Artykuł zawiera przegląd możliwości wykorzystania sztucznej inteligencji (AI) w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego. Wskazuje równocześnie na główne wyzwania oraz problemy, jakie wiążą się z wdrażaniem tej technologii w przedsiębiorstwach sektora w Polsce. Prowadzone badania oraz studia przypadków potwierdzają, że szersze zastosowanie rozwiązań opartych na AI może poprawiać funkcjonowanie przedsiębiorstw sektora, wzmacniać ich konkurencyjność oraz wspierać realizację celów zrównoważonego rozwoju. Z drugiej strony AI może również pogłębiać istniejące nierówności w sektorze, faworyzując większe, technologicznie zaawansowane przedsiębiorstwa kosztem mniejszych podmiotów. W Polsce z rozwiązań AI w 2023 roku korzystało tylko 2,6% przedsiębiorstw przemysłu spożywczego zatrudniających 10 i więcej osób. Kluczowe staje się więc zwiększanie dostępności i promowanie korzystania z technologii AI z myślą o zapewnianiu równych warunków konkurencji w sektorze. W tym kontekście szczególnie istotne jest wdrożenie systemu zachęt i wsparcia dla małych i średnich przedsiębiorstw, które ze względu na ograniczone zasoby finansowe, kadrowe i technologiczne mają większe trudności w zakresie efektywnego pozyskiwania i wykorzystywania nowych technologii.
EN
The article provides an overview of the possibilities of using artificial intelligence (AI) in the food industry enterprises. It also points out the main challenges and problems associated with implementing this technology in sector companies in Poland. Conducted research and case studies confirm that wider application of AI-based solutions can improve the functioning of sector companies, enhance their competitiveness, and support the achievement of sustainable development goals. On the other hand, AI can also exacerbate existing inequalities in the sector, favoring larger, technologically advanced companies at the expense of smaller entities. In Poland, only 2.6% of food industry companies employing 10 or more people used AI solutions in 2023. Therefore, increasing the availability and promoting the use of AI technology becomes crucial to ensure equal competition conditions in the sector. In this context, it is particularly important to implement a system of incentives and support for small and medium-sized enterprises, which, due to limited financial, human, and technological resources, face greater difficulties in effectively acquiring and implementing new technologies.
2
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
There are various problems in modern construction sites. Some of these problems affect a construction process directly while some have side effects such as global warming. The purpose of this study was to find the most important problems based on two different methods. Firstly, by using statically and comprehensive analysis of top cited articles the most important problems based on Web of Science database and data comparison were given in execution and monitoring stage of a construction project. Secondly certain number of construction engineers were asked to define the most important problems by ranking eight determined problems based on their importance. In general lack of skilled workers on site were considered as the most important problem while shortage in site equipment as the least important one based on presented assumptions.
PL
Na współczesnych placach budowy występują różne problemy. Niektóre z nich wpływają bezpośrednio na proces budowlany, podczas gdy inne mają skutki uboczne, takie jak np. globalne ocieplenie. Celem tego artykułu było znalezienie najważniejszych problemów na podstawie dwóch różnych metod. Po pierwsze, za pomocą analizy statystycznej i kompleksowej najczęściej cytowanych artykułów, na podstawie bazy Web of Science i porównania danych, podano najważniejsze problemy na etapie realizacji i monitorowania projektu budowlanego. Po drugie, poproszono pewną liczbę inżynierów budowlanych o zdefiniowanie najważniejszych problemów przez uszeregowanie ośmiu określonych według ich ważności. Ustalono, że brak wykwalifikowanych pracowników na budowie został uznany za najważniejszy problem, podczas gdy brak sprzętu za najmniej ważny (na podstawie przyjętych i opisanych założeń).
Mięso hodowlane może być nową żywnością, która pokonuje ograniczenia tradycyjnej produkcji mięsa. Mięso wyprodukowane metodą in vitro (inaczej: komórkowe, sztuczne, hodowane, tkankowe) przedstawia się jako humanitarną, bezpieczną i korzystną dla środowiska alternatywę dla mięsa tradycyjnego, jako źródło wysokowartościowego białka. Jednak czy koncepcja nowej żywności jest bez wad? Naukowcy i konsumenci mają wiele obiekcji co do akceptacji nowej żywności. Kierunki dalszych badań i perspektywy dotyczące produkcji mięsa in vitro będą w dużej mierze uzależnione od kwestii ekonomicznych oraz od konsumentów i lobbystów, którzy dążą do prawnego uregulowania kwestii sztucznego mięsa.
