Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Spożywczy

1 1998

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Kodeks Żywnościowy FAO/WHO

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Białko w modyfikowanym mleku dla niemowląt

Pordąb Z., Majchrzak E.

Przemysł Spożywczy

1998

T. 52, nr 11

34-36

Omówiono rolę i znaczenie białka oraz niektórych związków azotowych w mleku kobiecym. Podano zalecenia Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO, ESPGAN oraz Unii Europejskiej, dotyczące ilości oraz jakości białka (wartość biologiczna, skład aminokwasowy) w modyfikowanym mleku początkowym i w modyfikowanym mleku następnym dla niemowląt. W artykule przedstawiono zawartość białka i procent kalorii z białka w mleku modyfikowanym dostępnym na rynku polskim. Podano skład aminokwasowy (wg analiz własnych) mleka modyfikowanego początkowego Bebiko l, Laktowit l i Bebiś l.

The importance of protein and nitrogen compounds in human milk are discussed. Recomendations of Codex Alimentarius FAO/WHO, ESPGAN, EC for the quantity and quality of the protein (biological value, amino acids content) in infant formula and foliow-on formula is described. The paper presents the content of protein and percentage of energy from protein in infant-formula and foliow-on formula existing in Polish market. The amino acids content in infant formula Bebiko l, Laktowit l and Bebiś l was determined.