgare. It was observed as well, that the more the examined decoctions reduced a cereal seed contamination, the higher vitality occurred.

8

Niedoceniony łubin. Cenne właściwości roślin strączkowych

Lampart-Szczapa E., Czubiński J.

Przemysł Spożywczy

|

2011

|

T. 65, nr 11

29-33

PL

Wartość żywieniowa nasion niskoalkaloidowych odmian łubinu jest porównywalna z soją. Wśród roślin strączkowych, zawierają one najwięcej białka (do 46%) i najmniej niepożądanych składników nieodżywczych. Dzięki obecności składników funkcjonalnych mają potencjalnie prozdrowotne właściwości. Wykazują aktywność przeciwutleniającą i hypocholesterolemiczną, mają niski indeks glikemiczny IG, zwiększają biodostępność składników mineralnych, działają antykancerogennie, przeciwzapalnie i przeciwalergicznie. Nasiona łubinu, tak jak soja, mogą być wykorzystywane zarówno w produkcji żywności tradycyjnej, jak i funkcjonalnej. Najczęściej stosuje się je w piekarstwie, cukiernictwie i przemyśle mięsnym. Są składnikami mieszanek koncentratów spożywczych, potraw półprzetworzonych lub gotowych do spożycia po podgrzaniu. Z ich udziałem produkuje się żywność specjalnego przeznaczenia; dla wegetarian, diabetyków czy też osób, których organizm nie toleruje glutenu.

EN

Nutritional value of low alkaloid lupine seeds is comparable with soybean. Among the leguminous plants, they have the higher content of protein (up to 46%) and the less undesirable non-nutritional components. Owing to the presence of functional components, they have potentially health-promoting properties. Lupine seeds demonstrate antioxidant and hypocholesterolemic activity, they have low glycemic index, they increase bioavailability of mineral components and moreover they act as anticarcinogenic, anti-inflammatory and anti-allergic agents. Lupine seeds can be used, just like soya, for traditional and functional food production. Most often they are used in bakery, confectionery and meat industry. They are components of food concentrate mixtures, semi-processed products and the meals, ready for consumption after heating. With their participation special purpose food is produced: for vegetarians, diabetic people, as well as for people who do not tolerate gluten.

9

Wpływ mikronizacji na zdolność absorpcji wody przez nasiona roślin strączkowych

Mazur J.

Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska

|

2000

|

z. 61

231-236

PL

Wybrane nasiona roślin strączkowych poddano 2- i 4-minutowej mikronizacji. Badania obejmowały określenie zmian zdolności absorpcji wody na skutek przeprowadzonej obróbki termicznej. Uzyskane wyniki pozwolą na optymalizację takich procesów jak: ekstrakcja, kondycjonowanie itp. gdy materiał został poddany wcześniejszej obróbce promieniami podczerwonymi.

EN

The specified number of leguminous plants' seeds were exposed to process of micronization for 2-4 minutes. The studies included the definition of changes in water absorbtion ability in consequence of thermal treatment. The obtained results will allow the optimization of such processes as: extraction or vaporisation, for example when the material was exposed earlier to the treatment using infra-red waves.

10

Wpływ procesu mikronizacji na właściwości wytrzymałościowe nasion roślin strączkowych

Grochowicz J., Andrejko D.

Zeszyty Naukowe Politechniki Białostockiej. Budowa i Eksploatacja Maszyn

|

1998

|

Z. 5

135-144

PL

W pracy zaprezentowano jedną z metod uszlachetniania nasion roślin strączkowych jaką jest proces mikronizacji. Za obiekt badań posłużyły nasiona łubinu białego odmiany Wat. Surowiec ten poddawano mikronizacji w różnych warunkach. Parametrami zmiennymi procesu były temperatura i czas mikronizacji oraz wilgotność nasion. Każdorazowo mikronizowany surowiec poddawano zgniataniu, rejestrując siłę potrzebną do jego zniszczenia. Otrzymane wyniki zmian wytrzymałości nasion pod wpływem mikronizacji przedstawiono w formie graficznej.

EN

The work presented the process of micronisation as one of the methods of grading up pulse seeds. The object of the research were the seeds of white lupin - Wat variety. The seeds were micronised in various conditions. The changing parameters of the process were the temperature and the time of the micronisation as well as the moisture of the seeds. Each time the micronised seeds were crushed the needed power was measured and registered. The results were presented in graphs.