PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  oświadczenie żywieniowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne - aspekty prawne
Szymura M.
Logistyka
|
2012
|
nr 4
PL
Zapewnienie pełniejszej ochrony oraz bezpieczeństwa żywności w ostatnich latach stało się głównym celem działań legislacyjnych na gruncie regulacji prawa żywnościowego. Dla jak najpełniejszego zabezpieczenia produktów żywnościowych wprowadzono wiele instytucji mających za zadanie zapewnienie gwarancji dostatecznej jakości i standardów żywności. Wśród nich wymienić należy oświadczenia żywnościowe i zdrowotne. Znajomość zasad znakowania produktów w tym zakresie jest szczególnie ważna, bowiem wystąpienie błędu w zakresie tego rodzaju specjalnego oznakowania powoduje najczęściej dotkliwą szkodę po stronie konsumenta.
EN
Better protection and food safety in recent years has become the main object of the legislative action on regulation of food law. There are many legal institutions whose task is to ensure a guarantee of sufficient quality and food standards. Among them are the food and health claims. Knowledge of the rules of marking products in this regard is especially important, because an error of this kind of special marking causes the damage on the side of the consumer.
2
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne na opakowaniach produktów spożywczych
Mieczkowska M., Panfil-Kuncewicz H.
Przemysł Spożywczy
|
2011
|
T. 65, nr 10
54-56
PL
Opakowania żywności to jedno z ważniejszych narzędzi komunikacji rynkowej pomiędzy konsumentem a producentem. Mając na uwadze zainteresowanie konsumentów zdrowym odżywianiem, producenci starają się wywołać pozytywne skojarzenia z danym produktem umieszczając na etykietach informacji o jego specyficznych, prozdrowotnych właściwościach. Do tego celu często wykorzystując oświadczenia żywieniowe i zdrowotne. W artykule przedstawiono ocenę częstotliwości występowania oraz zgodności z regulacjami prawnymi występowania ww. informacji na etykietach wybranych grupach produktów spożywczych. Rezultaty przeprowadzonych badań wykazały, że znaczna część producentów decyduje się na zastosowanie oświadczeń żywieniowych czy zdrowotnych. Odnotowano jednocześnie, że wciąż jeszcze jest zbyt opakowań produktów, na których oświadczenia te przedstawia się niezgodnie z wymaganiami prawa.
EN
Food packages are one of the most important tools of market communication between the customer and the producer. While taking into account the customers' interest in healthy nourishing, the producers try to evoke positive association with a given product by placing on the labels the information about specific and pro-health features. This is sometimes implemented by the use of so called nutrition and health claims. The article presented both the assessment of frequency and the estimation of accordance with the legal regulations of the above mentioned information on the selected groups of groceries. The results of the conducted research indicated that a majority of producers decide to use the nutrition and health claims. Additionally, it has noted that there is still a big number of packages whose claims are not in accordance with the legal requirements.
3
Znakowanie produktów żywnościowych. Informacje żywieniowe i zdrowotne
Czarniecka-Skubina E., Janicki A.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
T. 63, nr 1
34-36
PL
Dla konsumentów znakowanie produktów spożywczych na opakowaniu jest ważnym źródłem informacji o wartości odżywczej produktu i jego wpływie na zdrowie. Informacje podane na etykiecie mogą przyczynić się do podejmowania świadomych decyzji o sposobie żywienia. W celu zapobiegania nieuczciwym praktykom handlowym stosuje się różnorodne systemy rejestracji i znakowania żywności o szczególnych walorach zdrowotnych. Chroni to konsumentów przed możliwością popełnienia pomyłki i ułatwia dokonanie wyboru podczas zakupów. Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe są niezbędne zwłaszcza dla konsumentów chcących właściwie się odżywiać.
EN
Food products labelling is an important source of information for modern consumers, especially of nutritional and pro-health information. Labelling information is the factor of consumer decisions connected with nutritional behaviour. System of nutrition and health declaration is regulated by food law to protect consumers against illegal marketing practices. These declarations are necessary for pro-health oriented consumers. Modern system of food labelling is obliged to implement educational function which enables rational nutrition behaviour of consumers.
4
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne
Wrześniewska-Wal I.
Przemysł Spożywczy
|
2008
|
T. 62, nr 4
48-50
PL
Spożywanie niektórych produktów spożywczych może przyczyniać się do bardziej zbilansowanej diety, a tym samym do zapobiegania niektórym chorobom. Producenci żywności mogą nadużywać pewnych oświadczeń mających przekonać konsumentów do zakupu ich produktów. Konieczność zapobiegania takim nadużyciom zmusiła KE do wydania rozporządzenia nr 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych, dotyczącego informacji o wartościach odżywczych i właściwościach zdrowotnych środków spożywczych.
EN
Intake of some food products may make our diet more balanced. Food producers can abuse consumer confidence using certain health claims in order to convince consumers to buying their products. Necessity of prevention of that kind of abuse forced EC to issue regulation No. 1924/2006 about health and nutrition claims concerning nutritional and healthy values of food.
5
Substancje intensywnie słodzące. Cz. I. Właściwości i warunki ich stosowania w żywności
Waszkiewicz-Robak B., Świąder K., Świderski F.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
T. 61, nr 5
22-26
PL
Przedstawiono charakterystykę syntetycznych substancji intensywnie słodzących, takich jak: aspartam, acesulfam K, cyklaminian, sacharyna, sukraloza, neohesperydyna (NHDC) oraz alitame i neotame. Opisano ich właściwości funkcjonalne, a także podano wymagania, jakie powinna spełniać idealna substancja słodząca. Wykazano, że poszczególne substancje intensywnie słodzące charakteryzują się dość zróżnicowanymi właściwościami funkcjonalnymi, a ich dobra znajomość może być pomocna przy właściwym ich wykorzystaniu.
EN
The characteristic of the of intensity of sweeteners such as aspartate, acesulfam K, cyclamate, saccharin, sucralose, neohesperidine DC and alitame, neotame was presented in this work. Their physicochemical properties, positive and possibly negative aspects of application of the sweeteners were described as well as the requirements that should be accomplished by a perfect sweetener were given. Particular sweeteners are characterized by varied functional properties, therefore, their knowledge is indispensable for their proper use.
6
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne dotyczące środków spożywczych
Bobeł Ł.
Przemysł Spożywczy
|
2006
|
T. 60, nr 8
42-46
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.