Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Spożywczy

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: production of meat

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Rynek mięsa, produkcja rośnie - opłacalność niekoniecznie

Mroczek R.

Przemysł Spożywczy

2008

T. 62, nr 3

12-15

2007 r. był rekordowy pod względem produkcji podstawowych gatunków mięsa. Produkcja mięsa wieprzowego, wołowego oraz drobiowego przekroczyła 3,6 min t i była wyższa o ok. 7% niż w 2003 r. Jednocześnie znacznie pogorszyła się opłacalność produkcji żywca wieprzowego w wyniku niskich cen skupu trzody chlewnej oraz wysokich cen zbóż i pasz pochodzenia przemysłowego. Utrudniony jest eksport mięsa wieprzowego ze względu na jego nadprodukcję w krajach UE oraz aprecjację złotego. Tendencję wzrostową utrzymuje eksport wołowiny oraz mięsa drobiowego. Wzrostowi produkcji mięsa towarzyszyła względna stabilizacja popytu krajowego.

Year 2007 was record-breaking regarding to the production of the main kinds of meat. Production of pork, beef and poultry exceeded 3.6 million tones and was higher by approx. 7% that in 2003. At the same time profitability of pork production worsened significantly, what resulted from the Iow purchase prices of pigs and the high prices of cereals as well as feed of industrial origin. Export of pork was hindered due to over-production in the EU countries as well as zloty`s appreciation. The growing trend of export is being maintained in beef and poultry. The growth of production was accompanied by stabilization of domestic demand.

Produkcja mięsa i przetworów mięsnych w świetle dyrektyw Unii Europejskiej

Michalski M.

Przemysł Spożywczy

2001

T. 55, nr 2

4-6

W związku z procesem przystąpienia Polski do Unii Europejskiej następuje harmonizacja polskiego prawa żywnościowego do obowiązujących standardów UE. W artykule przedstawiono wybrane dyrektywy zawierające podstawowe wymagania unijne dotyczące higieny produkcji żywności oraz uwarunkowania sanitarno-weterynaryjne dla produkcji mięsa drobiowego, mięsa czerwonego, produktów mięsnych, mięsa mielonego i przetworów mięsnych surowych oraz dodatków do żywności. Wskazano dodatkowo dyrektywy omawiają zagadnienia związane z produkcją żywności pochodzenia zwierzęcego.

According the to process of accede to be a member of EU Poland must harmonize food law to EU standards. The choosen directives on basic rules according to food hygiene and on health problems affecting the production and marketing of fresh poultry meat, meat products and certain other products of animal origin, requirements for the production and placing on the market of minced meat and meat preparations, food additives are discused in the article. Author indicate also another directives describing closely rules conected with production of food of animal origin.