Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Światowy rynek drobiu a globalna konkurencja

Dybowski G.

Przemysł Spożywczy

|

2012

|

T. 66, nr 7

14-17

PL

Rynek drobiu to najszybciej rozwijający się segment światowego rynku mięsnego. Jednak do obrotów międzynarodowych trafia tylko ok. 14 % globalnej produkcji. Światowy eksport mięsa drobiowego jest zdominowany przez niewielką grupę krajów. Łączny wywóz trzech największych eksporterów: USA, Brazylii i UE, rośnie szybciej niż obroty światowe i stanowi już ponad 90 % globalnego rynku. Łączny udział największych importerów: Rosji, Japonii, Arabii Saudyjskiej, UE, Meksyku i Chin, w światowym obrocie mięsem drobiowym wynosi niespełna 65% i ta proporcja zmniejsza się. Koncentracja eksportu i rozpraszanie się importu utrudnia konkurowanie na rynkach zbytu. Ponadto światowe obroty mięsem drobiowym rozwijają się wolniej niż globalny potencjał handlowy. Zmieniają się warunki globalnej konkurencji.

EN

Poultry is the most rapidly developing part of the world meat market. However, only 14 percent of the total poultry production is traded internationally. The world market is being dominated by few countries. Total shipments from three biggest exporters: the U.S., Brazil and the EU increase faster than the global turnover making over 90 percent of the global market. The biggest importers: Russia, Japan, Saudi Arabia, The EU, Mexico and China account for less than 65 percent of the total trade in poultry meat. Their share has been declining constantly. Concentration in global exports and dispersion in imports make competition on the world outlets more difficult. What is more, the world turnover in poultry meat develops slower than the global foreign trade potential. The conditions for global competitiveness have been changing.

2

Perspektywy rozwoju produkcji drobiarskiej w Polsce do 2005 r.

Dybowski G.

Przemysł Spożywczy

|

2000

|

T. 54, nr 3

3-5

PL

Umacniają się przemysłowe ubojnie i przetwórnie drobiu. Trwa proces dostosowawczy do wymogów UE. Rynek drobiarski może być obecnie równoważony przy niższym niż poprzednio poziomie cen zakupu żywca. Wyznacza to akceptowalny po-ziom kosztów produkcji drobiarskiej. O rozwoju tej produkcji decydują: wzrost spożycia i eksport. W latach 90. spożycie wzrosło o 65%, tj. o ok. 200 tys. t. Jednak produkcja zwiększyła się o 225 tys. t. Powstała nadwyżka podaży obniżająca ceny na rynku żywca. Do 2005 r. spożycie może wzrosnąć o 15%, tj. o 75 tys. t. Eksport drobiu zwiększa się od połowy lat 90. Jego wolumen wzrósł czterokrotnie. Do 2005 r. wzrost eksportu można szacować na dalsze 12 tys. t. Ogólne zapotrzebowanie na mięso drobiowe może być więc w roku 2005 o ok. 14-15% większe niż w 1999 r. Jeśli import utrzymałby się na poziomie 5% krajowego spożycia, co jest zgodne z zasadami WTO, wówczas niezbędny poziom produkcji żywca drobiowego w 2005 r. można by szacować na ok. 910 tys. t. ok. 90% tego żywca będzie pochodzić z produkcji fermowej.

EN

Many poultry slaughterhouses in the industrial sector have become still stronger. The adjustment process to the EU standards is being continued. Equilibrium on the Polish poultry market can be achieved at lower prices than in the former years. This in turn determines acceptable level of costs in poultry production. Two factors contribute very much to future development of this production. lncrease in poultry meat consumption and exports. In the 90-ties consumption went up by 65 percent i.e. almost by 200 000 tons. However, production increased by ca 225 000 tons. A surplus has appeared resulting in price decrease on the poultry market. By 2005 poultry meat consumption is likely to grow by 75000 tons, i.e. by 15%. Exports of poultry meat and products have been growing since mid 90-ties. Its volume was four times higher in 1999 than in 1994. Chicken and turkey have increased their share in the total poultry exports. The upward tendency is likely to continue till 2005. However, it will not be so dynamic any more. The exports can be estimated by 12 000 tons higher than in 1999. Also total demand for poultry meat is expected to be increased by 14-15%.1fimports do not exceed 5% of domestic consumption, according to WTO agreement, production of live poultry can be estimated at the level of91O 000 tons. About 90% will be kept in large scale units.

3

Produkcja drobiu w Polsce w drugiej połowie lat 90

Kobuszyńska M., Dybowski G.

Przemysł Spożywczy

|

1999

|

T. 53, nr 2

5-7

PL

Od 1994 roku postępuje odbudowa produkcji drobiarskiej w Polsce. Stale zwiększa się popyt na mięso drobiowe. W latach 1997 i 1998 sprzyjało temu relatywne tanienie drobiu wobec innych artykułów pochodzenia zwierzęcego. Kryzys w Rosji spowodował redukcję eksportu, co przyczyniło się do pogorszenia koniunktury na rynku drobiarskim. Od 1994 r. utrzymuje się też silna tendencja wzrostowa w przetwórstwie. Postępuje proces koncentracji w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. W drugiej połowie 1998 r. pogorszyły się warunki gospodarowania .firm drobiarskich. Trudna sytuacja na rynku utrzyma się również w pierwszym półroczu 1999.

EN

Since 1994 poultry production in Poland has been rebuiled. The demand for poultry meat has developed for the last several years. In 1997 and 1998 poultry was getting cheaper in relation to other animal products, which supported the increase in domestic demand. Financial crisis in Russia has brought about the reduction of exports. This in turn resulted in worsening of market conditions for poultry. Strong upward trend has be en also observed in the processing industry since 1994. Concentration of meat and meat products production has also occurred in poultry branch. However, market conditions for poultry plants were worse in the second half of 1998 as well. Difficult market situation is likely to remain also in the first six months of 1999.