Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Spożywczy

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: health-promoting food

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Kasza jaglana - wartość żywieniowa oraz właściwości prozdrowotne

Stasiak-Różańska L., Kraśniewska K.

Przemysł Spożywczy

2018

T. 72, nr 1

41--43

Kasza jaglana zawiera wiele cennych składników odżywczych oraz charakteryzuje się wysoką wartością żywieniową. Nie zawiera glutenu i dzięki temu może stanowić uzupełnienie diety osób cierpiących na celiakię. Niestety, zalety kaszy jaglanej wciąż nie są doceniane przez polskich konsumentów. W artykule przedstawiono sposób otrzymywania kaszy jaglanej, scharakteryzowano jej skład, a także opisano korzyści wynikające z jej spożywania.

Millet groat is characterized by its rich nutritional composition and high nutritional value. This groat is gluten- -free product and owing to this fact, it can be a supplement to the diet of celiac sufferers. Unfortunately, the value of millet is still not appreciated by Polish consumers. The article presents the method of obtaining the millet groat, characterizing its composition and the benefits of its consuming.

Konferencja Wellness - nowe kierunki w odżywianiu

Achremowicz B., Siuta A.

Przemysł Spożywczy

2011

T. 65, nr 12

9-11

Zagrożenie chorobami cywilizacyjnymi (przewlekle choroby niezakaźne) powodowane głównie niewłaściwym odżywianiem dotyczy ponad 70% populacji Polski. Poprawę stanu zdrowia można uzyskać przez właściwe odżywianie się, w czym duży udział powinien mieć przemysł spożywczy, np. oferując produkty o właściwościach prozdrowotnych. Amerykański Institute of Food Technologist, który organizuje coroczne konferencje Wellness, poświęcone utrzymaniu zdrowia przez właściwe odżywianie, uważa, że taniej jest zapobiegać chorobom niż je leczyć. W artykule podano podstawowe zalecenia dotyczące właściwego odżywiania oraz produkcji żywności prozdrowotnej.

The health hazard of civilization (chronic, noninfectious) diseases is mainly caused by the improper nutrition and affects more than 70% of the Polish population. The improvement of health can be achieved by the use of pro-health nutrition, in which food industry should be actively involved. American Institute of Food Technology organizes annually "Wellness" conferences dedicated to maintaining health through proper nutrition, as it is obviously cheaper to prevent diseases than to treat them. In the paper, the dietary recommendations regarding to both consumers' nutrition and food producers are described.