Przemysł Spożywczy - Tom T. 71, nr 12 (2017) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 71, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2017

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 71, nr 12
- artykuł: Żywność tradycyjna klasy premium na święta Bożego Narodzenia (Krzywiński T., Tokarczyk G., Przybylska S.), s. 2--7
- artykuł: Wartość odżywcza ryb i produktów rybnych. Konserwy rybne (Leszczuk-Piankowska A., Bykowski P. J.), s. 10--14
- artykuł: Skład polifenolowy owoców pigwy (Mieszczakowska-Frąc M., Kruczyńska D.), s. 15--17
- artykuł: Substancje bioaktywne - pozytywne i negatywne skutki dodawania do żywności (Piłat B., Zadernowski R.), s. 19--22
- artykuł: Liofilizowane owoce jagodowe właściwości antyoksydacyjne (Ochwanowska E., Chmielewski J., Łaba S., Żeber-Dzikowska I.), s. 23--27
- artykuł: Clostridium botulinum i toksyny botulinowe. Potencjalne zagrożenie w mleku i produktach mlecznych (Kukier E., Goldsztejn M., Kozieł N., Kwiatek K., Zacharczuk M.), s. 28--33
- artykuł: Higienizacja komór wędzarniczych (Mierzejewska S., Piepiórka-Stepuk J., Wlazło M.), s. 34--36
- artykuł: Opakowania przyszłości rodzaje i funkcje opakowań aktywnych (Świtała M., Podsiadło H.), s. 38--41

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.