Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Jakość kukurydzy konserwowej dostępnej w sprzedaży detalicznej

Pyryt B., Linda A.

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

|

2017

|

nr 99

124--131

PL

Celem pracy była ocena jakości kukurydzy konserwowej wybranych marek, dostępnych w sprzedaży detalicznej, na podstawie oceny walorów sensorycznych oraz zawartości wybranych wskaźników fizykochemicznych. Do badań wybrano produkty, które były zróżnicowane ze względu na markę produktu. Na podstawie przeprowadzonej analizy statystycznej wykazano istotny statystycznie wpływ marki produktu na zawartość badanych wyróżników fizykochemicznych.

EN

The aim of the study was to determine the quality of tinned corn of selected brands available for retail sale on the basis of sensory qualities and the content of the selected physicochemical indicators. The products selected for the research were diverse in terms of brand. The statistical analysis demonstrated statistically essential influence of a product brand on the content of the examined physicochemical factors.

2

Światowy handel przetworami warzywnymi

Nosecka B.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 6

2--8

PL

W artykule przedstawiono towarową strukturę obrotów polskiego handlu zagranicznego przetworami warzywnymi oraz zmiany w eksporcie i imporcie czołowych uczestników światowego handlu tej grupy produktów. Analizą objęto przetwory warzywne mające istotne znaczenie dla polskiej produkcji i eksportu, tj. mrożonki warzywne, susze warzywne, przetwory pomidorowe (głównie keczup) oraz marynaty i konserwy. Z analizy wynika, że największe są szanse zwiększania udziału dostaw z Polski w światowym eksporcie warzyw mrożonych, keczupu i w mniejszym stopniu suszonej marchwi. Problemem w eksporcie są okresowe zakłócenia handlu z Rosją, liczącym się odbiorcą polskich przetworów warzywnych. W sezonie 2014/2015 dotyczyło to sprzedaży do tego kraju głównie warzyw mrożonych.

EN

The paper concerns the structure of Polish foreign trade in vegetable products and changes in exports and imports of key stakeholders. The analysis includes those vegetable products which are crucial in Polish production and exports, i.e.: frozen vegetables, dried vegetables, processed tomatoes (mainly ketchup), marinates and canned vegetables. As it results from the conducted analysis, Polish exporters have got the biggest opportunities to increase their shares in the world trade in respect of frozen vegetables, ketchup and to a lesser extent, dried carrots. There is a problem of periodical difficulties with the exports to Russia – one of key markets for Polish vegetable products. In the 2014/2015 season the difficulties concerned mainly frozen vegetables.

3

Konkurencyjność przetwórstwa owocowo-warzywnego

Szczepaniak I.

Przemysł Spożywczy

|

2013

|

T. 67, nr 6

10--14

PL

Celem artykułu jest analiza wyników produkcyjnych, wyników handlu zagranicznego oraz wybranych wskaźników konkurencyjności sektora przetwórstwa owoców, warzyw i ziemniaków po przystąpieniu Polski do Unii Europejskiej w porównaniu z okresem bezpośrednio przed akcesją. Przeprowadzona analiza wskazuje na pozytywny wpływ akcesji do UE na kształtowanie się pozycji konkurencyjnej tego sektora. Jednocześnie z analizy tej wynika jednak, że pozycja sektora przetwórstwa owocowo-warzywnego i ziemniaczanego w całym przemyśle spożywczym stopniowo staje się coraz słabsza.

EN

The aim of the article is to analyze production results, the results of foreign trade, as well as the selected indicators of the competitiveness of processed fruit, vegetable and potato sector in the period of Polish membership in the European Union compared with the period immediately before the accession. The analysis points to the positive impact of the EU accession on the development of the competitive position of the sector. At the same time, however, this analysis shows that the position of the processing sector of fruit, vegetable and potato throughout the food industry is gradually decreasing.