Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Eating behaviours of Gdynia Maritime University students regarding the consumption of beverages as a source of water

Ocieczek Aneta, Kozirok Witold, Kłopotek Katarzyna

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2024

|

z. 194

359--373

EN

Purpose: This study aimed to characterise the nutritional behaviour of Gdynia Maritime University students in terms of consuming various types of drinks as a water source. Moreover, the aim was to analyse the determinants of these behaviours in the context of selected socioeconomic parameters that differentiate the studied group of respondents. Design/methodology/approach: The tool used to conduct the study was a survey questionnaire. The questions concerned the nutritional behaviour of students regarding the consumption of beverages as a source of water and the conditions for their diversity. Findings: The main source of water for students was mineral water. Unfortunately, it is associated with environmental pollution related to the packaging of this water (PET bottle). The second important source of water was tap water. This should be considered a manifestation of a developing trend in health-promoting, ecological and economic behaviours among the students. None of the socioeconomic factors differentiated students' behaviours when choosing bottled water. Research limitations/implications: Students constitute a specific group of respondents. It should be expected that their current behaviours will reflect the behaviour of a wider society group, but only in the future. Therefore, the results obtained in this study can be considered limited, especially in the short term. Thus, this study should be conducted in a group of older respondents. Then, the following study should be repeated on older respondents in the distant future. On this basis, it is possible to verify how the change behaviours of respondents over time. The obtained results should allow us to verify the assumption that students' behaviours can be treated as indicators of the behaviours of the future society. Practical implications: Consumers' eating behaviour regarding water consumption has health and environmental consequences. This approach to analysing water consumption is strategic because it concerns the direct and indirect impact on human health and quality of life. Originality/value: The study results were used to formulate conclusions regarding behaviours that determine human health, the state of the environment and, consequently, quality of life.

2

Eating Behaviors and Physical Activity in Children Aged 7-10 Years

Żyłka K., Owczarek T., Platta A., Kozirok W.

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

|

2017

|

nr 101

81--91

EN

The aim of the present study was to assess eating behaviors and leisure time physical activity in children aged 7–10 years.The survey was conducted in a group of 107 parents of children attending grades 1–3 of primary school. A self-designed questionnaire was used as a research tool. Statistical analyses were carried out with the use of Spearman’s correlation test and Mann-Whitney U-test, with adopting α = 0,05 as showing significance. The study showed that 65% of children ate breakfast on a daily basis. The majority of pupils ate 4 meals a day. Current recommendations regarding vegetables consumption were followed by 25% of children, regarding fruits – by 32% and regarding fish – only by 10% of children. Over a half of pupils ate sweets at least once a day. Participation in leisure time physical activity on a daily basis was recorded only in 16% of children, whilst 48% of children were engaged in physical activity 2–3 times a week. As the results of the study indicated, children’s eating behaviors were mostly improper. Participation in leisure time physical activity was found to be low. These factors could adversely affect children’s development.

PL

Celem podjętych badań była ocena wybranych zachowań żywieniowych oraz pozaszkolnej aktywności fizycznej dzieci w wieku 7–10 lat. Badania zostały przeprowadzone w grupie 107 rodziców dzieci uczęszczających do klas 1–3 szkoły podstawowej. Narzędzie badawcze stanowił autorski kwestionariusz ankiety. Analizę statystyczną materiału empirycznego przeprowadzono na podstawie testu na istotność współczynnika korelacji Spearmana oraz testu U-Manna Whitneya, przy poziomie istotności α = 0,05. Stwierdzono, że 65% dzieci spożywało codziennie śniadanie. Większość dzieci zjadała 4 posiłki dziennie. Zalecenia dotyczące konsumpcji warzyw realizowane były przez 25% dzieci, odnośnie do owoców – przez 32% dzieci, zalecenia zaś dotyczące spożycia ryb wykonywało jedynie co dziesiąte dziecko. Ponad połowa uczniów co najmniej raz dziennie spożywała słodycze. Codzienną pozaszkolną aktywność fizyczną odnotowano u 16% dzieci, podczas gdy 48% dzieci uprawiało aktywność fizyczną 2–3 razy w tygodniu. Badania wykazały, że zachowania żywieniowe dzieci były w większości nieprawidłowe, a poziom aktywności fizycznej był niski, co mogło wpłynąć niekorzystnie na rozwój dzieci uczestniczących w badaniach.

