Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  hotel industry
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
PL
W ostatnich latach można zaobserwować wzrastające zainteresowanie metodami systemowego zarządzania bezpieczeństwem w branży hotelarskiej, pomimo że nie ma obowiązku prawnego przygotowywania systemu zarządzania kryzysowego. Jest to spowodowane przede wszystkim rosnącym znaczeniem odpowiedniego poziomu jakości życia ludzi. Wynikiem tego są stale zmieniające się wymagania prawne, a także opracowania i ustanowienia norm określających wytyczne lub specyfikacje systemów zarządzania bezpieczeństwem. Skutecznie funkcjonujący system zarządzania kryzysowego wpływa na poprawę wyników ekonomicznych organizacji dzięki lepszemu niż dotychczas zarządzaniu procesami, w których może nastąpić zakłócenie ciągłości działania. Można uznać, że zarządzanie kryzysowe obejmuje swoim zakresem zintegrowanie celowo zaplanowanych przedsięwzięć organizacyjnych jak również logistycznych i finansowych, które mają na celu zapobieganie sytuacjom kryzysowym, zapewnienie sprawności struktur decyzyjnych na wszystkich szczeblach zarządzania oraz gotowości sił i środków do podjęcia działań, mających na celu reagowanie i likwidacje skutków powstałej sytuacji. Przedmiotem badań jest system zarządzania kryzysowego branży hotelarskiej i czynniki zewnętrzne go kształtujące. Celem badania jest identyfikacja systemu zarządzania kryzysowego i jego założeń, w kontekście zewnętrznym organizacji. Problem badawczy wyraża się w pytaniu: jakie czynniki zewnętrzne są kluczowe dla funkcjonowania systemu zarządzania kryzysowego w branży hotelarskiej? Próbą odpowiedzi na główny problem badawczy jest następująca hipoteza kierunkowa: czynniki ekonomiczne i prawne są kluczowe dla funkcjonowania systemu zarządzania kryzysowego w branży hotelarskiej. Na etapie zbierania danych zastosowano metodę sondażu diagnostycznego i technikę ankiety. Na etapie analizy danych zastosowano metody ilościowe (statystyki opisowe) oraz metody jakościowe (analiza danych tekstowych). Na etapie oceny danych zastosowano metodę sondażu diagnostycznego i technikę indywidualnego wywiadu pogłębionego (IDI). Wyniki badań ankietowych, jak również wyniki wywiadu eksperckiego potwierdzają, iż czynniki ekonomiczne i prawne są kluczowymi czynnikami zewnętrznymi wskazanymi przez przedstawicieli branży hotelarskiej. Jednakże, już przy określeniu, które z nich są pozytywne, a które negatywne pojawiają się w badaniu rozbieżne opinie.
EN
In last few years, there has been a growing interest in systemic security management methods in the hotel industry, despite the fact that there is no legal obligation to prepare a crisis management system. This is primarily due to the growing importance of an appropriate level of quality of life for people. This results in constantly changing legal requirements, as well as the development and establishment of standards defining guidelines or specifications for safety management systems. An effectively functioning crisis management system improves the economic results of the organization thanks to better than before management of processes in which business continuity may be disrupted. It can be considered that crisis management includes the integration of deliberately planned organizational, as well as logistical and financial projects, which are aimed at preventing crisis situations, ensuring the efficiency of decision-making structures at all levels of management and the readiness of forces and resources to take actions aimed at reacting and eliminating the effects of the situation. The subject of the research is the crisis management system of the hotel industry and external factors shaping it. The aim of the study is to identify the crisis management system and its assumptions in the external context of the organization. The research problem is expressed in the question: what external factors are crucial for the functioning of the crisis management system in the hotel industry? An attempt to answer the main research problem is the following directional hypothesis: economic and legal factors are crucial for the functioning of the crisis management system in the hotel industry. At the data collection stage, the diagnostic survey method and survey technique were used. At the data analysis stage, quantitative methods (descriptive statistics) and qualitative methods (text data analysis) were used. At the stage of data evaluation, the diagnostic survey method and the individual in-depth interview (IDI) technique were used. The survey results, as well as the results of the expert interview, confirm that economic and legal factors are the key external factors indicated by representatives of the hotel industry. However, when determining which of them are positive and which are negative, divergent opinions appear in the study.
