Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Spożywczy

1 2009

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: phosphate additives

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Fosfor w produktach spożywczych

Nowak D., Jarząbek J.

Przemysł Spożywczy

2009

T. 63, nr 10

47-50

Fosfor jest powszechnie obecny w żywności. Szczególnie bogatym źródłem fosforu są produkty mleczne, zbożowe, mięso i ryby. Fosfor jest również składnikiem wielu fosforanów dodawanych do żywności i jest obecny w napojach (jako kwas fosforowy), serach, kiełbasach i wielu innych produktach spożywczych. Stanowi to problem, gdyż liczne badania pokazują, że spożycie fosforu w diecie gwałtownie wzrasta.

Phosphorus is found in most food. Dairy, cereal, meat and fish products are particularly rich sources of phosphorus. Phosphorus is also a component of many polyphosphate food additives and is present in most soft drinks (as phosphoric acid), cheese, sausages and other foodstuffs. This creates a problem, because many studies have shown the rapid increase in consumption of phosphorus in the diet.