Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Optymalizacja krzywej obciążenia dobowego energią elektryczną w zakładzie przemysłu spożywczego jako przykład zastosowania mechanizmów DSR – studium przypadku

Bieranowski J., Olkowski T.

Przegląd Elektrotechniczny

|

2016

|

R. 92, nr 1

205--207

PL

Wyznaczono krzywą obciążenia dobowego energią elektryczną w zakładzie przemysłu spożywczego na przykładzie wytwórni wędlin. Zużycie energii elektrycznej czynnej badano w okresie 12 miesięcy dla 16 maszyn. Wyznaczoną krzywą poddano suboptymalizacji przez zmianę harmonogramu pracy maszyn ze względu na kryterium minimalizacji czasu pracy maszyn w tzw. szczytach dobowych. Osiągnięto istotne obniżenie kosztu energii elektrycznej, co poprawiło wyniki ekonomiczne przedsiębiorstwa.

EN

This paper presents the process of plotting an electric power daily load curve for a food processing plant, taking a cured meat production plant as an example. The electric power consumption was examined during a period of 12 months for 16 machines. A load curve was then suboptimised against the criterion of minimising the machine work time at daily peak hours. Changes in the machines’ operation schedules resulted in reducing energy cost, thereby improving the cost-effectiveness of the company.

2

Slovak food processing industry in the context of globalisation and integration tendencies

Sira E.

Polish Journal of Management Studies

|

2015

|

Vol. 11, No. 1

158--167

EN

The aim of this article is to evaluate the position of the food processing industry in the Slovak Republic in the context of the globalization and integration tendencies. Integration with the Western European markets has brought many advantages and opportunities for Slovak businesses on the one hand and increased competition on the other hand. The interest of the Slovak Republic is to maintain efficient agriculture in the conditions of the growing world economy globalization. Agri-food sector is reasonable priority of the economic policy according to its specific position and importance by nutrition providing, by natural resources managing and by realization of the socially important non-production functions.

PL

Celem niniejszego artykułu jest ocena pozycji przemysłu przetwórstwa spożywczego w Republice Słowackiej w kontekście tendencji globalizacji i integracji. Integracja z rynkami Europy Zachodniej przyniosła dla słowackich przedsiębiorstw z jednej strony wiele korzyści i możliwości, z drugiej strony wzrost konkurencji. Republika Słowacka zainteresowana jest utrzymaniem wydajnego rolnictwa w warunkach rosnącej globalizacji gospodarki światowej. Sektor rolno-spożywczy jest racjonalnym priorytetem polityki gospodarczej zgodnie z jego specyficzną pozycją i znaczeniem poprzez zapewnienie żywienia, zarządzanie zasobami naturalnymi i realizację ważnych społecznie funkcji niezwiązanych z produkcją.

3

Wytrzymałe drukarki termotransferowe do pracy w zakładach mięsnych i drobiarskich wymagających spłukiwania sprzętu

Morawska A.

Napędy i Sterowanie

|

2014

|

R. 16, nr 9

158--161

PL

Zapewnienie ochrony drukarek termotransferowych (TTO) pracujących na liniach produkcyjnych, wymagających intensywnego zmywania, w zakładach mięsnych i drobiarskich bywa czasochłonne i kosztowne. Korzystniejszym rozwiązaniem jest stosowanie drukarek termotransferowych, które zaprojektowano specjalnie do pracy w takich środowiskach.

4

Model systemu utrzymania wybranych maszyn przemysłu rolno-spożywczego

Bieranowski J.

Inżynieria Rolnicza

|

2003

|

R. 7, nr 1

1--88

PL

Na podstawie analizy stanu przedmiotowego zagadnienia zidentyfikowano problem racjonalnego doboru (adekwatnego do zakresu realizowanych funkcji) systemu diagnostycznego wspomagającego utrzymanie w ruchu maszyn i urządzeń przemysłu rolno-spożywczego. Systemem diagnostycznym objęto następujące branże: mleczarską, mięsną, zbożowo-młynarską, przetwórstwa drobiu. Opracowano model symulacyjny systemu diagnostycznego i wykonano eksperymenty symulacyjne. Badanie modelu pozwoliło na: wyznaczenie suboptymalnej liczby zespołów diagnostycznych niezbędnych do realizacji celu działania systemu, odstępów czasu między pomiarami diagnostycznymi realizowanymi przez zespoły diagnostyczne i za pomocą przyrządów diagnostycznych, oszacowanie wskaźników jakości działania systemu (wykorzystania, kosztów, wydajności), oszacowanie parametrów zmiennej losowej czasu przebywania maszyn w stanach granicznych (przedawaryjnych). Opracoweano metodę weryfikacji utworzonego modelu symulacyjnego. Zidentyfikowano wskaźnik obiektywizujący ocenę adekwatności systemu do modelu. Model zaprezentowany w pracy i zrealizowany wg opracowanej metodyki jest adekwatny do systemu w 79%.

