Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Wspólna Komisja ds. Dodatków do Żywności (FAO/WHO)

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Stosowanie kwasu mlekowego i pochodnych w świetle ustawodawstwa

Rutkowski A.

Przemysł Spożywczy

1998

T. 52, nr 3

3-5

Omówiono postanowienia legislacyjne dotyczące stosowania kwasu mlekowego, mleczanów sodu, potasu, wapnia, żelaza i etylu oraz laktoglicerydów jako dodatków do żywności. Przedstawiono postanowienia regulacji prawnych Polski, Unii Europejskiej oraz FDA (USA), uwzględniając opinie Wspólnej Komisji Ekspertów ds. Dodatków do Żywności (FAO - WHO). Projekt nowego polskiego zarządzenia w dużym stopniu harmonizuje z decyzjami UE.

Legislation regarding use of lactic acid and sodium, potassium, calcium, iron and ethyl lactate as well as lac-toglycerides as food additive is discussed. Aspects considered include: Polish regulations, European Union directives and US FDA regulations with the reference to the Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA). The project of new Polish regulation show a high harmonisation with EU directives.