Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Selected aspects of marketing of specialist shops and their importance for the region

Koreleska Ewa

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2019

|

z. 139

231--242

EN

The aim of the thesis is to present and assess some selected marketing aspects of specialist shops selling organic products as well as their significance for development of Kuyavian-Pomeranian Voivodeship. The study was performed in 2019 via the method of Mystery Shopping in the specialist shops of the region. The studies used the observation sheet instrument, which took into account selected marketing aspects according to the 7 Ps of marketing. The formulated research hypothesis was that in the majority of selected cities marketing performance is satisfying. It was identified for each of seven marketing instruments on the basis of selected criteria. Relying on the performed study, it was noted that the activities in the majority of the specialist stores in selected cities are satisfactory, what would confirm the research hypothesis. The most highly evaluated marketing tools were the procedures and staff that obtained high and very high ratings in more than 90% of specialist stores. It was observed that the shop assistants have proper qualifications and knowledge and these would enable them to help the customers in a professional manner. The weak points, however included promotion which received high and very high ratings in only every third shop. Although the personal sale was performed in a very good way, the other forms such as supplementary promotion and PR were considered to be weak factors. According to the above, the shops should show greater activeness on social media.

2

Analysis of the organic food assortment from Polish and foreign producers in selected warsaw stationary and online shops

Misztal K., Janczura P., Kazimierczak R., Średnicka-Tober D., Hallmann E., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 63, nr 2

159--165

EN

Consumers increasingly appreciate high quality and nutritional value of organic products. Therefore distribution network is growing, organic food is offered by all sorts of shopping centers and online stores. The aim of the study was to analyze and evaluate the range of organic food of Polish and foreign origin available in select retail locations in Warsaw, and online stores. Results show that the range of products offered by Internet shops is much richer than in retail stores. In both types of shops the assortment is not sufficiently varied. The stores offer a variety of sweets and snacks, teas, soft drinks and juices and products from the group such as groats, rice, sesame seeds and grains. The products from groups such as meat, dairy products, mushrooms, wine, desserts, ice cream, additions to the desserts are lacking. There is also evident lack of fresh fruits and vegetables. Priority should be given to increase the availability of organic products in the areas of distribution, as well as to increase the range of products offered by Polish producers. It is also necessary to augment the consumer awareness of high quality and nutritional value of organic products.

PL

Konsumenci coraz bardziej doceniają walory żywieniowe i wysoką jakość produktów ekologicznych. Rozrasta się zatem sieć dystrybucji, żywność ekologiczną oferują różnego rodzaju placówki handlowe i sklepy internetowe. Celem pracy była analiza i ocena asortymentu żywności ekologicznej pochodzenia polskiego i zagranicznego dostępnego w wybranych placówkach handlowych na terenie Warszawy oraz sklepach internetowych. Wyniki pokazują, że asortyment oferowany przez sklepy internetowy jest o wiele bogatszy niż w sklepach stacjonarnych. W obu typach sklepów asortyment nie jest wystarczająco urozmaicony. Oferuje się wiele słodyczy i przekąsek, herbat, napojów i soków oraz produktów z grupy kasz, kaszek, ryżów, sezamu i ziaren. Brakuje natomiast produktów z takich grup ekologicznych w miejscach dystrybucji, zwiększanie wachlarza oferowanych produktów przez producentów polskich jak mięso i wędliny, nabiał, grzyby, wino oraz desery, lody, dodatki do deserów. Brak także oferty świeżych warzyw i owoców. Priorytetem powinno być zwiększanie dostępności produktów producentów oraz przede wszystkim ciągłe zwiększanie świadomości konsumenckiej na temat wysokiej jakości oraz walorów żywieniowych produktów ekologicznych.

3

Carbonaceous Materials from Rice Husk: Production and Application in Industry and Agriculture

Zharmenov A., Yefremova S., Sukharnikov Y., Bunchuk L., Kablanbekov A., Anarbekov K., Murtazayeva D., Yessengarayev Y.

