Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Formation of management and technological maturity levels of enterprises for their dynamic development

Shpak Nestor, Vytvytska Olga, Martynyuk Olga, Sroka Włodzimierz

Engineering Management in Production and Services

|

2022

|

Vol. 14, no. 3

1--12

EN

Currently, the market environment contains many factors influencing the enterprise’s competitiveness. Instability, the unpredictability of events, and insufficiently effective functioning of market mechanisms alter the management focus and processes engaged in an enterprise’s functioning. Some of them are intensive in terms of required resources and finance. Such a dynamic situation requires the enterprise management to build innovative solutions to flexibly respond and timely adapt to change. Therefore, this study aims to develop theoretical and applied approaches to determining the level of managerial and technological maturity of the basic set of technologies implemented in enterprises. In the context of this issue’s development and aiming to achieve the purpose, the study proposed a model approach where the introduction of individual technologies allows combining the rules for determining the enterprise’s management and the technological maturity level, i.e., its readiness for such changes. The construction of the model was based on the analysis and calculation of statistical data from four groups of technologies (corporate, industrial, decision support, and information technologies, which are divided into subclasses) and based on the theory of dynamic innovation development. The results were tested at seven food industry enterprises in Ukraine. Based on the study, the actual level of managerial and technological maturity of enterprises was determined, creating one complex set of technologies that depend on the level and structural changes in management and the level of technological maturity of enterprises. It can be used as a typical model for differently sized enterprises representing various industries.

2

The Attitudes of Managers Towards the Concept of Sustainable Development in Polish Food Industry Enterprises

Trojanowski Tomasz

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2020

|

Tom 22, cz. 2

622--634

EN

The essence of the study is the analysis of managers' attitudes towards the concept of sustainable development carried out on the example of food industry enterprises. The first part of the article contains the purpose of the study and draws attention to the progressive degradation of the natural environment, in which the food industry enterprises also participate. The rest of the article presents the state of the literature on sustainable development issues. The empirical part of the study presents the research methods that have been used in the research, the characteristics of the research sample and the results of own research. Based on the results obtained, conclusions were formulated that were presented in the final part of the study. The article ends with a summary.

PL

Istotą opracowania jest analiza postaw menedżerów wobec koncepcji zrównoważonego rozwoju przeprowadzona na przykładzie przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego. We wstępnie artykułu zawarto cel opracowania oraz zwrócono uwagę na postępującą degradację środowiska naturalnego, w której udział mają także przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego. W dalszej części artykułu zaprezentowano stan literatury dotyczącej zagadnień zrównoważonego rozwoju. Empiryczna części opracowania przedstawia metody badawcze, jakie zostały wykorzystanie w przeprowadzonych badaniach, charakterystykę próby badawczej oraz wyniki badań własnych. Na podstawie osiągniętych wyników sformułowano wnioski, które zostały zaprezentowane w końcowej części opracowania. Artykuł kończy podsumowanie.

3

Wykorzystanie badań konsumenckich w modelowaniu innowacji produktowych na przykładzie zrealizowanych projektów stażowych w przedsiębiorstwach branży spożywczej

Radzymińska M.

Logistyka

|

2015

|

nr 2

1039--1045, CD2

PL

W pracy przedstawiano przydatność wykorzystania wyników badań konsumenckich w opracowaniu propozycji innowacyjnych rozwiązań na przykładzie zrealizowanych przez autorkę staży naukowych w przedsiębiorstwach z branż piekarniczej oraz gastronomicznej. Celem projektów stażowych było przygotowanie propozycji innowacyjnych rozwiązań według klasyfikacji OSLO Manual. Wyniki badań zrealizowane w ramach stażu pozwoliły na opracowanie zgodnie z opinią konsumentów modeli dań kuchni wegańskiej (przedsiębiorstwo z branży gastronomicznej) oraz pieczywa bezglutenowego (przedsiębiorstwo z branży piekarniczej). Ustalono szereg korzyści, które stanową bazę pozwalającą na budowę przewagi konkurencyjnej, wśród nich: strategiczne - know-how, rynkowe, organizacyjne, motywacyjne oraz techniczno-technologiczne. Zrealizowane przez autorkę stażowe naukowe wskazują na potrzebę i możliwości łączenia metrologii konsumenckiej z metrologią techniczną.

EN

The usefulness of consumer research based on innovative solutions' suggestions on the example of training projects realized by the author in the bakery and gastronomic industries was presented in this article. The aim of the training projects was to prepare the suggestions of innovative solutions, according to OSLO Manual classification. The results of the study conducted during the training allowed for describing the models of vegan cuisine, according to the consumers' opinions (gastronomic business) as well as gluten-free bakery products (bakery business). A range of benefits was established and formed the basis allowing for creating the competitive advantage, including: strategic know-how, market, organizational, motivational and technicallytechnological. The training projects realized by the author indicate to the need and possibility of combining the consumer and technical metrology.

4

Dystrybucja artykułów spożywczych na rynkach zagranicznych

Trojanowski T.

Logistyka

|

2011

|

nr 3

PL

Opracowanie przedstawia zagadnienia dotyczące dystrybucji artykułów spożywczych przez polskich producentów żywności na rynki zagraniczne. Zawarto charakterystykę branży spożywczej oraz przedstawiono opis wykorzystywanych kanałów dystrybucji i środków transportu uczestniczących w procesie dystrybucji produktów spożywczych na rynki zagraniczne. W końcowej części referatu wskazano na specyfikę dystrybucji produktów spożywczych oraz zamieszczono wnioski.

EN

The elaboration presents issues concerning of the distribution of foodstuffs by Polish producers of the food on overseas markets. One concluded the characteristics of the grocery and one presented the description of used distribution channels and means of transport participating in the process of the distribution of foodstuffs on overseas markets. In the final part of the paper one evidenced the specificity of the distribution of foodstuffs and one placed conclusions.

5

Rankingowa Lista 2000 polskich przedsiębiorstw spożywczych

Drożdż J.

Przemysł Spożywczy

|

2010

|

T. 64, nr 1

2-5

PL

Producenci żywności, napojów alkoholowych i bezalkoholowych oraz wyrobów tytoniowych stanowili ok. 10% przedsiębiorstw i grup kapitałowych z Listy 2000 polskich przedsiębiorstw. Udział w obrotach tej grupy podmiotów wyniósł ok. 6,5%. Znaleźli się na niej reprezentanci prawie wszystkich branż przemysłu spożywczego. Ich udział w obrotach poszczególnych sektorów często przekraczał 50%, a w niektórych gałęziach przemysłu spożywczego był bliski 100%.

EN

The producers of food, alcoholic and non-alcoholic beverages and tobacco products represent about 10% companies and capital groups included in the List 2000 of Polish companies. The share of this group in turnover amounts to approximately 6,5%. This List contains representatives from almost all sectors of food industry. Their share in revenues of individual sectors frequently exceed 50% and in some branches of food industry it was close to 100%.