EN
Cultured meat may be a novel food that would overcome the limitations of traditional meat production. In vitro produced meat is presented as a humane, safe and environmentally beneficial alternative to slaughtered meat as a source of high-value protein. However, is the concept of novel foods without flaws? Scientists and consumers have many objections to the acceptance of novel foods. The direction of further research and prospects for the future of in vitro meat production will largely depend economic issues and on consumers and lobbyists who seek legal regulation of artificial meat.
Purpose: The aim of the research was to identify problems and develop a way to improve the communication process between partners in the logistics process. Design/methodology/approach: By analysing complaints and interviewing employees, the most important problems in the process were identified. Thanks to the 5 Whys analysis, the root causes of the problems were then identified. Understanding the sources of problems was used to design and implement an IT system supporting communication between suppliers and the manufacturer. Findings: The use of a quality management tool has identified the causes of the problems observed. Three basic sources have been distinguished: lack of dedicated platform to contact the carrier, lack of a knowledge base about the means of transport available at carriers and lack of integration of documentation with a given carrier in the IT system. By knowing the sources of the problems, it was possible to design an efficient and effective IT system. Research limitations/implications: Improvement of the process was possible thanks to the involvement of top management and awareness of the necessity of changes by interested parties. Practical implications: As a result of the analyses, a coherent design of the IT system was developed, whose implementation ensured that problems in the process were reduced, including sending errors and invoicing errors, as well as a shortening of the average processing time for a single order. Originality/value: The implication of quality management tools to improve the logistics process.
Silesian University of Technology; Anna.Kochmanska@polsl.pl, ORCID: 0000-0002-6243-8687 Abstract: The issues related to the functioning of multicultural teams are the focus of widespread contemporary discussions, all due to the changes taking place on the contemporary labour market, which determine their emergence. In order to take full advantage of the potential of a multicultural team, it is necessary to integrate it and solve potential problems which are determined by its diversity. Therefore, the main aim of the article is to characterise the contemporary problems which occur in multicultural teams, based on the opinions of employees from the Upper Silesian region. Suggestions as to how they should be resolved will be further presented.
The object of the research is the alabaster portal of the parish church of Assumption of the Virgin Mary, Holy Cross and Bartholomew the Apostle in Drohobych. The portal consists of fourteen separate blocks cut out of alabaster, and only blocks No.1, 2, 13, and 14, which are the results of the previous restoration, cut out of sandstone. Conservation and longevity maintenance leads to the further discussion of the restoration problems. This article covers a range of issues, in particular the scale of the portal and the size of the blocks, which must be disassembled and transported, numerous secondary additions of different types of alabaster and cement mortars; deterioration of structure of the stone and portal forming of two types of stone – alabaster and sandstone. This paper gives a scheme of losses and suggestions for restoration: 1) disassembling of the unstable parts of the portal; 2) cleaning of contaminated surfaces; 3) strengthening of the stone; 4) portal waterproofi ng; 5) reconstruction of lost portal fragments; 6) application of protective coating. Sandstone blocks of the portal: 1) cleaning of contaminated surfaces; 2) stone desalination; 3) strengthening; 4) addition of lost fragments.
PL
Przedmiotem badania jest portal alabastrowy kościoła parafialnego pw. Wniebowzięcia NMP, św. Krzyża i św. Bartłomieja w Drohobyczu. Portal składa się z 14 oddzielnych bloków z alabastru, bloki nr 1–2 oraz 13–14 są wynikiem poprzednich renowacji i są zrobione z piaskowca. Potrzeba zachowania oraz zabezpieczenia długowieczności portalu powoduje aktualność kwestii restauracji. Ten artykuł obejmuje szereg problemów, w tym rozmiar portalu oraz waga bloków, które trzeba demontować i transportować, liczba wtórnych dodatków różnego rodzaju zapraw cementowych i gipsowych; zniszczenie struktury kamienia i to, że portal składa się z dwóch rodzajów kamienia – alabastru i piaskowca. Podany został również kartogram strat oraz zalecenia do restauracji: 1) demontaż niestabilnych elementów portalu; 2) usuwanie zanieczyszczeń powierzchniowych; 3) wzmocnienie kamienia; 4) hydroizolacja portalu; 5) rekonstrukcja utraconych fragmentów portalu; 6) nałożenie powłoki ochronnej. Bloki portalu z piaskowca: 1) usuwanie zanieczyszczeń powierzchniowych; 2) odsalanie powierzchni kamienia; 3) wzmocnienie; 4) uzupełnienie strat.
