Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ocena protekcyjnego wpływu różnych dawek alfa-tokoferolu na poziom wapnia i magnezu w tkance kostnej szczurów poddanych działaniu 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioksyny

Dobrzyński M., Korczyński M., Herman K., Całkosiński I.

Przemysł Chemiczny

|

2016

|

T. 95, nr 9

1793--1796

PL

Oznaczano poziom magnezu oraz wapnia w sklepieniach kostnych czaszek 8-miesięcznych szczurów, których matki przed zapłodnieniem otrzymały 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioksynę (TCDD) w jednorazowej dawce 5 μg/kg m.c., a następnie przez trzy tygodnie suplementowano je roztworem α-tokoferolu (witaminy E) w dawkach: 30 mg/kg m.c. lub 420 mg/kg m.c. Grupę kontrolną (K) stanowiły samice, które nie zostały poddane działaniu jakichkolwiek środków farmakologicznych. Pomiędzy badanymi grupami zawartość magnezu oraz wapnia różniła się istotnie statystycznie. Uzyskane wyniki wskazują na możliwość ochronnego działania niskich dawek α-tokoferolu podawanych przed zapłodnieniem samicom szczurów na poziom magnezu i wapnia w tkance kostnej ich przyszłego potomstwa.

EN

Level of Mg and Ca was detd. in bones of the cranial vault in 8-month-old rats whose mothers received 5 μg/kg b.w. of 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin (TCDD) three weeks before insemination. A simultaneous treatment with α-tocopherol (vitamin E) in the 30 mg/kg b.w. (TCDD + E group vitamin) or 420 mg/kg b.w. (TCDD + E group vitamin) dose was carried out for 3 weeks. The control group consisted of subjects whose mothers did not receive any pharmacol. treatment. Statistically significant differences in av. Mg and Ca concns. were obsd. A protective effect of a low dose of α-tocopherol on Mg and Ca level in the bone tissue of rat offspring after intoxicating rat females with TCDD before insemination was evidenced.

2

Przemiany substancji biologicznie aktywnych w trakcie analizy chromatograficznej

Skorupa A., Gierak A., Łazarska I.

LAB Laboratoria, Aparatura, Badania

|

2013

|

R. 18, nr 1

6-9

3

Synthesis of New Type of Vitamin E Glycoconjugates

Hryniewicka A., Wałejko P., Morzycki J. W., Witkowski S.

Polish Journal of Chemistry

|

2009

|

Vol. 83, nr 1

75-80

EN

New type of alfa-tocopheryl glycoconjugate containing 5-carbon linker was described. The alfa-tocopherylallyl ether was combined to peracetylated 3-butenyl alfa-manno pyranoside by cross metathesis. Transformation of the linker to easier cleavable enol ether was attempted.

4

Wpływ alfa-tokoferolu na proces oksydacji tłuszczu w chałwie

Nebesny E., Pierzgalski T., Żyżelewicz D., Kosicka R.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

|

2000

|

Z. 62

63-76

PL

Celem pracy było ustalenie wpływu α-tokoferolu na zmniejszenie oksydacji naturalnych tłuszczów występujących w chałwie oraz przedłużenie okresu przydatności do spożycia chałwy. Materiał do badań stanowiły próbki chałwy waniliowej o różnych zawartościach α-tokoferolu przechowywane w temp. 10°C i wilgotności względnej powietrza 70% oraz w temp. 19-27°C i wilgotności względnej powietrza ok 55%. We wszystkich próbkach oznaczono w 4-tygodniowych odstępach czasowych: zawartość suchej masy, zawartość tłuszczu oraz liczbę kwasową i liczbę jodową wyekstrahowanego tłuszczu, sprawdzono również obecność aldehydu epihydrynowego. Uzyskane wyniki porównano z wymaganiami jakościowymi i ilościowymi normy przedmiotowej. Z przeprowadzonych badań wynika, że można przedłużyć okres przydatności do spożycia z 8 do 16 tygodni dla chałwy o zawartości 500 ppm α-tokoferolu przechowywanej w temp. 10°C i wilgotności względnej powietrza 70% oraz do 12 tygodni dla chałwy o zawartości 400 i 500 ppm α-tokoferolu przechowywanej w temp. 19-27°C i wilgotności względnej powietrza ok. 55%.

EN

The aim of the research was to determine the influence exerted by α- tocopherol on reducing oxidation of fats present in halvah and on prolonging the preservation period of halvah. The material under investigation consisted of samples of vanilla halvah of different contents of α-tocopherol, stored at air temperature of 10°C and relative humidity of 70% and also at air temperature of 19-27°C and relative humidity of about 55%. In all of the samples, the following was determined, at 4 week intervals: dry matter content, fat content and the acid value and iodine value of extracted fat, the samples were also checked for presence of epihydrinic aldehyde. The obtained results were compared with quality and quantity requirements of standard specification. It results from the carried out research that the preservation period may be prolonged from 8 to 16 weeks for halvah containing 500 ppm of α-tocopherol, stored at air temperature of 10°C and relative humidity of 70% and to 12 weeks for halvah containing 400 and 500 ppm of α-tocopherol, stored at air temperature of 19-27°C and relative humidity of about 55%.