Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Skropliny z procesu produkcji dżemu truskawkowego jako źródło związków aromatycznych

Bieńczak K., Markowska J., Polak E., Bieńczak A., Kalemba D., Rak-Urbaniak L., Pera A., Bartczak A.

Przemysł Chemiczny

|

2017

|

T. 96, nr 10

2111--2115

PL

Przedstawiono charakterystykę skroplin i skład związków aromatycznych w nich zawartych, pozyskanych przy produkcji dżemu truskawkowego z wykorzystaniem doświadczalnego stanowiska badawczego. Skropliny pozyskane w pierwszej lub/i drugiej fazie zagęszczania stanowią potencjalne źródło związków aromatycznych do zastosowania w technologii produkcji wyrobów owocowych.

EN

The condensate fractions were studied for sugar content, pH and chem. compn. of volatile compds. Sixteen aromas, inter alia γ-decalactone, were identified. The condensate was recommended as an additive to fruit foods.

2

Areny jako proleki

Guzik U., Hupert-Kocurek K., Nieć A., Wojcieszyńska D.

Wiadomości Chemiczne

|

2015

|

[Z] 69, 3-4

255--269

EN

Nowadays, improvement of physicochemical, biopharmaceutical and pharmacokinetic properties of pharmacologically active compounds is connected with development of prodrugs. Prodrugs are defined as pharmaceutical compounds inactive in their parent form and converted either chemically or enzymatically to the active derivative in the organism. A lot of prodrugs are aromatic compounds because of benzene ring reactivity. There are two main classes of prodrugs. In the carrier-linked prodrugs, the active drug is linked to a carrier through bioreversible covalent bond removed by enzymatic or chemical reactions. The second class comprises bioprecursor prodrugs that are modified in the body to induce the functional groups. Additionally, based on the site of prodrugs conversion into their active forms, they are classified into two groups: prodrugs metabolized intracellulary and prodrugs metabolized extracellulary. Chemical or enzymatic transformation of prodrugs may occur through their reduction, decarboxylation, oxidative deamination, cyclization, phosphorylation and/or hydrolysis. These reactions enable to overcome different barriers in drug delivery through changes in aqueous solubility, chemical instability and insufficient oral adsorption. It may also cause prolonged duration of drug action. Moreover, the prodrugs strategy allows achieving brain and tumor specific targeting. Summarizing, the designing of the prodrugs seems to be one of the most promising strategies to enhance the therapeutic effect of drugs and reduction of their negative side effects.

3

Evaluation of emission and reduction of greenhouse gases from upstream petrochemical industry in Thailand

Kanchanapiya P., Julapun N., Limphitakphong N., Pharino C., Chavanparit O.

Environment Protection Engineering

|

2015

|

Vol. 41, nr 2

31--46

EN

The study aimed to determine the baseline and indicators for the emission of greenhouse gases (GHG) and to evaluate the effectiveness of GHG mitigation measures in Thai upstream petrochemical plants. During 2005–2010, the upstream production had an annual demand for energy in the range of 110 000–150 000 TJ, ca. 5–6% of the total Thailand energy consumption. The proportion of energy consumption for producing olefin and aromatic products is 73 and 14%, respectively. The amount of GHG emissions equalled approximately 7–9 Mt CO2 eq. This represents a 3% portion of the total GHG emissions of Thailand, separating into the olefin and aromatic products, around 69 and 18%, respectively. The ratios of GHG emission came from fuel combustion of 59%, steam consumption (28%), electricity consumption (10%) and flare (3%). The carbon intensity of upstream products in the olefins and aromatics’ groups had the range of 1.125–1.309 and 0.518–0.667 t CO2 eq/t, respectively. It was likely that the carbon intensity during the period of 2005–2010 was lowered as the industry sector took measures to improve energy conservation and developed their production processes. The GHG mitigation measures by energy conservation were already implemented including fuel saving (67%), steam saving (23%) and electricity saving (10%).

4

Separacja związków zapachowych z roztworów wodnych metodą perwaporacji

Dawiec A., Pokomeda K., Witek-Krowiak A., Podstawczyk D.

