Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ocena ścieków browarnianych w wybranych punktach linii technologicznej

Krzyśko-Łupicka T., Błaszczyk K.

Proceedings of ECOpole

|

2016

|

Vol. 10, No. 1

201--207

PL

Źródłem ścieków browarnianych są: warzelnia, fermentownia, leżakownia, rozlewnia oraz miejsce mycia opakowań. W zależności od etapu produkcyjnego ścieki te cechują zróżnicowane parametry mikrobiologiczne i fizykochemiczne. Ze względu na dużą zawartość substancji organicznych mogą one stanowić pożywkę dla różnych grup mikroorganizmów. Celem badań była ocena mikrobiologiczna ścieków browarnianych w trzech różnych punktach linii technologicznej ze szczególnym uwzględnieniem obecności mikroorganizmów potencjalnie chorobotwórczych. Materiał badawczy stanowiły ścieki pobrane z komór zbierających ścieki 1 i 2 oraz kolektora przy wylocie do rzeki. Badania mikrobiologiczne obejmowały oznaczenia ogólnej liczby mikroorganizmów mezofilnych, psychrofilnych, proteolitycznych, drożdży i grzybów strzępkowych, bakterii grupy coli (metodą fermentacyjną probówkową) oraz mikroorganizmów potencjalnie chorobotwórczych. Oznaczenia fizykochemiczne wykonano z uśrednionych 24-godzinnych ścieków surowych i obejmowały oznaczenia: pH, BZT5, ChZT, utlenialności zawiesiny ogólnej, form azotu, fosforu ogólnego, chlorków i siarczanów. Najwyższy stopień zanieczyszczenia mikrobiologicznego cechował komorę 1, odbierającą ścieki z warzelni, fermentowni, leżakowni i bytowo-gospodarcze, oraz kolektor wylotowy ścieków. Wysoka liczba mikroorganizmów mezofilnych i psychrofilnych wskazuje na dużą ilość łatwo przyswajalnej materii organicznej. Natomiast 10-krotnie wyższa liczebność bakterii mezofilnych spowodowana była podwyższoną temperaturą ścieków. Wysokie pH (9,85) sprzyjało procesom proteolizy, co potwierdza wysoka liczba mikroorganizmów proteolitycznych (4,2·105 jtk·cm–1). Wysoki udział azotu amonowego w azocie ogólnym wskazuje na zahamowanie procesów nitryfikacji. Obecność w ściekach bakterii potencjalnie chorobotwórczych z rodziny Enterobacteriaceae i rodzajów Pseudomonas, Staphylococcus, Streptococcus, jak również wysokie miano coli wskazują, że surowe ścieki stwarzają zagrożenie zarówno dla pracowników, jak i środowiska.

EN

The sources of brewery wastewater are: brewhouse, fermentation room lagering room, bottling plant and packaging washing place. Depending on the stage of the production the sewage are characterized by varying microbiological and physico-chemical parameters. Due to the high content of organic matter it may provide a medium for different microorganisms groups. The aim of the study was to evaluate the microbiological content of brewery wastewater at three different points of the production line, with particular emphasis on the presence of potentially pathogenic microorganisms. The research material was collected from the chambers with sewage 1 and 2 and from the collector at the outlet into the river. Microbiological testing included the designation of the total number of mesophilic, psychrophilic, proteolytic microorganisms, yeast and filamentous fungi, coliforms using the fermentation tubes method and potentially pathogenic microorganisms. Physical and chemical designations were made of 24-hour average raw sewage and included: pH, BOD5, COD, oxidisability of total suspended solids, forms of nitrogen, total phosphorus, chloride and sulphates. The highest level of microbial contamination was found in chamber 1, receiving wastewater from the brewhouse, fermentation room, lagering room, utility room and the outlet collector. The high number of mesophilic and psychrophilic microorganisms indicates a large amount of easily digestible organic matter. However, the 10-times higher number of mesophilic bacteria was caused by the increased temperature of wastewater. High pH (9.85) favored the process of proteolysis, which is confirmed by the high number of proteolytic microorganisms (4.2·105 cfu·cm–1). The high contribution of ammonium nitrogen in the nitrogen generally indicates the inhibition of nitrification. The presence in the wastewater potentially pathogenic bacteria of the Enterobacteriaceae family and the genera Pseudomonas, Staphylococcus, Streptococcus, as well as high coliform count show, that raw sewage pose a threat to both workers and the environment.

