PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  prussic acid
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Cyjanowodór w wyrobach spirytusowych otrzymywanych z wyrobów pestkowych
Balcerek M.
Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
|
1998
|
Z. 58
165-176
PL
W artykule przedstawiono charakterystykę cyjanowodoru jako produktu rozkładu glikozydów cyjanogennych występujących w owocach pestkowych. Na podstawie literatury opisano wpływ warunków obróbki surowca, fermentacji i odpędu na poziom cyjanowodoru w spirytusach owocowych. Dokonano również przeglądu i oceny przydatności metod oznaczania cyjanków w postaci wolnej i związanej.
EN
The characteristic of HCN as a product of hydrolysis cyanogenic glycosides in stone fruits was presented in this article. On the basis of literature the influence of condition of raw material, treatment fermentation and distilation on the level of HCN in fruit spirits was described. The survey and the evaluation of usefulness of methods of determination of cyanides in free and a bound from was performed.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.