Przemysł Chemiczny

|

2012

|

T. 91, nr 5

725-728

PL

Proces produkcji soków owocowych związany jest z fizyczną lub chemiczną utratą wielu cennych składników aromatycznych, co powoduje, że walory zapachowe i smakowe powstającego produktu są niewspółmierne z zapachem i smakiem owoców, z których został sporządzony. Jedną z metod, która jest w stanie znacząco poprawić wartości organoleptyczne soków jest perwaporacja, metoda oparta na selektywnym transporcie składnika przez membranę litą. W pracy zbadano wpływ temperatury oraz stężenia nadawy na skuteczność separacji związków zapachowych z roztworów wodnych w procesie perwaporacji.

EN

Aq. solns. of PrCOOMe, furfural and Me₂CH(CH)₂OH (fruit aroma models, concns. 0.1–2,1% by mass) were concd. by pervaporation at 40–60°C. The process efficiency depended only slightly on the concn. but increased exponentially with increasing the temp.

5

Badania uciążliwości zapachowej odlewni precyzyjnej

Faber J., Perszewska K., Żmudzińska M.

Prace Instytutu Odlewnictwa

|

2012

|

T. 52, z. 3

93-101

PL

Emisja zapachów związana z działalnością różnego rodzaju instalacji przemysłowych czy obiektów jest traktowana jako uciążliwość, a nie szkodliwość dla ludzi i środowiska. Zapach, nawet subiektywnie odczuwany jako przyjemny, przy znacznym stężeniu i dłuższym utrzymywaniu się w powietrzu staje się dokuczliwy i może być powodem złego samopoczucia oraz negatywnych emocji u ludzi przebywających w pobliżu źródła jego emisji. W zależności od stosowanej technologii i rodzaju produkcji prowadzonej w odlewni zapachy z niej emitowane mogą być odczuwane zarówno jako przyjemne lub nieprzyjemne. W artykule przedstawiono wyniki badań składu zapachów emitowanych z odlewni precyzyjnej, w której odlewy produkowane są z zastosowaniem metody wytapianych modeli.

EN

The emission of odours associated with the activities of various industrial plants and facilities is treated as a nuisance, and not as a factor harmful to humans and the environment. The smell, even when subjectively perceived as pleasant, with a significant concentration and longer persistence in the air becomes a nuisance and can cause discomfort and negative emotions in people living near the source of the emissions. Depending on the technology used and the type of production, odours emitted from a foundry can be felt both as pleasant or unpleasant. This paper presents the results of investigations regarding various composition of odours emitted from investment foundry where castings are produced from the lost wax patterns.

6

Acykliczne ketony C7-C13 i wybrane ich pochodne: synteza i aktywność biologiczna

Gibka J.

