Inżynieria Rolnicza - Tom R. 10, nr 7(82) (2006) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

R. 10, nr 7(82)

Czasopismo

Inżynieria Rolnicza

Wydawca

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Rocznik

2006

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

R. 10, nr 7(82)
- artykuł: Zmiany temperatury w nasionach fasoli w trakcie ogrzewania promieniami podczerwonymi (Andrejko D.), s. 9-18
- artykuł: Analiza wpływu parametrów eksploatacyjnych urządzenia P-10 na proces uplastyczniania miodu skrystalizowanego (Bakier S.), s. 19-28
- artykuł: Migracja powietrza do wnętrza nadwozia izotermicznego podczas otwarcia drzwi (Bieńczak K., Rochatka T., Stachowiak A., Tyczewski P., Zwierzycki W.), s. 29-34
- artykuł: Zmiany parametrów masy ciasta pszennego w zależności od rodzaju mąki i czasu miesienia (Biller E.), s. 35-42
- artykuł: Dynamika zmian barwy podczas obróbki termicznej pieczywa pszennego w zależności od czasu miesienia ciasta (Biller E.), s. 43-50
- artykuł: Wyniki badań nad zwiększeniem efektywności czyszczenia nasion sałaty głowiastej (Lactuca sativa L.) (Choszcz D. J., Jadwisieńczak K., Konopka S., Wierzbicki K.), s. 51-57
- artykuł: Zmiany właściwości hydratacyjnych i oksydacyjnych przetworów mięsnych przechowywanych w atmosferze modyfikowanej (Cierach M., Stasiewicz M.), s. 59-66
- artykuł: Zmiany tekstury przetworów mięsnych przechowywanych w atmosferze modyfikowanej (Cierach M., Stasiewicz M.), s. 67-72
- artykuł: Porównanie procesu rozmrażania mięsa metodami próżniowo-parową i sublimacyjno-próżniowo-parową (Diakun J., Kopeć A.), s. 73-81
- artykuł: Zużycie moralne pieców konwekcyjno-parowych (Diakun J., Zawisza K.), s. 83-89
- artykuł: Rozmrażanie surowców mięsnych przy użyciu ultradźwięków o niskich częstotliwościach (Dolata W., Piątek M., Stateczny J.), s. 91-99
- artykuł: Właściwości fizyczne i funkcjonalne wybranych preparatów nasion gryki jako dodatku do wyrobów mięsnych (Dolatowski Z. J., Dudek M.), s. 101-109
- artykuł: Liczba replikacji przy estymacji kontrastów w doświadczeniu z modułem sprężystości miąższu jabłek (Domagała D., Wesołowska-Janczarek M., Guz T.), s. 111-118
- artykuł: Zależność wilgotności równowagowej nasion od temperatury (Domoradzki M., Korpal W., Weiner W.), s. 119-124
- artykuł: Badania procesu suszenia nasion warzyw (Domoradzki M., Korpal W., Weiner W.), s. 125-131
- artykuł: Wykorzystanie właściwości fizycznych surowców rybnych w rozwoju mechanizacji ich obróbki (Dutkiewicz D., Dowgiałło A.), s. 133-144
- artykuł: Wykorzystanie sterowników rozmytych do optymalizacji pracy linii do ekstrudowania produktów roślinnych (Ekielski A.), s. 145-153
- artykuł: Wpływ dodatku gryki na własności ekstrudatu kukurydzianego (Ekielski A., Majewski Z., Żelaziński T.), s. 155-161
- artykuł: Korelacje między wybranymi parametrami powietrza i ziarna kukurydzy suszonego metodą niskotemperaturową (Gawrysiak-Witulska M., Ryniecki A., Wawrzyniak J., Mocek M.), s. 163-171
- artykuł: Związki korelacyjne między wybranymi parametrami powietrza i ziarna jęczmienia suszonego metodą niskotemperaturową w grubej nieruchomej warstwie (Gawrysiak-Witulska M., Ryniecki A., Wawrzyniak J.), s. 173-179
- artykuł: Wpływ aktywności wody na sensoryczną ocenę tekstury i jakość ogólną krakersów (Gondek E., Marzec A.), s. 181-187
- artykuł: Zmiany wybranych właściwości fizycznych pietruszki w wyniku procesu smażenia (Górna-Cichoń M., Grochowicz J.), s. 189-198
- artykuł: Komputerowa analiza obrazów w ocenie rozkładu skrobi podczas dojrzewania jabłek (Guz T.), s. 199-207
- artykuł: Granulacja ciśnieniowa - analiza układu roboczego z płaską matrycą (Hejft R.), s. 209-214
- artykuł: Właściwości mechaniczne suszów jabłkowych o średniej zawartości wody (Jakubczyk E., Ksionek U.), s. 215-222
- artykuł: Wpływ kształtu połączenia pobocznicy i dna na tworzenie się zawirowania namywającego w kadzi wirowo-osadowej (Jakubowski M., Diakun J.), s. 223-230
- artykuł: Wpływ aglomeracji i składu surowcowego na właściwości projekcyjne cząstek mieszanin proszków spożywczych (Janowicz M., Domian E., Kowalska H., Lenart A.), s. 231-239
