Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Spożywczy

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: opakowania zrównoważone

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Innowacje w pakowaniu żywności w gospodarce zrównoważonej

Budryn Grażyna, Nowak Agnieszka

Przemysł Spożywczy

2021

T. 75, nr 11

32--36

W projektowaniu opakowań do żywności coraz częściej obserwowana jest integracja aspektów środowiskowych i gospodarki w obiegu zamkniętym. Odpowiedzią na wyznaczone cele zrównoważonego rozwoju jest stworzenie tzw. zrównoważonego opakowania, czyli produktu bezpiecznego przez cały cykl życia, wytwarzanego i poddawanego recyklingowi lub biodegradacji w sposób korzystny dla środowiska naturalnego. Jednocześnie opakowanie powinno wspomagać zrównoważoną gospodarkę żywnością. Ten cel pozwalają osiągnąć nowoczesne systemy pakowania w tym opakowania aktywne oraz inteligentne. W dalszym ciągu istnieje jednak potrzeba oceny oddziaływania na środowisko różnych materiałów/systemów opakowaniowych, aby ułatwić podjęcie decyzji o bardziej przyjaznym dla środowiska pakowaniu żywności.

In the design of food packaging, the integration of environmental aspects and circular economy has been increasingly observed. The answer to the goals of sustainable development is the creation of the so-called sustainable packaging, i.e. a product that is safe throughout its life cycle, manufactured and recycled or biodegradable in a way that is beneficial for the natural environment. At the same time, packaging should support sustainable food economy. This goal is achieved by modern packaging systems, including active and intelligent packaging. However, there is still a need to assess the environmental impact of different packaging materials/systems to facilitate the decision on more environmentally friendly food packaging.

Opakowania zrównoważone przykłady projektów europejskich

Marchand B.

Przemysł Spożywczy

2016

T. 70, nr 4

46--50

Na całym świecie prowadzi się badania nad innowacyjnością zrównoważonych opakowań, które nie tylko mają być korzystne dla środowiska, ale także mają przynieść wymierne korzyści społeczne i finansowe. W ostatnich latach UE podjęła się realizacji projektów finansowanych lub współfinansowanych z funduszy unijnych w celu stworzenia lub udoskonalenia biotworzyw. Powłoki wykonane na bazie paliw kopalnych w opakowaniach do żywności mają zostać zastąpione powłokami wykonanymi z organicznych odpadów w przemyśle spożywczym. Będą to powłoki wytworzone na bazie serwatki i koncentratu protein serwatki oraz soku i miąższu ziemniaczanego. W artykule zaprezentowano projekty WheyLayer, WheyLayer 2, BioBoard, ThermoWhey i WheyPack dotyczące zrównoważonych opakowań, stanowiące kontynuację badań w ramach wcześniej prowadzonych projektów.

Throughout the world, the research on innovative sustainable packaging is carried out, that is expected to bring environmental benefits, as well as tangible social and financial benefits. In the recent years, the EU has actively implemented correlated projects, financed or co-financed with EU funds, with the purpose of creating or improving bioplastics, which will replace coatings made on the basis of fossil fuels in food packaging with the coatings manufactured from organic wastes of the food industry; in particular, the discussed coatings will be based on whey and whey protein concentrate, dried juice and potato pulp. The projects: WheyLayer, WheyLayer 2, BioBoard, ThermoWhey and WheyPack concerning the sustainable packaging and constituting the continuation of the research within the frames of earlier projects, have been presented.