Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: positive effect

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Substancje bioaktywne - pozytywne i negatywne skutki dodawania do żywności

Piłat B., Zadernowski R.

Przemysł Spożywczy

2017

T. 71, nr 12

19--22

Związki bioaktywne są substancjami rozpowszechnionymi w świecie roślinnym. Przypisuje się im właściwości ochronne dla rośliny oraz pozytywne działanie na organizm ludzi i zwierząt. Substancje bioaktywne działają przede wszystkim jako naturalne przeciwutleniacze, a ich obecność w organizmie zapobiega wielu chorobom cywilizacyjnym (ciśnieniu tętniczemu, niektórym rodzajom raka, cukrzycy itp.) lub wspomaga ich leczenie. Dotychczasowe badania wskazują jednak na brak dowodów szkodliwego działania niektórych naturalnych związków bioaktywnych. Czynnikami wpływającymi na równowagę pomiędzy korzystnym a szkodliwym oddziaływaniem tych naturalnych związków na organizm mogą być: budowa chemiczna związku, dawkowanie substancji, metabolizm ich przemian oraz rodzaj matrycy pokarmowej. Substancje te, w przypadku dużej dawki lub obecności jonów metali, działają jako proutleniacze. Konsekwencją aktywności proutleniającej może być uszkodzenie biocząsteczek, takich jak DNA, białka i lipidy ścian komórkowych, a w efekcie śmierć komórek.

Bioactive compounds are widespread in the vegetal world. They have the attributed protective properties in relation to plants and a positive effect on human and animal bodies. Bioactive substances act mainly as natural antioxidant the presence of which in an organism prevents or facilitates treatment of a wide variety of civilization diseases (arterial hypertension, some types of cancer, diabetes, etc.). Research to date has indicated no evidence for the harmful effect of some natural bioactive compounds. The factors influencing the balance between a favourable and harmful effect of these natural compounds for the organism may include the chemical structure of a substance, substance dosing, their metabolism and the type of food matrix. When given in large doses or in the presence of metal ions, these substances act as pro-oxidants. Pro-oxidative activity may, in consequence, lead to damage of biomolecules such as DNA, proteins and lipids of cellular walls and eventually be lethal to cells.

Uwzględnianie wartości efektów środowiskowych w logistyce odzysku

Janik A.

Logistyka

2014

nr 6

14257--14266, CD 6

Realizacja procesów w ramach logistyki odzysku powoduje zarówno pozytywne, jak i negatywne efekty środowiskowe. W wielu przypadkach wartość tych efektów nie jest uwzględniania przy ocenie opłacalności ekonomicznej, co powoduje, że pomimo znacznego ograniczania wpływu na środowisko procesy te nie są realizowane. W literaturze przedmiotu opisane są jednak metody pozwalające na oszacowanie wartości pieniężnej tego rodzaju efektów i uwzględnienie jej w rachunku opłacalności ekonomicznej. W artykule podjęto zatem próbę identyfikacji pozytywnych i negatywnych efektów generowanych w wyniku realizacji procesów w ramach logistyki odzysku. Wskazano metody, jakie mogą być użyte do wyceny tych efektów, a także dokonano wyceny wartości efektów środowiskowych na przykładzie procesu recyklingu zużytych opon samochodowych.

The implementation of processes within the frames of reverse logistics causes both positive and negative environmental effects. In many cases the value of these effects is not taken into account when assessing the economic viability of those processes. In result, despite the substantial reduction in the environmental impact, these processes are not implemented. The literature describes methods to estimate the monetary value of such effects and its inclusion in the calculation of the financial effectiveness. The article, therefore, attempts to identify the positive and negative effects generated by processes in the context of reverse logistics. It indicates the methods that can be used to value such effects. A sample valuation of the environmental effects has been presented with the recycling process of used tires.