Artykuł porusza kwestię współczesnych problemów Kościoła katolickiego w Polsce. Definiuje pojęcie współczesności, a także ukazuje ujęcie historyczne Kościoła katolickiego na ziemiach polskich. Przede wszystkim uwagę poświęca on na wskazanie problemów, z jakimi Kościół musi się mierzyć we współczesnych czasach oraz patologii występujących w jego strukturach.
EN
The article raises the issue of catholic church in Poland. It defines the concept of a contemporaneity and it details problems in catholic church. The article focuses on the main history of the Catholic church in Poland and its problems.
8
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
In this note, we propose a game-theoretic approach for benchmarking computational problems and their solvers. The approach takes an assessment matrix as a payoff matrix for some zero-sum matrix game in which the first player chooses a problem and the second player chooses a solver. The solution in mixed strategies of this game is used to construct a notionally objective ranking of the problems and solvers under consideration. The proposed approach is illustrated in terms of an example to demonstrate its viability and its suitability for applications.
W artykule przedstawiono pomysł rozwiązania drogowego dla tunelu w Katowicach. Przedstawiono proces projektowania nowego połączenia drogowego, uwzględniając czynniki takie jak wywiad z mieszkańcami czy bezpieczeństwo ruchu. Dodatkowo pokazano proces obliczania prognozowanego średniodobowego natężenia ruchu, obliczenia przepustowości i badania pomiaru ruchu drogowego. Zaprezentowano rezultaty obliczeń geometrii nowo projektowanego ronda oraz odcinka drogowego wraz z krzywą przejściową.
EN
The paper presents the idea of a road solution in Katowice. The process of designing a new road connection has been presented, taking into account factors such as an interview with residents or traffic safety. Additionally, the course of calculation of the traffic intensity forecasting, traffic capacity calculations and measurement of road traffic parameters is shown. The results of the geometry calculations of the newly designed roundabout and the road section along with the transition curve were presented.
Artykuł prezentuje zestaw pożądanych zmian w przepisach dotyczących warunków technicznych jakim powinny odpowiadać drogi publiczne i ich usytuowanie. Zmiany dotyczą elementów jezdni, poboczy utwardzonych, ścieżek rowerowych, oświetlenia, konstrukcji nawierzchni oraz odległości widoczności. Autor odnosi się również do problemów wynikających z systemu „projektuj i buduj”.
EN
The paper presents set of desired changes in technical requirements for public roads. Changes relate to carriageway elements, hard shoulders, cycle paths, lighting, pavement structure and sight distance. The author refers also to the problems resulting from “design and built” system.
Electromagnetic arrangements which create a magnetic field of required distribution and magnitude are widely used in electrical engineering. Development of new accurate designing methods is still a valid topic of technical investigations. From the theoretical point of view the problem belongs to magnetic fields synthesis theory. This paper discusses a problem of designing a shape of a solenoid which produces a uniform magnetic field on its axis. The method of finding an optimal shape is based on a genetic algorithm (GA) coupled with Bézier curves.
12
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Artykuł przedstawia istotę, zadania oraz okoliczności stosowania interwencji kryzysowej. Wskazuje na przyczyny występowania kryzysu u jednostki lub grupy osób, które nie są w stanie samodzielnie poradzić sobie z własnymi problemami i wymagają wsparcia specjalistycznego. W szczególny sposób wymienia osoby, które spośród całego społeczeństwa są najbardziej narażone na występowanie w ich życiu kryzysów wymykających się spod kontroli. Na zakończenie autor przedstawia wybrane modele interwencji kryzysowych.
EN
The article presents the assumptions and main ideas of crisis intervention. It indicates why individuals or a group of people experience a crisis, and why they are not able to deal with their problems independently and require professional support. Moreover, it identifies the most vulnerable persons in the society to psychological crises, which get out of control. In conclusion, the author demonstrates some models of crisis intervention.
