W pracy przedstawiono wyniki pomiarów prędkości propagacji fali ultradźwiękowej w ziemniakach suszonych konwekcyjnie. Pomiarów dokonywano w trakcie procesu suszenia za pomocą 50 kHz głowic ultradźwiękowych współpracujących z komputerem PC wyposażonym w kartę defektoskopu ultradźwiękowego UMT-12. Otrzymane wyniki porównano z krzywymi kinetyki suszenia.
EN
The work presents the results of measurements regarding the supersonic wave propagation in potatoes dried with convection drying. The measurements were done during the drying process with 50 kHz supersonic transducers cooperating with a supersonic flaw detector card UMT-12. The obtained results were compared with the drying kinesis curves.
W pracy przedstawiono wyniki wstępnych pomiarów prędkości propagacji fali ultradźwiękowej w farszu mięsnym poddanym obróbce cieplnej. Pomiarów prędkości rozchodzenia się fali dokonywano za pomocą 50 kHz głowic ultradźwiękowych współpracujących z komputerem PC wyposażonym w kartę defektoskopu ultradźwiękowego UMT-12.
EN
The paper presents results of the initial measurements of the propagation velocity of ultrasonic waves in meat stuffing subjected to heat treatment. Measurements of the wave propagation velocity were taken using 50-Hz ultrasonic heads connected to a PC equipped with an UMT-12 reflectoscope card.
3
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
When considering the anti-impact applications of flat textile products, we must take account of the effect of a tension wave on the product’s structure. Such a wave forces the creation of fast-changing deformations and active tensions. An example of anti-impact applications of flat textile products are ballistic textile barriers, in which deformations and tensions are generated by the stroke of a projectile moving at a very high velocity, in the range of 50-1600 m/s. The total time of duration of the phenomena acting in the product is often not longer than 5-50 μs. The quality of transmission of this type of impulse load through flat textile products depends on many factors, such as raw material and the geometrical structure of the product, as well as the dynamic of dissipation of the tension wave pulse energy. This latter, in turn, is connected with the propagation velocity in the medium under consideration. Estimating this feature of a flat textile product yields information which can be used firstly for optimal designing of the product considering its ability to absorption the pulse energy. This article presents a research method for estimating the tension wave propagation velocity by means of an optoelectronic transducer. Preliminary research tests carried out with the application of the presented m ethod are also described.
PL
W zastosowaniach przeciwuderzeniowych płaskich wyrobów włókienniczych mamy do czynienia z oddziaływaniem na ich strukturę fali uderzeniowej, wymuszającej powstanie w ich strukturze szybkozmiennych odkształceń i naprężeń czynnych. Przykładem takiego zastosowania są balistyczne bariery tekstylne, gdzie odkształcenia i naprężenia są wywoływane uderzeniem penetratora, poruszającego się z dużymi prędkościami rzędu 50-1600 m/s, a czas trwania całego zjawiska często nie przekracza wartości 5-50 us. O jakości przenoszenia tego typu impulsowych obciążeń przez płaskie wyroby włókiennicze decyduje wiele czynników, jak np. surowiec, konstrukcja geometryczna wyrobu, ale dynamika rozpraszania energii impulsowej fali uderzeniowej jest związana z jej prędkością propagacji w danym ośrodku. Ocena tej cechy płaskich wyrobów włókienniczych dostarcza informacji, przede wszystkim do ich optymalnego projektowania z punktu widzenia pochłaniania energii impulsu. Przedstawiono metodę badawczą oceny prędkości propagacji fali uderzeniowej poprzez zastosowanie przetwarzania optoelektrycznego.