2

Microbial diversity of sewage sludge

Błaszczyk K., Krzyśko-Łupicka T.

Proceedings of ECOpole

|

2013

|

Vol. 7, No. 2

461--466

EN

Sewage sludge may be a cluster of different groups of microorganisms, including potential pathogenic, therefore processing of sludge should be conducted in a manner that protects workers and the environment from the sanitary risks. The aim of the study was to assess quantitatively and qualitatively the microbial diversity of the municipal sewage sludge, from the food industry and from the coke after the treatment, with the addition of flocculant and/or lime. Research material consisted of samples taken directly from the wastewater treatment plant. Quantitative and qualitative assessment of mesophilic and psychrophilic bacteria, yeasts, filamentous fungi and potentially pathogenic microorganisms was performed by a culture method. Techniques for treatment sewage sludge towards their hygenisation and reduce the amount of sediment by supporting flocculants and/or liming affect the quantitative and qualitative microorganisms composition. In the studied sewage sludge dewatered using a flocculant, with the exception of sediments from the food industry, there was the highest total number of microorganisms, both meso- and psychrophilic bacteria, yeast, filamentous fungi and potentially pathogenic bacteria. However, in the sediments of the food industry increase in the number of bacteria was observed only after simultaneous application of liming. Among the isolated microorganisms, depending on the origin of the sludge there was a domination of gram negative rods, with the exception of coke sediments without a flocculant. The municipal and from the food industry sediments were dominated by fungi: Aspergillus niger and Cladosporium sp., in coke sediments Aspergillus amstelodami, Paecilomyces javanicus and Acremonium sp. In these latter was also observed the greatest diversity of yeasts.

PL

Osady ściekowe mogą być skupiskiem różnych grup mikroorganizmów, w tym potencjalnie chorobotwórczych, dlatego ich przeróbka powinna być prowadzona w sposób chroniący pracowników i środowisko przed zagrożeniem sanitarnym. Celem badań była mikrobiologiczna ocena ilościowa i jakościowa osadów ściekowych komunalnych i pochodzących z przemysłu spożywczego oraz koksowni po przeróbce z dodatkiem flokulantu i/lub wapna palonego. Materiał badawczy stanowiły próbki pobrane bezpośrednio z oczyszczalni ścieków. Ocenę ilościową i jakościową bakterii mezofilnych i psychrofilnych, drożdży, grzybów strzępkowych oraz mikroorganizmów potencjalnie chorobotwórczych przeprowadzono metodą hodowlaną. Techniki przeróbki osadów ściekowych w kierunku ich higienizacji oraz zmniejszenia ilości osadów poprzez wspomaganie flokulantami i/lub wapnowanie miały wpływ na skład ilościowy i jakościowy mikroorganizmów. W badanych osadach ściekowych odwadnianych flokulantem, z wyjątkiem osadów z przemysłu spożywczego, występowała najwyższa ogólna liczba mikroorganizmów, zarówno bakterii mezo-, jak i psychrofilnych, drożdży i grzybów strzępkowych oraz bakterii potencjalnie chorobotwórczych. Natomiast w osadach przemysłu spożywczego wzrost liczebności bakterii obserwowano dopiero po równoczesnym zastosowaniu wapnowania. Wśród wyizolowanych mikroorganizmów, w zależności od pochodzenia osadu ściekowego, stwierdzono dominację pałeczek gram-ujemnych z wyjątkiem osadów koksowniczych bez flokulantu. W osadach komunalnych i pochodzenia spożywczego dominowały grzyby: Aspergillus niger oraz Cladosporium sp., a w osadach koksowniczych Aspergillus amstelodami, Paecilomyces javanicus i Acremonium sp. W tych ostatnich obserwowano również największą różnorodność drożdży.

3

Microbiological and physico-chemical composition of sewage sludge derived from the food industry

Błaszczyk K., Krzyśko-Łupicka T.

Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology

|

2013

|

R. 18, NR 1-2

89--95

EN

The aim of the study was to analyze the microbiological and physico-chemical composition of sewage sludge from the food industry. The research material was dewatered sewage sludge with and without lime, derived from the water and drink production plant in the Opole region, obtained for testing in March 2013. Physico-chemical analysis included the determination of: pH, temperature of sludge, sedimentation properties, the dry weight, mineral substances, biogenic elements and heavy metals. Microbiological evaluation included quantitative and qualitative determination of mesophilic, psychrophilic and potentially pathogenic microorganisms. Sewage sludge with and without lime characterized similar physico-chemical parameters. However, the addition of lime to the sludge led to a change in ratios of different groups of microorganisms. In the sludge with lime, we observed reduction in the number of mesophilic bacteria and yeast, and total inhibition of psychrophilic bacteria and fungi. Knowledge of the physico-chemical parameters and microbiological composition of the sewage sludge is needed to determine the directions of their development.