Zeszyty Naukowe. Rozprawy Naukowe / Politechnika Łódzka

|

2011

|

Z. 408

3-143

PL

Do badań nad poszukiwaniem nowych związków aktywnych biologicznie wykorzystano alifatyczne ketony C7-C13 o zróżnicowanej strukturze chemicznej. Zostały one otrzymane w wyniku zmodyfikowanej, ekologicznej metody katalitycznej ketonizacji kwasów karboksylowych. Ketony przekształcono w acetale, alkohole i ich octany oraz w estry glicydowe. Estry glicydowe wykorzystano jako substraty do syntezy aldehydów, analogów aldehydu C12 MNA, znanego z unikalnej charakterystyki zapachowej. Aldehydy przekształcono w bardziej trwałe acetale, alkohole i ich octany oraz w nitryle. Z 28 ketonów zsyntetyzowano 187 związków. Zarówno dla ketonów, jak i otrzymanych z nich związków określono czystość, parametry fizykochemiczne, potwierdzono ich strukturę metodami spektroskopowymi IR, 1H-NMR oraz dokonano oceny zapachowej, określając typ zapachu i próg jego wyczuwalności. Prawie wszystkie zsyntetyzowane związki były obdarzone zapachem. Utworzono tym samym grupę 200 alifatycznych związków zapachowych, spośród których 113 stanowiły związki nowe, a 190 - związki o nieznanych wcześniej właściwościach zapachowych. Większość otrzymanych związków wykazywała przyjemny zapach owocowy, tłuszczowy, kwiatowy lub korzenno-przyprawowy. Były też wśród nich związki obdarzone rzadko spotykanymi zapachami, takimi jak zapach włókna konopi, ziela pokrzywy, suszonej na słońcu pościeli, czy też bagna zwyczajnego. Dokonano analizy zależności zapachu od struktury zsyntetyzowanych związków. Zaproponowano model olfaktofora oraz określono jakie cechy strukturalne cząsteczek są niezbędne do wystąpienia zapachu grzybowego, gruszkowego i cytrusowo-ambrowego charakterystycznego dla aldehydu C12 MNA. Stosując biokatalizowaną enancjoselektywną syntezę, otrzymano 6 enancjo-merycznie czystych undekanoli i 6 ich octanów. Wykazano, że enancjomery tych związków różnią się typem zapachu, zachowują jednak nuty tworzące zapach racematu. Wszystkie otrzymane enancjomery mogą być wykorzystane jako optycznie czynne związki zapachowe. Zbadano aktywność biologiczną obejmującą właściwości immunologiczne, przeciwnowotworowe i mikrobiologiczne undekanonów i ich acetali oraz racemicznych i enancjomerycznie czystych undekanoli i ich octanów. W badaniach immunologicznych określono wpływ inhalacji tymi związkami na mechanizmy obronne i produkcję przeciwciał u myszy oraz na produkcję cytokin angiogennych przez limfocyty śledzion myszy in vivo. Najkorzystniejszą aktywnością immunostymulującą charakteryzowały się undekan-2-on, racemat i (R)-(-)-enancjomer undekan-2-olu oraz acetale etylenowe i propylenowe undekan-2-onu i undekan-4-onu. Słabszą aktywność wykazywały octany undec-2-ylu i undec-3-ylu. Zbadane związki stanowią cenne immunostymulujące surowce zapachowe, potencjalne składniki aromatów spożywczych i kompozycji perfumeryjnych, w produktach przeznaczonych szczególnie dla rekonwalescentów. W ocenie wpływu inhalacji badanymi związkami na wzrost prze-szczepialnego mięsaka Sarcoma L-1 u myszy najskuteczniejszy okazał się (R)-(-)-octan undec-2-ylu, undekan-3-ol i acetal propylenowy undekan-4-onu. W badaniach mikrobiologicznych określono właściwości przeciwbakteryjne badanych związków wobec bakterii gramdodatnich Bacillus subtilis, bakterii gramujemnych Escherichia coli, a także właściwości przeciwgrzybowe wobec drożdży Candida mycoderma i pleśni Aspergillus niger. Undekanony wykazywały niską aktywność antybakteryjną, natomiast efektywnie działały na grzyby, przy czym silniej na pleśnie niż na drożdże. Acetal etylenowy undekan-2-onu skuteczniej hamował rozwój bakterii niż pleśni. Undekanole wykazywały działanie bakteriostatyczne wobec B. subtilis, działały też na pleśnie A. niger, przy równoczesnym braku aktywności wobec drożdży. Estry undekanoli charakteryzowały się najsłabszym działaniem anty-drobnoustrojowym. Stwierdzono zróżnicowaną aktywność antydrobnoustrojową enancjomerów undekan-2-olu. Działanie statyczne i bójcze wobec bakterii B. subtilis i pleśni A. niger, podobne do racematu, wykazywał (S)-(+)-undekan-2-ol. Aktywność enancjomeru (R) była zdecydowanie niższa. Oba enancjomery octanu undec-2-ylu wykazywały porównywała aktywność inhibitującą i bójczą wobec bakterii B. subtilis. Undekanole i undekanony mogą być wykorzystane, w uzupełniającym się działaniu, jako inhibitory wzrostu bakterii gramdodatnich B. subtilis i pleśni A. niger, powszechnie występujących w powietrzu i zanieczyszczających produkty spożywcze.