EN
The main aim of this paper is to determine the level of job involvement in the Croatian hotel industry and investigate the interrelationship between the different types of contracts and job involvement. This research aims to determine the size and extent of job involvement between the employees with a standard (full-time) and the employees with a non-standard employment contract. Research results are based on confirmatory factor analysis methods, descriptive statistics (mean, standard deviation, frequency) and t-tests. The survey was conducted among the employees (n=228) in the hotel industry along the Adriatic coast during the summer season of 2022. The research result indicated that the type of contract significantly affects job involvement.
PL
Głównym celem artykułu jest określenie poziomu zaangażowania zawodowego w chorwackiej branży hotelarskiej oraz zbadanie współzależności między różnymi typami umów a zaangażowaniem zawodowym. Celem badań jest określenie wielkości i stopnia zaangażowania w pracę pomiędzy pracownikami zatrudnionymi na umowę o pracę standardową (w pełnym wymiarze czasu pracy) a pracownikami na niestandardową umowę o pracę. Wyniki badań opierają się na metodach konfirmacyjnej analizy czynnikowej, statystykach opisowych (średnia, odchylenie standardowe, częstość) oraz t-test. Badanie zostało przeprowadzone wśród pracowników (n=228) branży hotelarskiej wzdłuż wybrzeża Adriatyku w sezonie letnim 2022. Wynik badania wykazał, że rodzaj umowy znacząco wpływa na zaangażowanie w pracę.
3
Content available remote Creating Innovation in Hospitality Industry: The Role of Brand Supporting Behavior
EN
Sustainable development cannot be separated from business ethics and innovation. This study proposes to test the antecedent variable for brand supporting behavior, and explore the mediating mechanism of this factor for the influence of corporate social responsibility (CSR) on employee work innovation. With 173 questionnaires collected, the hierarchical regression model is used to test the hypotheses. Discoveries have shown that CSR practices are fundamental to brand support behavior, and the important mediating role of brand supporting behavior in the influence of CSR on employee work innovation. Research results have shown the need to implement CSR in the hospitality industry, including issues of environmental protection and community support; on ensuring the interests of customers, as well as employees in the organization. Therefore, it is essential to create a community-oriented organizational climate that promotes employees' efforts in delivering on the brand promise. This is the basis for spreading the image and attractiveness of the organization's brand, and stimulating employee work innovation. Therefore, the research results are a reliable basis in making the right decisions of hotel managers, in order to create advantages as well as improve competitiveness, contributing to the recovery of the economy after the Covid-19 pandemic. The research results are also the theoretical basis for developing research models on innovation in the hospitality industry.
EN
The main goal of this research is to explore the differences between hypothetical attitude towards work in the hotel industries of Croatia (CRO) and Montenegro (MNE) among the employees that have full time contract and the employees with some other (non-standard) type of contract. The purpose of this research is to correlate their attitudes with the type of contract they have and demographical features. There are five hypotheses and through the research some of them have been accepted and others rejected. The results of field research have been used as primary data. Survey has been conducted among hotel employees (N=452) along the Adriatic coast during the summer season 2018. Scientific methods of analysis and synthesis together with descriptive statistics and t-test, have been used to evaluate, formulate and present the results. The results obtained may be very important for managers in hospitality industry in the function of more efficient management of human resources, better prediction of employees’ behavior and adaptation of the strategy related to human resources.
PL
Głównym celem tych badań jest zbadanie różnic między hipotetycznym podejściem do pracy w branży hotelarskiej w Chorwacji (CRO) i Czarnogórze (MNE) wśród pracowników, którzy mają umowę na pełny etat, a pracownikami z innymi (niestandardowymi) ) typ kontraktu. Celem tych badań jest skorelowanie ich postaw z rodzajem umowy i cechami demograficznymi. Istnieje pięć hipotez i niektóre z nich zostały zaakceptowane, a inne odrzucone. Wyniki badań terenowych zostały wykorzystane jako dane pierwotne. W sezonie letnim 2018 r. Przeprowadzono badanie wśród pracowników hoteli (N = 452) wzdłuż wybrzeża Adriatyku. Do oceny, formułowania i prezentacji wyników zastosowano naukowe metody analizy i syntezy wraz ze statystykami opisowymi i testem t. Uzyskane wyniki mogą być bardzo ważne dla menedżerów w branży hotelarskiej w funkcji bardziej wydajnego zarządzania zasobami ludzkimi, lepszego przewidywania zachowań pracowników i dostosowania strategii związanej z zasobami ludzkimi.