EN

The paper presents a new method for selecting a diagnostic system for machinery maintenance in the food processing industry. The diagnostic system for production lines applied at dairies, meat plants, poultry plants and grain processing plants was examined. A simulation model of the system was developed and simulation experiments were perfomed. The model tests allowed to determine: a sub-optimal number of diagnostic groups indispensable for the system funcioning, time intervals between diagnostic measurements taken by diagnostic groups by means of diagnostic instruments, the indices of system quality (including coefficients of productivity, costs, utilization, efficiency), the parameters of random variable - time of error-free running before failure. A method enabling to verify the simulation system adequacy was also proposed. The level of adequacy of the model system is 79%.

5

Problematyka dogniatania stali austenitycznych w budowie maszyn przemysłu spożywczego

Pałka K., Weroński A.

Inżynieria Materiałowa

|

2003

|

R. XXIV, nr 6

799-801

PL

Podwyższenie właściwości wytrzymałościowych stali austenitycznych możliwe jest przede wszystkim na drodze przeróbki plastycznej na zimno. Wprowadzenie zgniotu epsilon=30% umożliwia ok. 3-krotne podwyższenie granicy plastyczności, natomiast wytrzymałość na rozciąganie wzrasta ok. 1,3-krotnie. Obróbka plastyczna na zimno w całej objętości elementów jest kosztowna, stąd korzystnym jest zastosowanie lokalnego dogniatania. Odkształcenie plastyczne na zimno stali austenitycznych prowadzi do znacznych zmian strukturalnych, m.in. powstawania tekstury czy też przemiany martenzytycznej, która może mieć istotny wpływ na przebieg korozji. Inne badania wykonane przez Autorów [1] wskazują na wykładniczą zależność ilości martenzytu w funkcji stopnia zgniotu, natomiast badania odporności na korozję wżerową w roztworach wodorotlenku sodu oraz kwasu cytrynowego w obecności jonów chlorkowych nie wskazują na istotne obniżenie odporności korozyjnej [1]. Zastosowanie dogniatania umożliwia uzyskiwanie wyższych wskaźników wytrzymałościowych, szczególnie zmęczeniowych oraz większej sztywności, np. w płytowych wymiennikach ciepła pozwala na korzystniejszą wymianę ciepła poprzez zmniejszenie grubości płyt strumieniowych przy zachowanej ich sztywności.

EN

Increasing the strength of austenitic stainless steels is possible especially by cold work. Deformation in range epsilon=30% causes threefold increasing of yield stress and 1,3 times increasing of tensile strength. The cold work in whole volume of elements is too expensive, so it's advantageous to use a local burnishing. The cold work of austenitic stainless steel leads to considerable structural changes, for example texture or martensitic transformation, which may cause decreasing of corrosion resistance. Results of other research [5] indicate the exponent dependence between the martensite volume and the degree of deformation. That research didn't indicate decreasing of corrosion resistance in citric acid and sodium citrate solutions with chloride jons [5]. Burnishing increases the strength and the fatigue strength of austenitic stainless steels and also increases the rigidity of elements, especially stream plates of heat exchangers may have lower thickness, which improves the heat transfer.

6

Chromowanie dyfuzyjne stali austenitycznych w budowie maszyn spożywczych

Pałka K., Weroński A.

Inżynieria Materiałowa

|

2003

|

R. XXIV, nr 6

537-538

PL

W pracy przedstawiono efekty modyfikacji składu chemicznego stali typu 18/8 poprzez wytwarzanie dyfuzyjnych warstw chromowych na elementach, celem podwyższenia odporności korozyjnej i erozyjno-korozyjnej. Wykonano badania profilu składu chemicznego, analizę fazową i badania twardości oraz dokonano oceny uzyskanych rezutatów w aspekcie trwałości eksploatacyjnej.

EN

In this paper there were presented effects of the chemical constitution modifications of austenitic steels surface layers to increase a corrosion and erosion resistance. There were conducted researches of chemical composition analysis; concentration gradient and also layers hardness distribution. As a conclusion there was described an evaluation of obtained results in durability context.

7

Ocena eksploatacyjna laboratoryjnej komory wędzarniczo-parzelniczej

Stasiak D. M., Budoran M.

Inżynieria Rolnicza

|

2002

|

R. 6, nr 9

263--269

PL

Wyniki przeprowadzonych badań eksploatacyjnych komory wędzarniczo-parzelniczej o ładowności ok. 20 kg wykazały jej przydatność do celów dydaktyczno-naukowych. Produkcja doświadczalna (wędzonki) cechuje się wysokimi walorami organoleptycznymi. Dzięki sterowaniu mikroprocesorowemu, komora jest łatwa w obsłudze oraz zapewnia powtarzalność procesu.

EN

Results of functional and operational tests of a smoking-parboiling chamber of about 20 kg capacity showed its full usability to didactic and research purposes. The experimental production (smoked products) was characterised by very high organoleptic values. Microprocessor steering makes the chamber easy to operate and ensures the repeatability of process.