PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  furozyna
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Laktuloza i furozyna jako wskaźniki stopnia ogrzewania mleka i innych produktów spożywczych
Kuncewicz A., Panfil-Kuncewicz H., Michalak J.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
T. 54, nr 5
20-22
PL
W celu określenia stopnia obróbki termicznej mleka i produktów przedstawiono możliwość wykorzystania oznaczania zawar. tości laktulozy mleczarskiej oraz furozyny jako wskaźnika jakości innych produktów spożywczych.
EN
The paper presents the possibility of using lactulose determination as a measure of the degree of heat treatment of milk and dairy products. The furosine content can be used as a quality index of other food products.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.