EN
The paper presents results from social research on the Polish business representatives potentially interested in using the floating buildings. The main purposes of the study were to assess the level of knowledge about floating buildings and diagnose stimulants and inhibitors of their development in the hotel, catering, and water tourism industry. Combining the quantitative and the qualitative methodology, research was conducted using an on-line survey (CAWI) and Focused Group Interviews (FGI). Both involved a non-probabilistic, purposive sampling to reach a specific subgroup of the industry: owners or employees of catering, hotel or water tourism companies having or considering having a floating building. The group included both new and long-standing companies using facilities on water or with direct and indirect access to the water. The study identified stimulating and inhibitory factors broken down into internal (context-independent) and external (context-dependent) conditions. Results show that in Poland floating commercial buildings are a niche topic but also a developable one. Although 71% of the respondents notice difficulties resulting from the insufficient infrastructure and 66.5% of them indicate the lack of legal regulations, they also see the potential of floating buildings: depending on the industry, from 90 to 95% respondents find them “definitely attractive” or “rather attractive”. The most common reason for rejecting floating development is the lack of attractive moorages in the area (43.5% answers).
EN
The current paper aims at enhancing the existing literature of studies discussing the parameters, which formulate the phenomenon of the energy efficiency gap in hotels. Specifically, the obtained outcomes, as resulted by the conduction of a stated preference survey are presented and discussed. The survey was carried out on a representative sample of hotels in Greece in the context of the “Consumer Energy Efficiency Decision making (CONSEED)” project. Emphasis was given on various issues related to the energy efficiency gap, such as the impact of EU labelling scheme, the linkage of the pro-environmental behaviour with the willingness to invest in more energy-efficient technologies and equipment, the lack of information about electricity prices and the imperfect understanding of energy operating costs. The findings of the survey can be used to explain the role of the behaviour in the decision-making procedures for the further promotion of energy efficiency. Theoretical models can be developed with the collected data to examine the energy efficiency gap phenomenon and to quantify the contribution of different factors to its formulation including the calculation of the implicit discount rate. Finally, the design of more effective policies can be supported with the findings of the paper maximizing the private and social benefits, which are associated with the purchase of energy-efficient technologies and equipment in the hotel sector.
EN
The subject of discussion in this article is an attempt to present strategic choices made by family hotel companies. The basic choices regarding strategic behaviours from the perspective of organisation and management of the analysed enterprises on the Polish market have been highlighted. The key elements in this respect include: forms of management functioning, methods and techniques of interaction with the environment and behaviour in crisis situations. It should be recognised that the characteristic type of strategic choices is: organisational and legal form and the principles of shaping the structure inside and outside of family enterprises. Thus, strategic choices basically have the form of decisions and defining strategic goals and development strategies. Implementation of intended goals or unintended tasks runs through a development strategy indicating the directions and methods of market growth. Nevertheless, strategic options should be modified by enterprises due to the complexity, uncertainty of the environment and the dynamism of strategic variables. The aim of this article is to analyse the circumstances and conditions of activities aimed at formulating strategic options affecting the type of strategic choices (decisions) regarding the manner, direction, scope and nature of family hotel enterprise development. Because of their recognition, research was conducted on a representative sample of 189 family enterprises from the one-, two- and three-star segments, in which respondents were representatives of families running hotel facilities. In relation to the above, a survey was conducted using the Computer Assisted Personal Interview (CAPI) technique from December 2018 to January 2019.
8
EN
The foremost aim of this paper is to examine the right linkage of specific market orientation, innovation strategy and organizational performance of 114 hotels in Malaysia. Data were drawn from census method on 475 hotels’ top and middle managers who are responsible for the progress of innovation and market orientation of their hotel. These research findings confirmed that all hypotheses give valuable indications on the strategic linkage of specific market orientation and innovation strategy to pursue for improved organizational performance. The results highlighted hotels pursuing competitor orientation focused on process innovation. Hotels that pursue customer orientation focused on service innovation. The result shows that competitor orientation, customer orientation, process innovation and service innovation have a significant effect on organizational performance. Remarkably, this research found process innovation partially mediates the association between competitor orientation and performance, while service innovation partially mediates the association of customer orientation and performance. The paper develops an integrated model that link specific market orientation, innovation strategy and organizational performance of hotels in Malaysia.