Inżynieria Mineralna

|

2018

|

R. 19, nr 1

263--274

EN

A solid carbonaceous material and a liquid product were produced by the rice husk pyrolysis. Chemical analysis and GC-MS were used to investigate the compositions of the prepared materials, respectively. X-ray, SEM, TEM, BET were applied to study the structure and textural properties of the carbonaceous material. It was determined that the solid product is a composite consisting of carbon (52%) and silicon dioxide (31%) nanoparticles. Therefore, it was named a silicon-carbon. The liquid product is a water solution containing various organic compounds (carboxylic acids, phenols, ketones, alcohols and ethers, cyclic aliphatic hydrocarbons, heterocyclic compounds). The possibility to apply the solid carbonaceous material as a reducing agent and a sorbent and the liquid organic product as a flotation reagent was determined in the electro thermal smelting process, sorption and flotation processes. Veterinary and toxicology studies were performed to estimate toxicity of solid carbonaceous material and possibility to apply it as a feed additive. It was shown, that due to its chemical composition the silicon-carbon is a complex raw material for metallurgical silicon, aluminum-free and titanium-free ferrosilicium, and silicon carbide production. The produced sorbent had high rare and heavy metals adsorption capacity. The solid carbonaceous material, that was found to be non-toxic, was an effective feed additive and improved quality of laying hens and broiler chickens. The liquid product had properties of a blowing agent in the flotation of lead-zinc ores. It was concluded that both rice husk derived solid and liquid carbonaceous materials are economically effective alternative materials for various technological processes and agriculture.

PL

Stały materiał węglowy i produkt płynny wytworzono prowadząc pirolizę łusek ryżu. Do zbadania składu otrzymanych materiałów wykorzystano odpowiednio analizę chemiczną i GC-MS. W celu zbadania struktury i budowy materiału węglowego zastosowano badania rentgenowskie, SEM, TEM i BET. Stwierdzono, że produkt stały jest kompozytem złożonym z węgla (52%) i nanocząstek dwutlenku krzemu (31%). Dlatego został nazwany krzemo-węglem. Produktem ciekłym był roztwór wodny zawierający różne związki organiczne (kwasy karboksylowe, fenole, ketony, alkohole i etery, cykliczne węglowodory alifatyczne, związki heterocykliczne). Zbadano możliwość nanoszenia stałego materiału węglowego jako środka redukującego i sorbentu, natomiast zastosowanie dla ciekłego produktu organicznego jako odczynnika flotacyjnego weryfikowano w procesie elektrotermicznego wytapiania oraz w procesach sorpcji i flotacji. Przeprowadzono również badania weterynaryjne i toksykologiczne w celu oceny toksyczności stałego materiału węglowego i możliwości jego zastosowania jako dodatku paszowego. Wykazano, że ze względu na skład chemiczny, krzemo-węgiel stanowi kompleksowy surowiec do produkcji metalurgicznego krzemu, węglika krzemu oraz żelazokrzemu bez dodatku glinu i tytanu. Produkowany sorbent miał dużą zdolność adsorpcji metali rzadkich i ciężkich. Stały materiał węglowy, który okazał się być nietoksyczny, był skutecznym dodatkiem do pasz poprawiając jakość kur niosek i brojlerów. Produkt ciekły wykazywał właściwości środka porotwórczego we flotacji rud ołowiu i cynku. Stwierdzono, że zarówno stały jak i ciekły materiał węglowy pochodzący z łupin ryżowych są ekonomicznie efektywnymi materiałami dla różnych procesów technologicznych i rolnictwa.

4

Organic agricultural products in Europe and USA

Skrodzka V.

Management

|

2017

|

Vol. 21, no. 2

155--168

EN

In the most developed countries of Western Europe and North America, the share of organic farming in the food market is between 2% and 6%. The share of organic products on the Polish food market is only 0.33% (Dryjańska E. 2017). The aim of this article is to compare organic agricultural products in the US and EU. The scope of the comparison was covered by the legal regulations for organic production in the mentioned regions and the availability of organic products for customers. In order to highlight differences between the organic product and their traditional counterpart, selected meta-analyzes were conducted by authors in the field of medical and natural sciences. The possibilities of buying organic products are described on the basis of personal experiences of the author as a consumer. The offer of organic products was analyzed on the example of one European country (Poland) and the example of several states of America (Colorado, Virginia, New York). The rules for producing organic food in the US are more rigorous than in the EU. The offer of organic and conventional food targeted to the American consumer is comparable. Although Polish consumers have a positive perception of organic food, its supply is significantly different from the US market. The main differences are in distribution channels, product range, price and visual design of organic products.

