Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: metoda stereologiczna

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Charakterystyka struktury krystalicznej wybranych gatunków polskich miodów

Bakier S.

Inżynieria Rolnicza

2007

R. 11, nr 5 (93)

13-21

W pracy przedstawiono wyniki badań struktury krystalicznej wybranych gatunków polskich miodów. Obserwację kryształów miodu prowadzono z wykorzystywaniem interferometrii birefrakcyjnej. Ilościową charakterystykę struktury krystalicznej uzyskano poprzez wykorzystanie komputerowej analizy obrazu. Do analiz wzięto pod uwagę standardowe parametry stereologiczne takie jak: liczba identyfikowanych obiektów i wartości średnie - pola powierzchni, obwodu i średnicy maksymalnej kryształów. Analizowano również rozkład liczbowy kryształów ze względu na średnicę maksymalną. Wyniki badań pokazują, że struktura krystaliczna jest źródłem cennych informacji o miodzie. Mogą one być wykorzystywane tak do identyfikacji jego pochodzenia jak i innych celów np. określania właściwości reologicznych miodu skrystalizowanego.

The paper presents the results of investigations concerning the crystalline structure of some chosen kinds of Polish honeys. To study the honey crystals shearing interferometry was used. The quantitative characteristics of the honey structure was performed using computerized image analysis. The analysis included the following stereological parameters: number of crystals for each surface unit, mean surface area of crystals, average circumference of the crystal, the surface of the largest crystal and the largest linear dimension of the crystal. The results obtained demonstrate the significance of honey crystalline structure in the studies on honey. The data can be used not only to identify honey's origin but also for other purposes, for example, to determine the rheological properties of crystallized honey.

Ocena pracy aparatów z przepływem mieszaniny gazowo-cieczowej przy użyciu metod stereologicznych

Masiukiewicz M., Ulbrich R.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2006

Nr 6s

144-146

Application abilities of stereological methods for flow pattern estimation in two-phase gas - liquid flow are presented. The estimation was based on the analysis of images obtained with the use of a fast CMOS capturing system. As a result, five parameters were determined allowing one to identify two-phase image--based flow pattern.