Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: pakiet higieniczny

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Maintaining the appropriate level of quality in the aspect of machinery and equipment safety in food industry

Kielesińska Agata, Pristavka Miroslav

Quality Production Improvement - QPI

2019

Vol. 1, Iss. 1

124--130

In the paper, the problem and importance of maintaining an appropriate level of quality in relation to labor protection in the light of EU and national legal standards have been presented. Maintenance of machines and, consequently, stability in the field of process quality is identified on the basis of specific management requirements according the machinery safety in food industry, also with respect to the sphere of their construction, production, distribution, and in particular exploitation. The food industry on global markets is characterized by a large variety of consumers. Therefore, both needs and requirements can have a very wide range, also with regard to quality criteria, care for the natural environment, development of technologies as well as new products introduction. Trends defining dynamics and competition in the food industry include a large number of factors, that require effective management, e.g.: quality ingredients of foodstuffs, preparation of products, maximum product safety as a measure of quality, application of modern production technologies (fast filling and packaging installations). Care for the safety of machinery and equipment used in industry and food processing is a guarantee of manufacturing products of the highest nutritional quality for consumers. With regard to ensuring the safety and quality of food products, in the paper the general principles in risk assessment and the technical measures to improve the safety of machines during their use have been presented.

Pakiet higieniczny - nowym prawem wspólnotowym. Część III

Leonkiewicz J.

Przemysł Spożywczy

2005

T. 59, nr 4

40--42

Trzecim, choć nie ostatnim, rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady, które opublikowano w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich 30 kwietnia 2004 r. jest rozporządzenie o numerze 854/2004. Ustanawia ono przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Znajdujące się w tekście liczne odniesienia do zapisów rozporządzeń 852/2004 oraz 853/2004 stanowią jedynie potwierdzenie wzajemnego powiązania wymienionych aktów prawnych. Z pewnością przez dłuższy czas będą one określać obowiązki producentów żywności, a także ukierunkują urzędowy nadzór w tym sektorze produkcji. (Od red.: Informacje o treści rozporządzeń nr 852/2004 oraz 853/2004 stanowiących część pakietu higienicznego omówiliśmy w numerach 2/05 i 3/05 "Przemysłu Spożywczego").

Pakiet higieniczny - nowym prawem wspólnotowym

Leonkiewicz J.

Przemysł Spożywczy

2005

T. 59, nr 2

6--9

Jednym z najważniejszych priorytetów Wspólnoty Europejskiej jest zapewnienie konsumentom gwarancji bezpieczeństwa zdrowotnego. Stąd też, producentom i pośrednikom biorącym udział we wszystkich ogniwach łańcucha produkcji i dystrybucji żywności stawiane są coraz wyższe wymagania, ich działalność nadzorowana jest przez urzędowe inspekcje, które starają się wprowadzać nowe, efektywniejsze systemy kontroli. Jednocześnie prawo stosowane w państwach członkowskich, które reguluje sprawy związane z bezpieczeństwem żywności. jest co pewien czas aktualizowane i modyfikowane.