Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: honey cream

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Analiza wpływu parametrów eksploatacyjnych urządzenia P-10 na proces uplastyczniania miodu skrystalizowanego

Bakier S.

Inżynieria Rolnicza

2006

R. 10, nr 7(82)

19-28

W pracy przedstawiono wyniki badań procesu uplastyczniania miodu skrystalizowanego w oryginalnym urządzeniu P-10. Badano wpływ takich parametrów eksploatacyjnych, jak częstość obrotowa, sposób napełnienia komory roboczej i dławienie na przewodzie przelewowym na jakość produktu. Jako surowiec wykorzystano miód skrystalizowany rzepakowy, wielokwiatowy i gryczany. Wykazano, że podstawowe znaczenie w realizowanym procesie ma sposób napełnienia komory roboczej. Dla zastosowanej konstrukcji określono optymalny sposób wykorzystania urządzenia.

The paper presents research results on the plasticization of honey crystallized in an innovative P-10 device. The analysis included the effect of such operating parameters as rotational frequency, the way of filling the working chamber and the choking in the flow pipe on the quality of the product. In the research crystallized floral and buckwheat honey was used. It was shown that the way of filling the working chamber played a predominant role in the process. An optimal technique of using the creaming device was described.