Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: graininess

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

The influence of the size of ferrochromium grain on the surface composite layer forming process

Szajnar J., Baron C., Walasek A.

Archives of Foundry Engineering

2010

Vol. 10, iss. 1

191-198

The aim of the researches was to determine the influence of the size of high - carbon ferrochromium grain (which was used to make the pad) on the quality of the composite layer on the steel cast. This kind of cast was obtain by pouring the mould with the pad placed on the chosen surface with liquid metal. As thick as possible composite layer without any defects and discontinuity was required. Both good quality and required thickness of surface composite layer depend on many factors. The pouring temperature, module of cast solidification, size and shape of the cast are the most important ones. The suitable graininess of pad material is also significant parameter. The conducted researches allowed to take the suitable graininess of the pad material which improved the quality of the surface composite layer.

Właściwości fizykochemiczne kefiru i biokefiru

Baranowska M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2009

Nr 2

18-20

Ocena właściwości fizykochemicznych kefiru tradycyjnego i o zmodyfikowanym składzie mikroflory wskazuje, że zawartość tłuszczu w mleku nie miała wpływu na czas ukwaszania kefiru, natomiast podwyższenie poziomu suchej masy wydłużyło ten etap. Kwasowość, synereza skrzepu, ziarnistość i barwa wyrobów kefiru zależały przede wszystkim od składu mleka a w mniejszym stopniu od czasu przechowywania. Również metoda produkcji biokefiru miała znaczący wpływ na jego właściwości.

The assessment of physicochemical properties of traditional and modified kefirs indicated that fat content in milk did not affect acidification time, while increasing of dry matter prolonged this stage of manufacturing. Acidity, curd syneresis, grainincss as well as color of all products were significantly affected by milk composition and in a less degree - by storage time. The properties of biokefir were also significantly affected by the manufacturing method.