- artykuł: Zastosowanie analizy składowych głównych w badaniu wpływu nawilżania nasion łubinu żółtego odmiany Radames na ich wielkość (Kamińska A., Andrejko D.), s. 241-246
- artykuł: Wpływ obróbki ultradźwiękowej na proces nawilżania suszu z marchwi (Kobus Z.), s. 247-253
- artykuł: Zmiany temperatury miazgi marchwiowej podczas procesu sonifikacji (Kobus Z.), s. 255-261
- artykuł: Wpływ wilgotności powietrza na wymianę ciepła w procesie termicznego ekspandowania nasion w strumieniu gorącego powietrza (Konopko H.), s. 263-268
- artykuł: Wpływ wilgotności powietrza na wielkości decydujące o jakości produktu w procesie termicznego ekspandowania nasion w strumieniu gorącego powietrza (Konopko H.), s. 269-275
- artykuł: Wpływ przechowywania pszenicy w silosie prostopadłościennym na indeks twardości ziarna (Kusińska E.), s. 277-284
- artykuł: Parametry tekstury bezglutenowego ciasta biszkoptowego z dodatkiem wybranych środków spulchniających (Kusińska E., Grzegorczyk J.), s. 285-292
- artykuł: Wpływ dodatku substancji słodzących na wybrane właściwości mechaniczne i fizykochemiczne galaretek agarowych (Kusińska E., Wawryniuk P.), s. 293-299
- artykuł: Retencja wody w żelach homogenatów sonifikowanego mięsa wołowego (Latoch A., Dolatowski Z. J.), s. 301-309
- artykuł: Wpływ chlorku potasu jako częściowego zamiennika chlorku sodu w mieszance peklującej na jakość pasztetu z mięsa strusiego (Lendzion K., Batura J.), s. 311-315
- artykuł: Wpływ obróbki termicznej na wybrane właściwości fizyczne nasion ciecierzycy (Małek-Woźnica A., Grochowicz J.), s. 317-324
- artykuł: Zmiany temperatury podczas obróbki termicznej wybranych wędzonek otrzymanych metodą tradycyjną (Mazur J., Sobczak P.), s. 325-332
- artykuł: Badanie procesów spalania oleju napędowego oraz biopaliw rzepakowych (Mruk R.), s. 333-342
- artykuł: Wpływ czasu docierania matrycy pierścieniowej na obciążenia w układzie roboczym granulatora w procesie granulowania pasz (Obidziński S.), s. 343-349
- artykuł: Proces pakowania wybranych produktów mleczarskich jako krytyczny punkt kontrolny (Olborska K., Lewicki P. P.), s. 351-358
- artykuł: Optymalizacja parametrów pracy pneumatycznego separatora kaskadowego (Oszczak Z.), s. 359-365
- artykuł: Zmiana wybranych cech fizycznych ziarna pszenicy nawilżanego w roztworach spożywczych (Panasiewicz M.), s. 367-375
- artykuł: Badania zużyciowe wybranych skojarzeń materiałowych w tłuszczach spożywczych (w układzie trzy wałeczki-stożek) (Rochatka T., Stachowiak A., Zwierzycki W.), s. 377-382
- artykuł: Metoda określania modułu sprężystości podłużnej ziarna pszenicy o różnej wilgotności (Romański L., Stopa R.), s. 383-389
- artykuł: Wpływ metody doprowadzenia ciepła w procesie suszenia marchwi na kinetykę procesu (Skorupska E.), s. 391-398
- artykuł: Wpływ kształtu elementu obciążającego na obrazu izochrom w dwuwarstwowym modelu przekroju poprzecznego korzenia marchwi (Stopa R., Romański L.), s. 399-406
- artykuł: Wpływ obróbki termicznej na siłę cięcia główek brukselki (Ślaska-Grzywna B.), s. 407-413
- artykuł: Wpływ sonifikacji mięsa na dynamikę ubytku wody w procesie liofilizacji (Twarda J., Dolatowski Z. J.), s. 415-421
- artykuł: Wpływ zastosowania całych ziaren pszenicy na efektywność granulowania mieszanek paszowych (Walczyński S.), s. 423-430
- artykuł: Ocena skuteczności mycia linii brzeczki w oparciu o analizę suspensji koloidalnych w instalacjach CIP (Wawrzacz B.), s. 431-438
- artykuł: Energochłonność procesu mieszania materiałów sypkich mieszadłem łopatkowym (Węgrzyn M.), s. 439-447
- artykuł: Analiza wybranych czynników wpływających na rozwój nowych produktów spożywczych (Wierzbicka A.), s. 449-455
- artykuł: Wpływ metody suszenia i temperatury procesu na właściwości higroskopijne suszu jabłkowego (Witrowa-Rajchert D., Fabisiak A., Stawczyk J., Li S.), s. 457-463
- artykuł: Wpływ odwadniania osmotycznego na właściwości sorpcyjne liofilizowanych truskawek (Woźnica A., Lenart A.), s. 465-473
- artykuł: Wpływ kształtu powierzchni rolek wytłaczających na trwałość granulatu (Zawiślak K.), s. 475-483
- artykuł: Zużywania korozyjno-mechaniczne. Model obliczeniowy procesu (Zwierzycki W., Stachowiak A.), s. 485-491

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.