Artykuł omawia stan, perspektywę i dylematy górnictwa podziemnego w Polsce, jego dotychczasowe parametry techniczne i rozwój produkcji na następne dekady XXI wieku. Duży nacisk położono na najbardziej złożoną obecnie sytuację polskiego górnictwa węgla kamiennego. Bazując na dotychczasowych obserwacjach wskazano inne zagrożenia, z którymi mogą spotkać się pozostałe podmioty górnictwa podziemnego, tj. spółki prowadzące podziemną eksploatacje rud miedzi, cynku i ołowiu oraz soli kamiennej. Szczególną uwagę zwrócono na szansę i perspektywy rozwoju branży górnictwa podziemnego.
EN
This paper presents the current status, perspective and issues of Polish underground mining, its previous technical characteristics and production development for the next decades of the 21st century. The authors discuss the factors connected with underground coal, copper ore, zinc ore, lead ore and halite mining. Special attention was paid to the risks of the current and future coal mining industry activities.
Szczegółowe prace studialne dla II i III linii warszawskiego metra powstawały w latach 2000-2002. Podstawą były regulacje dotyczące II linii metra zawarte w „Miejscowym Planie Ogólnym Zagospodarowania Przestrzennego m.st. Warszawy” – zatwierdzonym przez Radę Warszawy w 1992 roku. Prace kontynuowano w 2005 roku, przeprowadzając „Analizę obsługi metrem obszaru śródmiejskiego”. W celu określenia ryzyk związanych z realizacją budowy centralnego odcinka drugiej linii metra przeprowadzono w 2007 prace studialne i analityczne. W opracowaniu doradczym „Ryzyka związane z budową odcinka centralnego drugiej linii metra” wytypowano potencjalne ryzyka mogące mieć wpływ na realizację projektu.
EN
Detailed studies for 2nd and 3rd lines of metro arised in 2000-2002. Basic regulations for the studies of 2nd line of the metro were included in ‘General Master Plan of Warsaw City’ accepted by Council of Warsaw in 1992. The works were continued in 2005 in ‘Analysis of central district service by metro’. In order to specify risks related to construction of central section of 2nd line of metro further study and analytic works were continued in 2007. Potential risks may influence project implementation were selected in advisory report ‘Risks related to construction of central section of 2nd line of metro’.
W artykule przedstawiono rozważania teoretyczne oraz wyniki badań empirycznych obejmujących problematykę zarządzania zielonym łańcuchem dostaw. Przybliżono istotę i specyfikę zarządzania zielonym łańcuchem dostaw oraz wybrane narzędzia jego oceny. Następnie zaprezentowano wyniki badań pierwotnych przeprowadzonych na próbie 300 przedsiębiorstw działających w Polsce, które zakresem przedmiotowym objęły wybrane praktyki zarządzania zielonym łańcuchem dostaw. Scharakteryzowano poziom ich zaawansowania w poszczególnych grupach przedsiębiorstw z uwzględnieniem ich wielkości oraz rodzaju prowadzonej działalności. Z przeprowadzonych badań wynika, że na zróżnicowanie zaawansowania analizowanych praktyk zarządzania zielonym łańcuchem dostaw istotny wpływ ma wielkość przedsiębiorstw. Rodzaj prowadzonej działalności - produkcyjnej lub usługowej - nie ma istotnego wpływu w tym zakresie.
EN
The article presents theoretical considerations and results of empirical research concerning the issue of green supply chain management. The essence and specificity of green supply chain management and relevant selected performance measurement tools have been pointed out. Further, the results of empirical research focused on chosen practices of green supply chain management, conducted on a sample of 300 companies operating in Poland, were presented. The level of engagement of the studied enterprises in the scope of these practices has been characterised according to the criterion of their size and type of activity. The study shows that the size of enterprises has statistically significant influence on the advancement of analysed practices of green supply chain management. Type of activity – production or service – has no significant influence in this regard.
16
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
W artykule przedstawiono skutki nieracjonalnego stosowania indywidualnego systemu rozliczania kosztów ogrzewania na przykładzie budynku wielorodzinnego. Wskazano na możliwe zagrożenia wynikające zarówno z położenia mieszkań jak i sposobu ich eksploatacji, które powinny eliminować prosty system rozliczania kosztów. Wnioski poparte obliczeniami dotyczącymi konkretnej sytuacji zostały uogólnione w oparciu o praktyczne doświadczenia autora (opinie wykonywane dla sądów).