EN

Aliphatic ketones C7-C13 with different chemical structures were used in a study designed to identify new biologically active compounds. They were obtained by a modified catalytic method of carboxylic acid ketonization. The ketones were converted to acetals, alcohols and their acetates, and glycidyl esters. Glycidyl esters were used as substrates for the synthesis of aldehyde analogues of aldehyde C12 MNA, which is known for its the unique odor characteristics. The aldehydes were converted into the more stable acetals, alcohols and their acetates, and nitriles. In total, 28 ketones were converted into 187 compounds. The purity and physicochemical parameters of both ketones and compounds derived from them were determined, their structure was confirmed by IR and 1H-NMR spectroscopic methods, and they were assessed in terms of type of odor and the threshold of its perceptibility. All of the synthesized compounds had some odor. Thus, 200 aliphatic odorants were formed, of which 113 were new compounds and 190 -compounds of previously unknown odor characteristics. The vast majority of the compounds obtained showed pleasant fruity, fatty, floral or spice odors. Some of them were also endowed with rarely encountered odors such as the odor of hemp fiber, nettle, linen dried in the sunshine or Dutch myrthe. The relationship between the structure of synthesized compounds and their odors was analyzed. An olfactophore model was proposed and it was determined what structural features are necessary for the mushroom, pear and citrus-ambergris flavors characteristic of aldehyde C12 MNA to occur. By means of enantioselective biocatalyzed synthesis, six enantiomerically pure undecanols and 6 acetates of those undecanols were obtained. It was shown that the enantiomers of these compounds differ in terms of odor, but retain the flavors constituting the odor of the racemate. All of the obtained enantiomers can be used as optically active odorants. The biological activity (including immunological, anti-tumor and microbiological properties) of undecanones, their acetals, and racemic and enantiomerically pure undecanols and their acetates was examined. The immunological study concerned the influence of the inhalation of those compounds on the defense mechanism and antibody production in mice and on the production of angiogenic cytokines by mouse spleen lymphocytes in vivo. The most preferred immunostimulatory activity was observed in undekan-2-one and undekan-2-o1 and in ethylene and propylene acetals of undekan-2-one and undekan-4-one. (R)-(-)-undekan-2-o1 exhibited stronger immunostimulatory properties than its enantiomer. In turn, the immunostimulatory activity found in mice which inhaled either enantiomer of undec-2-y1 acetate was similar. The examined compounds are valuable immunostimulatory odorants which could potentially be used as components of food flavors and perfumes, especially in products designed for convalescents. The impact of inhalation with the tested compounds on the growth of transplantable Sarcoma L-1 in mice was also assessed. The growth of the Sarcoma L-1 was inhibited most effectively by inhalation of (R)-(-)-undec-2-y1 acetate, undekan-3-o1 and undekan-4-one propylene acetal. The antibacterial and antifungal properties of the identified compounds were studied in a microbiological investigation involving the following species: Gram-positive bacteria Bacillus subtilis, Gram-negative bacteria Escherichia coli, yeast Candida mycoderma and mold Aspergillus niger. Undecanones displayed low antibacterial activity but were effective against fungi, and especially molds. Undekan-2-one ethylene acetal showed fairly good antimicrobial activity, as it inhibited the growth of bacteria and fungi and had some biocidal effect against fungi them. Undecanols showed a bacteriostatic effect with no activity against yeasts. Undekanol esters were characterized by the weakest antimicrobial action. Undekan-2-o1 enantiomers differed in their antimicrobial activity: while static and biocidal effects against bacteria B. subtilis and mold A. niger, similar to those of the racemate, were displayed by (S)-(+)- undekan-2-ol, the activity of the (R)-enantiomer was significantly lower. Both enantiomers of undec-2-yl acetate showed similar inhibitive and biocidal activity against bacteria B. subtilis. Undecanofs and undecanones may be used in a complementary manner as growth inhibitors against Gram-positive bacteria B. subtilis and molds A. niger, which commonly occur in the air and easily penetrate food products.

7

Acylation of aromatic compounds by acid anhydrides using Preyssler's anion [NaP5W30O110]14- and heteropolyacids as green catalysts

Gharib A., Jahangir M., Scheeren J.(H.)W.

