PL
 |
EN
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 1 Przemysł Spożywczy
Autorzy help
  1. 1 Michałowski S.
Lata help
  1. 1 2000
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  metody obliczania czasu schładzania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Chłodnictwo w nowoczesnym przemyśle spożywczym Cz. I. Technika
Michałowski S.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
T. 54, nr 9
70-72
PL
Dokonano przeglądu zagadnień będących podstawą projektowania i realizacji procesów chłodniczych. Uznano za najważniejsze: źródła energii, opłacalność energetyczną chłodnictwa, lewobieżny obieg termodynamiczny wraz z ekologicznymi problemami czynników chłodniczych, właściwości materiałów niemrożonych i mrożonych, metody obliczania czasu schładzania i zamrażania, rury cieplne, rekrystalizację lodu, zjawisko zeszklenia oraz aparaturę chłodniczą.
EN
The fundamental problems regarding to a planning and implementation of refrigeration processes have been reviewed. There were: energy sources, energetic benefits of refrigeration, reverse thermodynamic cycle and ecological problems of refrigerants, properties of unfrozen and frozen materials, methods of chilling and freezing time calculations, heat pipe, recrystallisation of ice, glass transition temperature, refrigeration apparatus.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.