Przemysł Spożywczy - Tom T. 52, nr 3 (1998) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 52, nr 3

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

1998

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 52, nr 3
- artykuł: Stosowanie kwasu mlekowego i pochodnych w świetle ustawodawstwa (Rutkowski A.), s. 3-5
- artykuł: Współczesne poglądy na temat cukru w żywieniu człowieka (Grzymisławski M., Wojciechowski P.), s. 6-7
- artykuł: Taumatyna - nowa substancja intensywnie słodząca na polskim rynku (Kolanowski W., Waszkiewicz-Robak B.), s. 8-11
- artykuł: Problem nietolerancji laktozy i metody jego rozwiązywania (Bielecka M.), s. 13-15
- artykuł: Zastosowanie preparatów enzymatycznych w przemyśle rolno-spożywczym (Sawicka-Żukowska R.), s. 19-21
- artykuł: Białka i ich hydrolizaty do celów spożywczych - moda czy potrzeba chwili? (Komorowska A.D., Stecka K.M.), s. 26-28
- artykuł: Harmonizacja polskiego prawa żywnościowego z przepisami obowiązującymi w Unii Europejskiej Część I. Ochrona praw konsumenta w zakresie uczciwego obrotu żywnością (Tyszkiewicz S.), s. 33-35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.