Polish Journal of Chemical Technology

|

2011

|

Vol. 13, nr 2

11-17

EN

The Preyssler, Wells-Dowson and Keggin heteropolyacids are efficient and eco-friendly solid acid catalysts for the acylation of electron-rich aromatic compounds with acid anhydrides. The performance of different forms of heteropolyacids was compared. In all the cases, the best results were obtained using the Preyssler heteropolyacid as the catalyst. In the presence of 25 mol% (with respect to H+ equivalency) Preyssler catalyst, highly para-selective acetylation of anisole occurs using two equivalents of acetic anhydride, in 15 min at room temperature. The isolated yield of the p-methoxyacetophenone product is 98%.

8

Immobilizowane enzymy w bioremediacji środowisk zanieczyszczonych arenami

Wojcieszyńska D., Guzik U., Nowak A., Hupert-Kocurek K.

Ekologia i Technika

|

2011

|

R. 19, nr 2

53-61

PL

Związki aromatyczne, stanowiące duże zagrożenie dla organizmów żywych, rozkładane są przez mikroorganizmy do czterech głównych intermediatów: katecholu, kwasu protokatechowego, hydroksychinolu i kwasu gentyzynowego. Ze względu na dużą wrażliwość wolnych enzymów na zmienne warunki środowiska coraz częściej w technologiach oczyszczania ścieków stosuje się immobilizowane enzymy. Obecnie najpowszechniej stosowanym związkiem sieciującym jest glutaraldehyd, a nośnikami - membrany w układach przepływowych. Spośród enzymów stosowanych w technologiach oczyszczania terenów zdegradowanych, miedzy innymi zastosowanie znalazły immobilizowane: peroksydaza, lakaza oraz dioksygenazy katecholowe. Zaimmobilizowane enzymy odznaczają się większą stabilnością w czasie oraz odpornością na zmienne warunki środowiska. Ponadto stosowanie immobilizowanych enzymów pozwala na ich odzyskiwanie po zakończonym procesie, co obniża koszty bioprocesów.

EN

Aromatic compounds are considered as one of the most toxic and weakly degraded xenobiotics. They are degradated to four key intermediates such as catechol, protocatechuate, hydroxyquinol and gallic acid. Free enzymes are very sensitive to changing conditions of environment. That is a reason of immobilized enzymes very often use in technologies of sewage treatment. Glutaraldehyde is the most popular cross-linking agent and membranes in flow systems are the most often applied carrier in immobilization at present. The most often using enzymes in environmental treatment are immobilized peroxidise, laccase and catechol dioxygenases. Immobilized enzymes are more stable in time and resistant to environmental conditions changes. Immobilized enzymes use allow to recover them after finished process and, in the result, bioprocess cost reduction.

9

SAFE - technika izolacji związków zapachowych z próbek żywności

Chmiel T., Dymerski T., Biernacka P., Wardencki W.

Analityka : nauka i praktyka

|

2010

|

nr 4

20-25

PL

Technika SAFE opiera się na wyizolowaniu związków lotnych z produktów żywnościowych poprzez odparowanie aromatu w obecności rozpuszczalnika. Izolacja związków odbywa się w niskiej temperaturze pod obniżonym ciśnieniem, co zapobiega powstawaniu artefaktów.

10

Pozyskiwanie drobnoustrojów o wzmożonej aktywności degradacji związków o strukturze aromatycznej

Hupert-Kocurek K., Mrozik A.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2009

|

nr 11/12

22--24

PL

Spośród drobnoustrojów dzikich, naturalnie występujących w środowisku, można wyselekcjonować szczepy wyróżniające się przydatnością do usuwania związków aromatycznych, jednak do wydajniejszej eliminacji tych związków konieczne jest udoskonalanie ich aktywności degradacyjnej. Można tego dokonać poprzez konstruowanie sztucznych kombinacji genów katabolicznych in vitro i uzyskanie ekspresji informacji genetycznej w komórkach odpowiedniego biorcy czy wywoływanie trwałych zmian genetycznych w komórkach mikroorganizmów na drodze mutagenezy.

EN

Among microorganisms naturally existing in environment it is possible to select bacterial strains useful in aromatic compounds elimination but for more effective degradation it is necessary to improve their degradative capabilities. It may be performed by construction of artificial combination of catabolic genes in vitro and expression of genetic information in proper host or by induction of stable genetic changes in microorganisms by mutagenesis.