PL
Głównym celem tego artykułu jest zbadanie właściwego powiązania konkretnej orientacji rynkowej, strategii innowacji i wyników organizacyjnych 114 hoteli w Malezji. Dane pochodzą z metody spisu powszechnego w ktorych uczestniczyło 475 najwyższych i średnich menedżerów hoteli, którzy są odpowiedzialni za postęp innowacji i orientację rynkową swojego hotelu. Wyniki badań potwierdziły, że wszystkie hipotezy dostarczają cennych wskazówek na temat strategicznego powiązania konkretnej orientacji rynkowej i strategii innowacji w celu poprawy wyników organizacji. Uzyskane wyniki wyróżniły hotele dążące do zorientowania się na konkurencyjność, ukierunkowane na innowacje procesowe. Hotele zorientowane na klienta koncentrują się na innowacjach usługowych. Wynik pokazuje, że orientacja na konkurencyjność, orientacja na klienta, innowacje procesowe i innowacje usługowe mają znaczący wpływ na wydajność organizacji. Co ciekawe, badania wykazały, że innowacje procesowe częściowo pośredniczą w powiązaniu między orientacją konkurencyjną a wydajnością, podczas gdy innowacje usługowe częściowo pośredniczą w powiązaniu orientacji na klienta i wydajnością. W artykule opracowano zintegrowany model, który łączy orientację rynkową, strategię innowacji i wydajność organizacyjną hoteli w Malezji.
EN
The study is aimed to examine the effects of driver’s pressures such as owner mangers attitude, green consumers, and government regulations on green supply chain management performance while mediating by green practices of hotel industry. However, for fulfilling above mentioned purpose, collect the data from medium and small scale hotels enterprises in Thailand. 250 questionnaires were distributed among employees out of whom 215 were received from the respondents. The simple random sampling technique was used for data collection. Therefore, in this way it is easier to understand that how mangers of the organization, internal and external consumers and government regulations of the enterprises affect the green supply chain management performance, how green practices affect the relationship. The data of this study collected through self-administrated questionnaires. Data were analyzed by using Smart PLS. The results of the study elaborated that all hypothesis is accepted and shows the positive influence on green supply chain management performance. Further at the end of study, the limitation and future direction for further studies is also expounded.
PL
Przedstawiony artykuł dotyczy zbadania wpływu nacisków czynników, takich jak właściciele menedżerowie, ekologiczni konsumenci oraz regulacji rządowych na wydajność zarządzania zielonym łańcuchem dostaw, przy jednoczesnym pośrednictwie zielonych praktyk branży hotelarskiej. Aby jednak zrealizować powyższy cel, zebrano dane od średnich i małych przedsiębiorstw hotelowych w Tajlandii. Rozdano 250 kwestionariuszy wśród pracowników, z czego 215 otrzymano od respondentów. Do gromadzenia danych zastosowano prostą technikę losowego próbkowania. Dlatego w ten sposób łatwiej zrozumieć, w jaki sposób menedżerowie organizacji, konsumenci wewnętrzni i zewnętrzni oraz regulacje rządowe przedsiębiorstw wpływają na zarządzanie zielonym łańcuchem dostaw, jak zielone praktyki wpływają na relacje. Dane z tego badania zebrano za pomocą kwestionariuszy. Dane analizowano przy użyciu Smart PLS. Wyniki badania wykazały, że wszystkie hipotezy są akceptowane i pokazują pozytywny wpływ na wydajność zarządzania zielonym łańcuchem dostaw. Na końcu artykułu wyjaśniono również ograniczenia i przyszłe kierunki dalszych badań.
PL
Celem niniejszego artykułu jest próba identyfikacji uwarunkowań i czynników wpływających na konkurencyjność przedsiębiorstw hotelarskich w obliczu następującej globalizacji korporacyjnej. Materiał źródłowy stanowiły dane zebrane podczas badania empirycznego przeprowadzonego od stycznia do maja 2018 r. wśród 211 hoteli funkcjonujących na rynku polskim. Podstawowym narzędziem badawczym był kwestionariusz ankiety. Respondenci z hoteli trzy-, cztero- i pięciogwiazdkowych wskazywali na różne czynniki, które według nich są najistotniejsze w procesie budowania konkurencyjności na polskim rynku hotelarskim. Niemniej jednak zagadnienia związane z zapewnieniem jakości świadczonych usług, procesem ich świadczenia (gościnnością) oraz unikatowością wykorzystywane podczas walki konkurencyjnej były najczęściej wskazywane przez respondentów.
EN
The aim of this article is to try identify the conditions and factors affecting the competitiveness hotel enterprises in the face of the following corporate globalization. The source material was data collected during the empirical study conducted from January to May 2018 among 211 hotels operating on the Polish market. The basic research tool was the questionnaire. Respondents from three-, four- and five-star hotels pointed to various factors which, in their opinion, were the most important in the process of building competitiveness on the Polish hotel market. Nevertheless, issues related to ensuring the quality of services provided, the process of their provision (hospitality) and uniqueness used during a competitive struggle were most often indicated by respondents.