EN
In the article presented are the effects of unreasonable application of individual dividing costs of heating on the example of the multi-storey houses. Author pointed out the possible risks resulting from both position of flats as well as their exploitation methods which should eliminate simple costs-accounting system. The conclusions have been generalized on the basis of the practical experience of the author (reviews for courts).
17
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Artykuł przybliża najważniejsze zagadnienia dotyczące procesu przeprowadzania walidacji metod badawczych. W oparciu o wykaz metod obowiązujących w Polsce w zakresie badania jakości paliw do silników z zapłonem iskrowym, na podstawie własnych doświadczeń, wykonano analizę walidacji dla poszczególnych metodyk. Dodatkowo, dla wymienionych metod podano zalecenia do wykonania walidacji oraz zasygnalizowano problemy, które mogą się pojawić podczas walidacji tego procesu.
EN
This paper elucidates the most important issues concerned with the process of validation of analytical methods. Based on the list of obligatory methods in Poland for the quality control of spark ignition engine fuels, and also on own experience, an analysis of the validation of particular methods is presented. Additionally, for listed methods, recommendations for the implementation of the validation process are given, along with the indication of problems, that may arise during validation.
18
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
W artykule omówiono aktualny status prawny Arktyki, zasobność podmorskich złóż ropy naftowej i gazu ziemnego Oceanu Arktycznego oraz potencjał węglowodorowy kontynentalnego szelfu arktycznego Rosji. Wskazano na problemy związane z wydobyciem i eksploatacją wyżej wymienionych złóż, w których najważniejszą rolę odgrywają czynniki klimatyczne oraz towarzyszące im zjawiska przyrodnicze. Przewiduje się, że Arktyka odegra znaczącą rolę w najbliższych 20–30 latach w kształtowaniu polityki energetycznej świata.
EN
The article discusses the current legal status of the Arctic, resources of the offshore deposits of oil and natural gas of the Arctic Sea and hydrocarbon potential of the Arctic continental shelf of Russia. Problems were indicated related to extraction and exploitation of said deposits, in which the most important aspect is the climatic factor and the accompanying natural phenomena. The Arctic is bound to play a significant role in the coming 20–30 years in the development of worldwide energy policy.
Po opublikowaniu zarządzenia Generalnego Dyrektora Dróg Krajowych i Autostrad wprowadzającego wymagania techniczne dotyczące nawierzchni asfaltowych WT-2 2010 laboratoria badające mieszanki mineralno-asfaltowe zaczęły sygnalizować problemy z uzyskiwaniem przez te mieszanki wymaganych kategorii odporności na wodę (ITSR). W artykule autorki przedstawiają napotykane w praktyce trudności z tym badaniem.
EN
Following publication of instruction by General Director for Public Roads and Motorways introducing technical requirements related to asphalt pavement WT-2 2010 laboratories doing asphalt tests started to signal problems that asphalt mixes did not fulfil required resistance to water (ITRS). The authors present in the paper encountered practical difficulties with these tests.
20
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Na kanwie historycznego rozwoju technologii ochrony katodowej zaprezentowano zasadnicze trudności w stosowaniu tej technologii zabezpieczeń przeciwkorozyjnych, która to stale wymaga obsługi przez wyspecjalizowany i doświadczony personel ochrony katodowej. Omówiono zachodzące zmiany w stosowaniu kryteriów ochrony katodowej oraz toczącą się obecnie dyskusję na ten temat wobec nowych rzeczywistych zagrożeń korozyjnych konstrukcji podziemnych. Przedstawiono istotę problemów stosowanych powszechnie technik pomiarowych i potrzebę poszukiwania nowych rozwiązań w tej dziedzinie. Wskazano na korozymetrię rezystancyjną w zastosowaniach do oceny skuteczności działania ochrony katodowej, jako wiarygodne źródło informacji niewymagające do jego interpretacji angażowania specjalisty.
EN
Basing on the historic development of cathodic protection technology, principal difficulties have been presented in the application of this anticorrosion protection technology, still requiring operation by a specialist and experienced cathodic protection personnel. Proceeding changes in application of cathodic protection criteria have been described, as well as the presently conducted discussion on new real corrosion hazards to underground structures. The significance of problems of generally applied measurement techniques has been indicated and the need for searching for new solutions in this field as well. In applications for assessment of cathodic protection effectiveness resistance corrosimetry has been indicated as a reliable source of information not requiring which does not require a specialist as an interpreter.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.