11

Bioaugmentacja jako strategia usuwania związków aromatycznych z gleby

Mrozik A., Hupert-Kocurek K.

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2009

|

nr 5

46--48

PL

Bioaugmentacja polega na wprowadzeniu do skażonego środowiska wyselekcjonowanych mikroorganizmów zdolnych do rozkładu ksenobiotyków. Idealne szczepy powinny charakteryzować się szerokim spektrum aktywności degradacyjnej, krótkim czasem życia, mobilnością, zdolnością do adhezji i niskim kosztem izolacji. Powodzenie bioaugmentacji zależy od budowy, stężenia i biodostępności zanieczyszczeń, typu gleby, a także czynników środowiskowych oraz mikrobiologicznych.

EN

Bioaugmentation is used for improvement of the capacity of contaminated environment to remove pollution by the introduction of competent microorganisms. ldeal strains should be characterized by a wide range of degradation activity, short life cycle, mobility, adhesion and low costs of isolation. Successful bioaugmentation depends on the structure, concentration and bioavailability of pollutants, type of soil and environmental as well as microbiological factors.

12

Rakotwórcze aminy aromatyczne

Jeżewska A., Buszewski B.

Analityka : nauka i praktyka

|

2009

|

nr 2

26-31

PL

Aminy aromatyczne do organizmu człowieka wnikają przez układ oddechowy i skórę. Inną drogą przedostawania się ich, gdy nie są przestrzegane podstawowe zasady higieny, jest droga pokarmowa.

13

Biofiltration of benzene and toluene vapours. Influence of quality of filtration bed on process results

Szklarczyk M., Adamiak W., Szymborska J.

Environment Protection Engineering

|

2008

|

Vol. 34, nr 4

103-110

EN

The results of biofiltration of the vapours of aromatic compounds occurring in air were examined. The experiments were carried out in a laboratory-bench scale on benzene and toluene. The first one represented an aromatic compound without any substituent, the second one was a benzene derivative with substituted methyl group. First, the effects of biofiltration were examined in the bed composed of acid peat inoculated with microorganisms of activated sludge. Further examinations were carried out on a modified bed consisting of deacidified peat inoculated with microorganisms adapted to in vitro decomposition of benzene. To improve structural properties of the bed, it was mixed with perlite, being a neutral component. The modifications considerably reduced adaptation period of the bed and increased biofiltration rate. To maintain high performance of the modified bed, it was necessary to increase the doses of mineral media.

PL

Badano efekty biofiltracji par związków aromatycznych zawartych w powietrzu. Doświadczenia przeprowadzono w skali laboratoryjnej. Do badań wybrano benzen jako związek aromatyczny bez podstawnika w pierścieniu oraz toluen jako pochodną benzenu z podstawioną grupą metylową. W pierwszej kolejności badano efekty biofiltracji na złożu uzyskanym przez zaszczepienie torfu kwaśnego mikroorganizmami osadu czynnego. Dalsze badania wykonano na złożu zmodyfikowanym, uzyskanym przez zaszczepienie torfu odkwaszonego mikroorganizmami przystosowanymi do rozkładu benzenu w hodowli in vitro. Ponadto modyfikacja złoża polegała na dodaniu do torfu czynnika neutralnego - perlitu, który poprawił właściwości strukturalne złoża. Dzięki zastosowaniu złoża zmodyfikowanego uzyskano znaczne skrócenie czasu adaptacji złoża oraz zwiększenie szybkości biofiltracji. Utrzymanie korzystnych efektów pracy złoża zmodyfikowanego wymagało dostarczania zwiększonych dawek pożywek mineralnych.

14

Pyrotechnic Countermeasures: V. Performance of Spectral Flare Compositions Based on Aromatic Compounds

Koch E. Ch.

Central European Journal of Energetic Materials

|

2008

|

Vol. 5, nr 3-4

55-63

EN

The radiometric performance and burn rate of four spectral fare compositions (R-X) based on 1,4-dicyanobenzene (1), 3,5-dinitrobenzonitrile (2), E-stilbene (3) and 9,10-dihydroanthracene (4), potassium perchlorate and polyacrylate binder are described. The burn rates, spectral effciencies, Eλ, in both α- and β-band have been determined. The composition R-4 displays the highest effciency in both α- and β-band as well as lowest color ratio, θ B/A. R-1 yields the highest color ratio and second highest spectral effciency in β-band. For part IV see Ref. [1].

