Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: mykologiczne zanieczyszczenia powietrza

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Poziom zanieczyszczenia mykologicznego środowisk chłodniczych na tle porównawczym

Rywotycki R.

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

2002

R. 37, nr 2-3

44-50

Celem niniejszych badań było przedstawienie wyników analizy stanów mykologicznych zanieczyszczeń powietrza w przestrzeni zewnętrznej i wewnętrznej pomieszczeń obiektów chłodniczych, gdzie przechowywana jest żywność. Ustalono stopień skażenia powietrza pod względem ilościowym i jakościowym w poszczególnych mie-siącach i porach roku a zarazem jego wpływ na jakość tej żywności. Badania te przeprowadzono przy uwzględnieniu temperatury i wilgotności panujących w starych, wyremontowanych i nowych budynkach chłodniczych. Zmierzono poziom skażenia powietrza w tych obiektach dla celów porównawczych, dokonywano identyfikacji i ustalono procentowy udział poszczególnych rodzajów grzybów. Badania miały charakter ciągły w cyklu rocznym, w okresie lat 1995-2001, na obszarze południowej Polski. Czas i punkty pomiarów zostały zlokalizowane w sposób umożliwiający jak najdokładniej dokonać przedmiotowej analizy.

The goal of a research was to present the results of an analysis of the mycological contamination of air in external and internal space of refrigerating devices, which are used for food storage. The level of air contamination in respects of quantity and quality was set for particular months and seasons and its influence of the quality of that food. The research was conducted taking into consideration the temperature and humidity existing in old, renovated nad new refrigerating buildings. The level of contamination was measured in those building for the comparison purposes. The identification of fungi was established as also the percentage share of particular fungi. The research bad continuous character within a year cycle, in the years 1995-2001, in the area of southern Poland. The time and spots were located in the manner enabling the most exact objective analysis.