Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Optoelectronic bacteria cells detection system

Grzelka J., Szczypiński R., Pijanowska D. G., Grodecki R., Lesiński J., Grabiec P., Łysko J. M.

Optica Applicata

|

2011

|

Vol. 41, nr 2

403--408

EN

In general flow cytometry enables the characterization of individual cells/microparticles. When a sample is injected into a flow cytometer, the randomly distributed cells are ordered into a stream of single cells. Hence, they can be individually analyzed in the detection system. In this paper, an optoelectronic compact and portable system for bacteria cells detection is described. The system consists of PDMS (polydimethylsiloxane) microfluidic chip, a duralumin holder with microfluidic connectors - inlets/outlets, as well as optic fiber connectors and waveguides for laser diode and photodetectors (avalanche photodiode BPYP 59 or photomultiplier 9658B). The fluorochrome is excited by light beam of an appropriate wavelength coming from a light source, e.g., the laser diode. The excitation light passes through hydrodynamically focused cells in the middle of the channel. After optical filtering, the light emitted by the fluorochrome is detected by a photodetector. Electrical signals from the selective nanovoltmeter are amplified and collected by the computer electronic system. Since in the real sample bacteria cells are selectively labeled with the fluorophores or antibodies conjugated with fluorochrome, in our experiments to evaluate lower detection limits of the developed detection system, exemplary fluorescent dye solutions of sodium fluorescein were used as testing solutions.

2

Zagrożenia w produkcji soków owocowych - Alicyclobacillus acidoterrestris

Czajkowska D.

Przemysł Spożywczy

|

2002

|

T. 56, nr 12

30-31

PL

Podano charakterystykę acidotermofilnych bakterii przetrwalnikujących. Szczególną uwagę zwrócono na bakterie Alicyclobacillus acidoterrestris powodujące psucie soków owocowych. Wykazano źródła zanieczyszczenia soków. Zaproponowano również sposoby ograniczenia ich liczby oraz przeciwdziałania rozwojowi bakterii w warunkach produkcji soków.

EN

The characteristic of the group of acidothermophil sporeforming bacteria was presented. A special attention was to bacteria Alicyclobacillus acidoterrestris that cause deterioration fruit juices. Sources of contamination of the juices were indicated well as the courses of action to reduce the number of bacteria to counteract their growth in the conditions of juice production proposed.

3

Problemy w wykrywaniu bakterii Salmonella w żywności

Czajkowska D., Sikorska I., Witkowska-Gwiazdowska A.

Przemysł Spożywczy

|

2002

|

T. 56, nr 9

2-6

PL

Poddano ocenie buliony Rappaport- Vassiliadis, Salmosyst oraz S.P.R.I.N.T oraz agarowe podłoża selektywne: BGA, Hektoen Enteric, Agar, SSB, XLT-4, SMID, Rambach Agar, Salmonella Chromogenic Agar pod kątem poprawy wykrywalności bakterii Salmonella w żywności. Badaniami objęto 34 surowce i produkty spożywcze (mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, mrożonki owocowe i warzywne, przyprawy, kakao, suszone owoce i drożdże piekarskie), które zanieczyszczano bakteriami S. enteritidis w liczbie kilku komórek/25 g próbkę. Analizy wykonywano zgodnie z wytycznymi normy PN-EN ISO 6579 oraz wytycznymi producentów pożywek. Stwierdzono, że w próbkach o dużym ogólnym zanieczyszczeniu mikrobiologicznym istnieje możliwość niewykrycia bakterii Salmonella. Mikroorganizmami przeszkadzającymi w wykrywaniu chorobotwórczych bakterii były: Enterobacter sakazakii, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Klebsiella pneum. pneumoniae, Klebsiella oxytoca, Hafnia alvei. Kolonie tych bakterii rosły na wszystkich selektywnych podłożach agarowych, niezależnie od bulionu używanego do selektywnego namnażania. Wymienione bakterie intensywnie namnażały się w trzyetapowym procesie hodowli, tłumiąc wzrost Salmonella spp.

EN

Rappaport-Vassiliadis, Salmosyst and S.P.R.I.N.T broths as well as the selective agar media: BGA, Hektoen Enteric Agar, SSB, XLT-4, SMID, Rambach Agar and Salmonella Chromogenic Agar were investigated in order to improve Salmonella detection in foods. Experiments were done with 34 raw materials and food products (meat and meat products, milk and milk products, frozen fruits and vegetables, spices, cocoa, dried fruits and bakery's yeast) that were purposely contaminated by a few S. enteritidis cells/ 25 g of sample. Analyses were performed according to the guidances of the PN EN ISO 6579 standard and media producers. It was found that there was a possibility not to detect the Salmonella cells if the level of total microbial contamination of samples was very high. Microorganisms disturbing the detection of pathogenic bacteria were: Enterobacter sakazakii, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Klebsiella pneum. pneumoniae, Klebsiella oxytocea, Hafnia alvei. Colonies of these bacteria were observed on all selective agar media independently of the broth used for the selective enrichment. Above mentioned bacteria grew intensively in three-stages culture and supressed the Salmonella sp. growth.