Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: bactofugation

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Baktofugacja i technika membranowa używana do redukcji poziomu mikroflory w plazmie krwi

Konopka M., Kowalski Z., Cholewa J., Bajcer T.

Czasopismo Techniczne. Chemia

2007

R. 104, z. 1-Ch

59-65

W niniejszym artykule przedstawiono zastosowanie membran filtracyjnych do obniżenia zawartości ogólnej liczby bakterii w plazmie krwi otrzymanej techniką wirowania krwi. Badano wpływ użycia membran o rozmiarach: 1,4 [mi]m, 0,45 [mi]m, 0,07 [mi]m i 300 kD na obniżenie ogólnej liczby bakterii i E. Coli. Badania wykonano w zakładach mięsnych DUDA- -BIS w Sosnowcu. Omówiono również technikę baktofugacji.

In this paper are present uses of filter membrane to lower the content of total bacteria amount in plasma blood produce by blood centrifugation. The influence of membrane with mesh size: 1,4 [mi]m, 0,45 [mi]m, 0,07 [mi]m i 300 kD to lower the total bacteria amount and E. Coli bacterium was tested. The study was carry on in meat industry factory DUDA-BIS in Sosnowiec. Also discuss the bactofugation technique.

Wpływ baktofugacji na jakość proszku mlecznego

Żbikowski Z., Żbikowska A.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2006

Nr 1-2

77-78

Badania dotyczyły wpływu baktofugacji na jakość pełnego i odtłuszczonego proszku mlecznego. Baktofugację wykorzystuje się do redukcji mikroflory w mleku, szczególnie bakterii psychro-trofowych. Uzyskane wyniki wskazują, ze proces ten wpływa faktycznie na obniżenie liczby drobnoustrojów w mleku i uzupełnia proces obróbki termicznej. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie za-dawalajacej jakości mikrobiologicznej proszku mlecznego (redukcja OLD 99,99% i NPL 97,6-98,4%) o korzystnych cechach funkcjonalnych i wysokiej wartości odżywczej.

This research concerns the influence of bactofugation on the quality of milk, whole milk powder and skim milk powder. The method can be used to eliminate or reduce microorganisms in raw milk in conduction with pasteurization. The results indicate that bactofugation influences and decreases the number of microorganisms in milk and completes heat treatment process. It is possible to obtain satisfactory microbiological quality of milk powder (reduction of a total number of microorganisms to about 99,99% and psychro-trophs to 97.6—98.4%) with functional properties and high biological value kept.