PL

Celem badań była analiza składu mikrobiologicznego oraz fizykochemicznego osadów ściekowych pochodzących z przemysłu spożywczego. Materiał badawczy stanowił odwodniony osad ściekowy wapnowany i niewapnowany pochodzący z zakładu produkcji wód i napojów na terenie Opolszczyzny. Analiza fizykochemiczna obejmowała oznaczenia: pH, temperatury osadu, właściwości sedymentacyjnych, zawartości suchej masy, substancji mineralnych, pierwiastków biogennych oraz metali ciężkich. Ocena mikrobiologiczna obejmowała oznaczenia ilościowo-jakościowe mikroorganizmów mezofilnych i psychrofilnych oraz potencjalnie chorobotwórczych. Osad ściekowy zarówno wapnowany, jak i niewapnowany cechowały podobne parametry fizykochemiczne. Jednak dodatek wapna do osadu ściekowego prowadził do zmiany stosunków ilościowych poszczególnych grup mikroorganizmów. W osadzie wapnowanym, w porównaniu do niewapnowanego, obserwowano obniżenie liczby bakterii mezofilnych i drożdży oraz całkowite zahamowanie rozwoju bakterii psychrofilnych i grzybów. Znajomość parametrów fizykochemicznych oraz składu mikrobiologicznego osadów ściekowych niezbędna jest do wytyczenia kierunków ich zagospodarowania.

4

Kryteria oceny mikrobiologicznej materiałów na obuwie specjalne

Falkiewicz-Dulik M.

Przegląd Włókienniczy - Włókno, Odzież, Skóra

|

2012

|

nr 3

26-32

EN

People with reduced feet ficiency are in need of raise microbiological comfort and hygienical comfort of footwear. Materials for production of footwear must be choose on the basis of complex evaluation, which include microbiological, hygienical, allergological tests and toxic controls. The hygiene and wholesomeness of footwear may be considerably improved when the materials inside the footwear inhibit microbial growth. The aim of this study was related microbiological criteria evaluation of materials for production of special footwear for people with pathological feet changes and microbiological research of selected materials. Textile composite materials for upper of footwear, textile linings and leather for upper and lining of footwear were microbiologically tested. The evaluation of microbial growth on the specimens cut out from materials was carried out according to the Polish Standard PN-EN ISO. The microbial resistance of footwear materials was tested in bacteria: Staphylococcus aureus, Escherichia coli and fungi: Candida albicans, Aspergillus fumigatus, Trichophyton mentagrophytes. Tests showed diversified resistance of materials to particular microorganisms attack. Distance knitted fabric, made of polyamide, showed the most resistance in relate to selected bacteria and fungi. Leather showed the most microbiological sensitiveness. Susceptibility of tested materials to bacteria attack wasn't found. All materials didn't showed antibacterial effect in relate to E. coli, while two samples of antibacterial treatment materials, showed good antibacterial effect against S. aureus. In case of mould polyester and polyamide materials demonstrated natural fungi- resistance, while leather and textile made of polyester microfilament were medium for mould. A large majority of materials didin't mouldproof. Tested materials were stable to pathogenic fungi attack however they showed insufficient effect or lack of fungistatical effect In relate to C. albicans, T. mentagrophytes.

5

Ocena mikrobiologiczna tusz oraz skuteczności mycia i dezynfekcji

Wojtoń B.

Przemysł Spożywczy

|

2002

|

T. 56, nr 9

7-8

PL

Decyzją Komisji 2001/471/EC z 8 czerwca r. w krajach UE wprowadzono obowiązek mikrobiologicznej kontroli tusz oraz skuteczności mycia i dezynfekcji w zakładach mięsnych. Zadanie te są integralną częścią bieżącej kontroli higieny, wykonywanej w zakładach zgodnie z Dyrektywą 64/433/EEC i powinny być wprowadzone do praktyki w ciągu 12 miesięcy od wejścia w życie Decyzji, tj. od 8 czerwca 2001 r. W małych przedsiębiorstwach możliwe jest przedłużenie tego okresu do 24 miesięcy.