W pracy przedstawiono zagadnienie wpływu cech mikrogeometrycz-nych elementów rozdrabniających w rozdrabniaczach żywności na jakość rozdrabnianych cząstek. Omówiono cechy mikrogeometryczne i zaproponowano kryteria ich optymalizacji. Do cech tych zaliczamy wielkości opisujące strukturę geometryczną powierzchni (SGP).
EN
Influence of microgeometrical features of milling elements in a shred-der on disintegrated particles ąuality is discussed in the paper. Essen-tial features were identified and criteria of their optimization introdu-ced. The features describing surface geometrical structure (SGS) were included into this group.
2
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
W pracy opisano istniejące zależności pomiędzy wydajnością rozdrabniacza bijakowego a budową elementu rozdrabniającego i wielkością otworu sita.
EN
This paper presents existing dependence between the capacity of the shredder on the structure of the breaking element and the size of the hole screen of the shredder.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.