Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: pie

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Sroka nie jest taka czarno-biała

Nawrot Radosław

Zieleń Miejska

2019

Nr 9

34--35

Kto wie, czy głównym powodem masowego osiedlania się srok w miastach nie była ich ogromna inteligencja. Sroki po prostu nie lubią nudy, a w mieście nigdy jej nie ma.

Zastosowanie różnych technik obróbki cieplnej w produkcji wyrobów garmażeryjnych

Pomianowski J. F., Mozolewski W.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2007

Nr 1

106-107

Wyprodukowano pasztet przy zastosowaniu trzech różnych urządzeń do obróbki cieplnej (kuchnia elektryczna, mikrofalowa, piec konwekcyjno-parowy). Wyroby poddano ocenie organoleptycznej oraz analizie składu chemicznego. Wykazano, że jakość uzyskanych pasztetów była zgodna z norma i uzyskały one akceptację konsumencką, tym samym stwierdzono przydatność różnych technik grzewczych w produkcji tego typu wyrobów. Dodatkowo oceniano zużycie energii elektrycznej przez wszystkie stosowane w pracy urządzenia.

The pieces of pie were produced using three different devices for heat treatment (electric cooker, microwave cooker, convection-steam oven). The products were assessed organoleptically and their chemical composition was determined. All the pie pieces corresponded with the Polish standard and were accepted by consumers. Therefore, all heating techniques can be applied in the production of such food. Energy consumption in all techniques was also calculated.