11
Content available remote Zarządzanie kapitałem ludzkim w sektorze turystycznym
PL
W artykule przedstawiono zagadnienia związane z zarządzaniem kapitałem ludzkim w przedsiębiorstwach działających w sektorze turystycznym. Zaprezentowane zostały cechy charakterystyczne dla sektora turystycznego, a w szczególności najważniejszego z jego przemysłów - przemysłu hotelarskiego. Scharakteryzowano kapitał ludzki przedsiębiorstw turystycznych, jego specyfikę, a w szczególności zwrócono uwagę na jego istotny wpływ w podnoszeniu wartości całej organizacji. Przedstawiono trzy bazowe modele zarządzania zasobami ludzkimi, które odniesiono do zarządzania kapitałem ludzkim w przedsiębiorstwach turystycznych.
EN
The article deals with issues related to the human capital management in companies operating in the tourism sector. There was presented the characteristics of the tourism sector, and in particular the most important of its industries - the hotel industry. The specificity of human capital of tourism enterprises was highlighted, with the special emphasis of its importance in enhancing the value of the entire organization. There were presented three basic models of human resources management which finally have been referred to the management of human capital in tourism enterprises.
EN
The paper aims at viewing meeting the requirements of hotel business managers functioning and training. As their successful employment and functions performing largely depends on participatory culture acquisition, the paper addresses the research questions: what groups of skills hotel business managers’ participatory professional skills (PPS) consist of; what activities might be used to teach PPS to future hotel business managers; what is the activities’ impact on teaching PPS to future hotel business managers. Case study and pedagogical experiment (the pretest-post-test control and experimental group design) have been applied in the research. Data have been gathered through conversational interviewing. Data source triangulation has been implemented to prove the validity of conversational interviewing questions. The research results in enlisting profession skills as the core of participatory culture. The traditions of the higher school and the requirements of partners participating in future hotel business managers training have been taken into consideration to teach PPS to future hotel business managers. The paper presents the results of testing the impact of the suggested activities program on the level of PPS. Statistical data processing is performed in the MS Excel 2010 environment using the chi-square test with a sample size (n ≥ 100). It shows that the program of activities meets the requirements to the future hotel business managers’ participatory culture acquisition.
PL
Celem artykułu jest identyfikacja stosowanych przez niezależne hotele strategii niszy rynkowej, wykorzystywanych w walce konkurencyjnej z globalnymi koncernami. Badania zostały przeprowadzone za pomocą kwestionariusza ankiety skierowanego do niezależnych przedsiębiorstw hotelowych funkcjonujących na rynku polskim. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że małe podmioty zauważają luki rynkowe, w których plasują nowe rodzaje usług, dostosowane do wymagań nabywców. Tym samym stosują głównie strategię konkurencji, polegającą na koncentracji, lub strategię hybrydową. Interpretacja wyników podjętych badań pozwala na stwierdzenie, że podejmowane przez małe hotele strategie funkcjonowania w niszy stanowią skuteczną metodę walki konkurencyjnej o udział w danym segmencie rynku.
EN
The aim of the paper is to identify the market niche strategies applied by independent hotels to competitive struggle with global concerns. The research was conducted using a survey questionnaire addressed to independent hotel companies operating on the Polish market. The results of the research showed that small entities find market gaps, in which they develop new types of services tailored to the requirements of buyers. Thus, they mainly apply the competition strategy based on concentration or hybrid strategy. The interpretation of the research allows us to conclude that the strategies of operating in a niche implemented by small hotels are an effective method of competitive struggle for sharing a particular market segment.
PL
Niniejszy artykuł dotyczy społecznej odpowiedzialności w przedsiębiorstwach świadczących usługi hotelarskie. Jego głównym celem jest przestawienie dobrych praktyk podejmowanych przez te obiekty w różnych obszarach społecznej odpowiedzialności i tym samym ukazanie ich zaangażowania w osiąganie celów zrównoważonego rozwoju. W artykule w części teoretycznej wprowadzono w problematykę społecznej odpowiedzialności biznesu oraz wykazano jej ścisły związek ze zrównoważonym rozwojem.
EN
This article concerns the social responsibility of the companies providing hotel services. Its main goal is to present good practices undertaken by these entities in different areas of CSR and thus demonstrate their commitment to achieving the goals of sustainable development. The theoretical part of the article introduces the issues of corporate social responsibility and demonstrates its close relationship with sustainable development.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.