PL

W najbardziej rozwiniętych krajach Europy Zachodniej i w Ameryce Północnej udział produktów rolnictwa ekologicznego w całym rynku spożywczym wynosi od 2 do 6%. Udział produktów ekologicznych na polskim rynku żywnościowym zajmuje zaledwie 0,33% (Dryjańska E. 2017). Celem artykułu jest porównanie ekologicznych produktów rolniczych w USA i UE. Zakresem przedmiotowym porównania objęto regulacje prawną dotyczącą produkcji ekologicznej w wymienionych regionach oraz dostępność produktów ekologicznych dla klientów. Dla podkreślenia różnic między produktem ekologicznym i ich tradycyjnym odpowiednikiem posłużono się wybranymi metaanalizami prowadzonymi przez autorów z obszaru nauk medycznych i przyrodniczych. Możliwości zakupu produktu ekologicznego opisano na podstawie doświadczeń osobistych autora jako konsumenta. Ofertę produktów ekologicznych analizowano na przykładzie jednego kraju europejskiego (Polska) oraz przykładzie kilku stanów amerykańskich (Colorado, Virginia, New York). Zasady produkcji żywności ekologicznej w USA są bardziej rygorystyczne niż w UE. Oferta żywności ekologicznej i konwencjonalnej kierowanej do konsumenta amerykańskiego jest porównywalna. Chociaż polscy konsumenci pozytywnie postrzegają żywność ekologiczną to jej podaż znacząco odbiega od rynku amerykańskiego. Główne różnice dotyczą kanałów dystrybucji, asortymentu, ceny oraz wizualnego oznaczenia produktów ekologicznych.

5

The evaluation of the range of organic food from Polish and foreign producers in the selected retail stores in Piaseczno and its vicinity

Górski J., Staniszek P., Kazimierczak R., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2014

|

Vol. 59, nr 3

70--75

EN

Poland is a country where organic food enjoys a growing interest among consumers who care about a healthy lifestyle and pay attention to the quality of the consumed products. The increase in environmental awareness leads to a consumer’s search for the food free of artificial chemical additives and impurities, and, therefore, the food beneficial for health. The aim of the study was to analyse the range of organic products from Polish and foreign producers in all specialised stores offering organic food in Piaseczno and its vicinity. The results show that in three-quarters of the examined shops the share of imported products surpassed this one of domestic products on the shelves. All the organic products were of European origin. The store assortment was not sufficiently diversified, with cereal products prevailing, while the products with a short shelf life and convenience food were lacking. The priority should be an emphasis on the growth of consumer awareness in order to make an conscious choice of products and to acquire the ability to distinguish organic products from others, as well as on the promotion of domestic products.

PL

Polska jest krajem, w którym żywność ekologiczna cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze strony konsumentów dbających o zdrowy styl życia oraz zwracających uwagę na jakość spożywanych produktów. Celem pracy była analiza asortymentu produktów ekologicznych producentów polskich i zagranicznych we wszystkich sklepach specjalistycznych oferujących żywność ekologiczną Piaseczna i okolic. Wyniki wskazują, że analizowane sklepy oferują różny asortyment - Amarantus i Eko-Spiżarnia niewielki (172-211 produktów), natomiast Kombu Delikatesy i Organic Farma Zdrowia - dużo większy (585-605 produktów). We wszystkich sklepach produkty zbożowe reprezentowały największy asortyment, kolejno owoce, warzywa i ich przetwory, soki i napoje, kawa, herbata i kakao. Udział importowanych produktów przewyższał udział produktów krajowych w ¾ badanych sklepów. Kraje, z których import produktów ekologicznych jest największy, to Niemcy i Włochy. Główny wniosek z badań jest taki, że asortyment specjalistycznych sklepów ekologicznych wymaga rozszerzenia, najbardziej pożądane brakujące towary to produkty dla dzieci i żywność wygodna, ponadto mięso i nabiał. Jest ważne, aby zwiększyć udział krajowych produktów w sklepach z żywnością ekologiczną. Jeden ze sposobów polega na informowaniu konsumentów o wysokiej wartości odżywczej ekologicznych produktów, szczególnie krajowego pochodzenia.