15

Aromagramy – profile zapachowe w ocenie jakości żywności

Plutowska B., Wardencki W.

Analityka : nauka i praktyka

|

2005

|

nr 2

23-26

PL

Każdy produkt ma charakterystyczny i unikalny zestaw lotnych składników. Ich identyfikacja i ocena ilościowa może stać się źródłem informacji na temat jakości zdrowotnej żywności, na którą składa się zarówno jakość organoleptyczna, jak i bezpieczeństwo dla zdrowia konsumenta.

16

Analiza aromatu świeżego pieczywa – związki zapachowe w żywności pieczonej

Ligor M., Buszewski B.

Analityka : nauka i praktyka

|

2004

|

nr 2

4-8

17

Thiophosphates and Selenophoosphjates as Tools in the Construction of Carbon-Carbon Double Bond

Skowrońska A., Dybowski P., Koprowski M., Krawczyk E., Maciągiewicz I.

Polish Journal of Chemistry

|

2001

|

Vol. 75, nr 8

1121-1135

EN

Efficient new methodology of regio- and stereoselective synthesis of a variety of functionalized mono- and polycyclic compounds based on thio- and selenophosphates is reported. The representative examples of these compounds are: vinyl thiiranes, conjugated dienes, cycloadducts, _,_-unsaturated carbonyl compounds, allylic alcohols, _-hydroxy ketones and aromatic compounds.

18

Technika synchronicznej luminescencji w analizie związków aromatycznych w próbkach środowiskowych

Matuszewska A., Czaja M.

Karbo

|

2001

|

Nr 1

12-16

PL

Przedstawiono jakościową analizę frakcji związków aromatycznych, uzyskanej z ekstraktu pyłu zawieszonego w powietrzu z regionu Górnego Śląska. W analizie wykorzystano technikę synchronicznej lumine-scencji, polegającej na rejestracji widm przy zastosowaniu stałej różnicy pozycji monochromatorów: ekscytacji i emisji (AX). Określony wstępnie zakres stopnia kondensacji związków aromatycznych wskazywał na obecność układów 2-6 pierścieniowych, przy czym w rejestrowanych widmach najwyraźniej zaznaczały się związki z grupy: antracenów, benzo(a)antracenów, pirenów i benzo(a)pirenów. Stwierdzono także obecność związków z grupy: naftalenu, benzofluorenu, fenantrenu, ben-zofenantrenu, chryzenu, fluorantenu i antantrenu.

EN

Quality analysis of aromatic compound fracture has been presented taken from an airborne from the Upper Silesian region. Synchronic luminescence technique was used in the analysis consisting in registration of spectra with the application of permanent difference of monochroma-tors position difference: excitation and emission (^Lambda). The initially determined degree of condensation of aromatic compounds indicted to the presence of 2-6 ring systems whereas in the spectra registered the compounds were present from the group of: anthracenes, benzo(o) anthracenes, pyrenes and benzo(a) pyrenes. Also, the presence of compounds was determined from the group of: naphthalene, benzofluorene, phenanthrene, chrysene, fluaranthene and ananthrene.

19

The use of fluorescence analysis and absorption UV spectrophotometry to the investigation or aromatic fractions of the hard coal thermolysis products

Matuszewska A., Czaja M.

Polish Journal of Applied Chemistry

|

1999

|

Vol. 43, nr 3-4

205-222

EN

Thermolysis products of a hard coal heated up to 520°C were distilled up to temperature of 270°C and a residue obtained was submitted to fractionation with the use of thin layer chromatography method (tic). Isolated aromatic fraction was separated onto four narrower fractions differing in colour of fluorescence light. The samples obtained in this manner and standards of aromatic compounds were investigated using ultra-violet absorption spectroscopy and fluorescence emission method. Particular attention was paid to the use of a synchronous luminescence technique. Potentials and limits of this technique have been described.