3

Samokontrola i jej rola w odżywianiu się

Buczny J., Międzobrodzka E.

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

|

2014

|

nr 86

29--42

PL

W ostatnich latach zaobserwowano znaczący wzrost odsetka dzieci z nadwagą, co dokumentują światowe badania 11-, 13- i 15-latków. Badania wykazały, że młodsze dzieci słabiej kontrolują własne zachowanie niż dzieci starsze. Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie współczesnej wiedzy na temat samokontroli, która wyjaśnia między innymi fakt, że ludzie często nie są w stanie kontrolować swojego zachowania związanego z odżywianiem się. Kontrola własnych reakcji, np. negatywnych emocji, uszczupla ograniczoną pulę zasobów samokontroli. Teorie dotyczące samokontroli jako cechy pokazują, że ma ona wpływ na życie ludzi, determinując znacząco ich osiągnięcia. Zbyt wysoka samokontrola może być jednym z czynników ryzyka poważnych zaburzeń psychicznych. Dowodzą tego badania pokazujące, że zarówno osoby cierpiące na anoreksję, jak i pracoholicy bardzo uważnie kontrolują własne działania, angażując w ten proces wiele wysiłku, ale konsekwencje tych działań są negatywne (np. pogorszenie stanu zdrowia).

EN

In recent years studies have shown increase in number of over-weighted 11, 13, and 15 years old students in Poland. Young children have less effective self-control than older kids. This paper present theories about self-control and explains why and when self-control processes fail and people cannot control theirs eating behaviors. Exertion of self-control, e.g. caused by control of negative emotions, deteriorates capacity to control future behaviors. This happens since effortful control replenishes self-control resources that are intra-individually stable. Trait self-control is an ability determining how fast and how ambitious goals people achieve during their lives. Some studies show that high selfcontrol has also side effects. For example, people suffering form anorexia nervosa or workaholics are controlling their behavior with great effort and very carefully but the consequences are negative (e.g. poor health).

4

Emocje a zachowania żywieniowe – przegląd badań

Szczygieł D., Kadzikowska-Wrzosek R.

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

|

2014

|

nr 86

69--79

PL

Celem artykułu jest prezentacja wyników badań dotyczących związków między emocjami i zachowaniami żywieniowymi. Analiza tych wyników pozwala na zidentyfikowanie kilku prawidłowości związanych z powyższymi relacjami. Intensywne emocje zmniejszają spożycie żywności, podczas gdy emocje cechujące się niskim lub umiarkowanym pobudzeniem prowadzą do zwiększenia ilości spożywanego pokarmu. Osoby jedzące restrykcyjnie jedzą więcej pod wpływem negatywnych emocji z powodu ograniczonych możliwości sprawowania poznawczej kontroli nad swoimi zachowaniami. W wypadku żywienia emocjonalnego spożywanie pokarmów, głównie o dużej zawartości cukru i tłuszczu, służy regulacji negatywnych emocji, to znaczy zmniejszaniu dyskomfortu towarzyszącego negatywnym emocjom.

EN

The purpose of this article is to present the results of research on the relationship between emotions and eating behaviors. Analysis of the research findings allows the identification of several regularities concerning the relationship between emotions and eating behaviors. High-arousal or intense emotions decrease food intake whereas low- to moderate emotions increase food intake. In restrained eating, negative emotions moderate in intensity enhance food intake due to impairment of cognitive control. In emotional eating, negative emotions elicit the tendency to be regulated by eating and, as a consequence, enhance intake of sweet and high-fat foods.