W pracy przedstawiono różne metody obróbki hydrotermicznej ziarna gryki i ich wpływ na jego właściwości wytrzymałościowe. Określano wartości siły niszczącej strukturę ziarna poddanego intensywnemu suszeniu, obróbce mikrofalami, ekspandowaniu i mikronizacji.
EN
The work presents hydrothermal methods (microwave,micronizing,expander and intensively dry) pretare grain buckwheat before its turnover.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.