Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!
Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: canned-food

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

A new solvent extraction method with gas chromatography–Mass spectrometry for bisphenol a determination in canned foods

Arar S., Alawi M.

Acta Chromatographica

2019

Vol. 31, no. 1

71--78

A new reliable simple solvent extraction method for the endocrine disruptor bisphenol A (BPA) in canned food was developed employing an aqueous basic extraction solution of 0.25 M K2CO3/0.10 M NaOH after spiking with BPA-d16 as internal standard. The BPA was next extracted into diethyl ether after solution acidification to pH = 4 and filtration. Homogenous acetylation at dry basic conditions (acetic anhydride as derivatization agent and solvent with sodium acetate as catalyst) after diethyl ether evaporation was carried out for 30 min at 110 °C. Detection of the acetylated BPA was carried out by gas chromatography–electrospray ionization/mass spectrometry (GC–EI/MS) in the selected ion monitoring (SIM) mode with pulsed split-less mode. The method was applicable in terms of eliminating the use of solvents like acetonitrile for the extraction step, where relatively long evaporation times may have been needed to evaporate acetonitrile. Also, removing lipids and precipitating most of the proteins at acidic conditions (pH = 4) prior to diethyl ether extraction can replace the often used heptane or hexane or solid sorbents. The method was tested linear with limit of linearity (LOL = 750 μg/L) and with coefficient of determination (R2= 0.998), repeatable with relative standard deviation (RSDr < 7%) with instrument detection limit (IDL) of 0.01 μg/L and limit of quantitation (LOQ) of 0.034 μg/L. The method detection limit (MDL) ranged from 0.3 μg/kg to 3.2 μg/kg based on 1 g sample (wet weight). Recovery ranged from 85% to 94% with the relative standard deviations of 2%–13%. BPA concentrations in tested canned foods from outlet stores ranged from

Design of the control system for canned-food sterilization

Ryniecki A., Wawrzyniak J., Danyluk B.

Przemysł Spożywczy

2015

T. 69, nr 8

62--64

A properly designed control system for canned-food sterilization is able to achieve the final desired level of bacterial inactivation, irrespective of any disturbances, e.g. in the form of undesired changes of the heating- medium temperature, and with a minimum of over-processing. The feed-forward control system for canned- food sterilization was described in the article. The controller in such a system is able: (a) to anticipate the change of the final cumulative lethality in a situation when the disturbances of the process occurred during heating and (b) to take appropriate corrective actions that can eliminate such disturbances. The heating turn-off decisions in such a controller are based upon the prediction (in every second during heating) of cumulative lethality for the cooling stage. The prediction of the cooling phase is based on a simulation of temperature changes in the coldest point inside a can using the empirical m-th order step-response model.

Właściwie zaprojektowany system sterowania procesem sterylizacji konserw mięsnych umożliwia osiągnięcie zadanego końcowego poziomu inaktywacji bakterii niezależnie od zakłóceń, np. w postaci niepożądanych zmian temperatury medium grzejnego, przy równoczesnym zachowaniu warunku minimum nadmiernego wyjałowienia konserw. W artykule przedstawiono system sterowania procesem sterylizacji ze sprzężeniem wyprzedzającym. Sterownik tego systemu umożliwia: (a) przewidywanie zmian końcowej letalności skumulowanej w sytuacji, gdy zakłócenia procesu występują w czasie ogrzewania, oraz (b) wprowadzenie odpowiednich sygnałów korekcyjnych, eliminujących te zakłócenia. W tym sterowniku, decyzje o zakończeniu ogrzewania podejmowane są w każdej sekundzie ogrzewania na podstawie przewidywania wartości sterylizacyjnej fazy chłodzenia. Przewidywanie to realizowane jest przy wykorzystaniu symulacji zmian temperatury w najmniej dogrzanym miejscu konserwy za pomocą empirycznego modelu inercyjnego m-tego rzędu.