Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: glucose electrode

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Enzyme electrodes constructed on basis of oxygen electrode with oxidases immobilised by sol-gel technique

Przybyt M., Białkowska B.

Materials Science

2002

Vol. 20, No. 2

63-79

In this work, results of immobilisation of enzymes in silica gel on oxygen electrode are reported. As the model enzyme glucose oxidase was used. The influence of the composition of the casting solution (gel precursor, pH of the enzyme solution, sol-buffer ratio) on the electrode response was investigated. Also, the addition of ?-aminopropyltriethoxy silane to the casting solution was checked. The best electrode with stable signal was obtained, when the formed gel was not very rigid (buffer, pH 6 or 7 and high buffer-sol ratio). For the optimal composition of the casting solution, some properties of the glucose electrode were investigated (stability, pH profile and influence of temperature). The method of sol-gel entrappment was also used to obtain the electrodes sensitive for disaccharides by coimmobilisation of invertase, lactase and maltase with glucose oxidase. In addition, preliminary results for other oxidases immobilised by this method are presented.

Glucose assay in food products in flow system with glucose electrode

Przybyt M.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

1998

Z. 58

53-67

The application of the galvanic glucose electrode in the flow system to assay glucose concentration in food products is presented. The influence of measurement conditions (temperature, pH, flow rate and sample volume) on the electrode response was studied. The flow system is cheap and easy to handle but needs the exact control of temperature and flow rate. The response time in the optimal conditions is about 5 minutes. Glucose was assayed in juices, honey and drops in the flow system and enzymaticaly with glucose kit showing good correlation of both methods.

Opisane jest zastosowanie galwanicznej elektrody glukozowej w układzie przepływowym. Badano wpływ warunków pomiarowych (temperatury, pH, szybkości przepływu i objętości próbki) na odpowiedź elektrody (wysokość i powierzchnie piku). Stwierdzono, że wszystkie czynniki zwiększające szybkość reakcji na elektrodzie zwiększają jej odpowiedź, skracając jednocześnie czas odpowiedzi i liniowy zakres krzywych kalibracyjnych. Wpływ ten zawsze silniej jest wyrażony dla wysokości piku niż dla jego powierzchni. Badany układ przepływowy jest tani i łatwy w obsłudze ale wymaga dokładnej kontroli temperatury i szybkości przepływu. Czas odpowiedzi elektrody w warunkach optymalnych wynosi około 5 minut. Badano zawartość glukozy w sokach owocowych, miodzie i landrynkach stosując układ przepływowy i test enzymatyczny otrzymując zgodne wyniki.