Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: conventional farms

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Comparison of cadmium and lead contents in soil and grain of winter wheat from organic and conventional farms

Wiśniowska-Kielian B., Klima K.

Chemia i Inżynieria Ekologiczna

2007

Vol. 14, nr 3-4

413-421

Quality of soils and winter wheat grain from organic and conventional farms from the Małopolska district were compared on the basis of their cadmium and lead contents. It was stated that cadmium and lead contents in soil arable layer and in winter wheat gram from both farm groups oscilated in similar ranges. Lead contents fulfilled the criteria of admissible contents in soil, whereas a majority of the soils contained excessive quantities of cadmium. The content of both metals fulfilled the criteria their admissible contents in gram for consumption (to 0.20 mg Pb er Cd o kg-' d.m.). Cadmium and lead contents in soil depended on acidification and cadmium content also on organic C content. Close significant correlations were found between the contents of soluble Pb and Cd forms in the soils from both types of farms. Metal contents in winter wheat grain revealed weak relationships with soil properties. Lead content in gram from conventional farms was correlated with its soil contents and from organic farms with organic C content. Cadmium content in gram from organic farms depended on soil acidification. Conducted research did not confirm better quality of winter wheat gram originating from organic farms than that produced on conventional farms.

Porównano jakość gleb i ziarna pszenicy ozimej uprawianej w gospodarstwach ekologicznych i konwencjonalnych z terenu województwa małopolskiego na podstawie zawartości kadmu i ołowiu. Zawartość ołowiu i kadmu w warstwie ornej gleb oraz ziarnie pszenicy ozimej z obydwu grup gospodarstw mieściła się w podobnych zakresach. Zawartość ołowiu spełniała kryteria dopuszczalnych zawartości w glebie, natomiast większość gleb zawierała nadmierne ilości kadmu. Zawartość obydwu metali spełniała kryteria dopuszczalnych zawartości w ziarnie przeznaczonym na cele konsumpcyjne (do 0,20 mg Pb lub Cd - kg-1 s.m.). Zawartość kadmu i ołowiu w glebie zależała od zakwaszenia, a kadmu ponadto od zawartości C organicznego. Stwierdzono istotne korelacje między zawartościami rozpuszczalnych form Pb i Cd dla ogółu gleb z obydwu grup gospodarstw. Zawartość metali w ziarnie pszenicy wykazywała słabe zależności z właściwościami gleby. Zawartość ołowiu w ziarnie z gospodarstw konwencjonalnych była skorelowana z jego zawartością w glebie, a z gospodarstw ekologicznych z zawartością węgla organicznego. Zawartość kadmu w ziarnie z gospodarstw ekologicznych zależała od zakwaszenia gleby. Przeprowadzone badania nie potwierdziły lepszej jakości ziarna pszenicy pochodzącego z gospodarstw ekologicznych niż wyprodukowanego w gospodarstwach konwencjonalnym.

Badania zawartości azotanów i azotynów w warzywach uprawianych konwencjonalnie i ekologicznie

Rutkowska G.

Przemysł Spożywczy

1999

T. 53, nr 6

47-49

W pracy przedstawiono wyniki badań zawartości azotanów i azotynów w warzywach pochodzących z upraw ekologicznych, konwencjonalnych oraz zakupionych w sklepach z tzw. "zdrową żywnością". Badaniami objęto następujące warzywa: burak, rzepa, kapusta biała i czerwona, marchew, pietruszka, por, seler, cebula i ziemniak. Przeprowadzone badania wykazały najwyższą zawartość azotanów w warzywach konwencjonalnych. Wysoki poziom azotanów stwierdzono w buraku (I grupa) - ponad 2000 mg NaNO3/kg świeżej masy. W większości analizowanych próbek warzyw z grupy II-IV zawartości azotanów nie przekraczały dopuszczalnych w Polsce limitów. Poziomy azotynów w warzywach z upraw konwencjonalnych i ekologicznych były zbliżone, poniżej 2 mg NaNO2/kg.

Content of nitrates and nitrites in many popular fresh vegetables grown in conventional and ecological farms and sold in special shops with "healthy food" was measured. Beetroot, turnip, white cabbage, red cabbage, carrot, parsley, celery, leek, onion and potato available on the market or in special shops were evaluated. The highest content of nitrates was found in vegetables grown in conventional farms. High level of nitrate was found in beetroot (I group) that is more than 2000 mg NaNO3/kg of fresh product. Most of the samples of vegetables from II-IV group, contained nitrate below the allowable limits in Poland. Levels of nitrites in ecological, conventional and" healthy food" vegetables were similar - below 2 mg NaNO2/kg.