6

Distribution channels of organic agricultural products in Poland - an example of the producers from the Masovian voivodeship

Kazimierczak R., Salach K., Rembiałkowska E.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2014

|

Vol. 59, nr 3

103--107

EN

In Poland, the number of organic farmers and organic agricultural area are growing. At the same time, more buyers are looking for the certified organic products on the market. An analysis of distribution channels of organic cereals, vegetables and animal products has been conducted in the paper based on data obtained from organic producers from the Masovian Voivodeship. A big share of direct sales of organic products was acknowledged. At the same time, there was a high percentage of organic producers who produced only for their own use, i.e. their organic products did not reach the market. In the opinion of the majority of the producers surveyed, organic production of vegetables, cereals and animal raw materials is close to cost consuming or unprofitable. In the analysed group a little interest of forming producer groups was found. In the present situation in organic farming in Poland it seems necessary to conduct the information and promotion actions not only among consumers, but also among farmers aimed at raising awareness of the possibilities arising from the increase in market activity.

PL

W Polsce rośnie liczba rolników ekologicznych oraz powierzchnia ekologicznych użytków rolnych. Jednocześnie coraz więcej nabywców poszukuje na rynku certyfikowanych produktów ekologicznych. W pracy poddano analizie kanały zbytu zbóż, warzyw i surowców zwierzęcych pochodzących z rolnictwa ekologicznego w oparciu o dane uzyskane od producentów ekologicznych z województwa mazowieckiego. Stwierdzono duży udział sprzedaży bezpośredniej w zbycie surowców ekologicznych. Jednocześnie wykazano, że duży odsetek ankietowanych producentów ekologicznych stanowią rolnicy, których produkty nie trafiają na rynek, a są jedynie wykorzystywane na własny użytek. W opinii większości ankietowanych producentów ekologiczna produkcja warzyw, zbóż i surowców zwierzęcych znajduje się na granicy kosztów bądź jest nieopłacalna. Stwierdzono także małe zainteresowanie tworzeniem grup producenckich w badanej grupie rolników. W obecnej sytuacji rolnictwa ekologicznego w Polsce konieczne wydaje się prowadzanie działań informacyjnych i promocyjnych nie tylko wśród konsumentów, ale również pośród rolników, mających na celu uświadomienie ich o możliwościach wynikających ze zwiększenia aktywności na rynku.

7

Prawne i ekonomiczne aspekty pozyskania surowców ekologicznych ze stanu naturalnego na Lubelszczyźnie

Skiba J.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2011

|

Vol. 56, nr 4

99-101

PL

Przedstawiono uwarunkowania prawne oraz wymagania wobec podmiotów gospodarczych pozyskujących surowce w jakości ekologicznej ze stanu naturalnego. Problemy, jakie napotykają podmioty gospodarcze rozpoczynające działalność w tej dziedzinie, zazwyczaj związane są z prawodawstwem obowiązującym zarówno w rolnictwie ekologicznym, jak również w ochronie przyrody i leśnictwie. Na podstawie danych uzyskanych z jednostki certyfikującej przeanalizowano zbiór najpopularniejszych ekologicznych surowców pozyskiwanych ze stanu naturalnego na Lubelszczyźnie. Przedstawiono perspektywy rozwoju tego odcinka rolnictwa ekologicznego i potencjalnej bazy surowcowej dostępnej na tym terenie w najbliższych latach.

EN

The paper presents legal conditions and requirements related to economic subjects that achieve raw material of organic quality from natural habitat. Problems encountered by economic subjects starting the activity, are usually associated with existing law, both referred to organic farming, natural environment protection, and forestry. The set of the most common raw materials achieved from natural environment in Lublin region by economic subjects functioning in that branch of market, was analyzed on a base of data collected by certifying unit. Perspectives of this branch of organic farming and potential materials available over the area in the nearest future were presented as well.

8

Organiceskoe zemledelie kak neobhodimyj etap pri proizvodstve kacestvennoj i ekologiceski bezopasnoj produkcii v Ukraine

Opara T., Moroz O.

Górnictwo i Geologia

|

2011

|

T. 6, z. 1

179-188

PL

W artykule omówiono aktualne problemy gospodarowania gruntami na Ukrainie. Znaczna część artykułu poświęcona jest problemom związanym z ochroną i racjonalnym rozwojem rolnictwa. Przedstawiono znaczenie prowadzenia ekologicznych uprawy roli oraz tworzenia specjalnych stref dla produkcji przemysłowej bezpiecznej dla środowiska. Zagadnienia te omówione zostały na przykładzie regionu Sumy