Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wpływ aranżacji przepływu powietrza na proces aerozolizacji leków

Sosnowski T. R., Gradoń L., Smolińska A.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2006

|

Nr 5s

123-125

EN

Resuspension of powder by airflow was investigated experimentally and numerically (CFD). The aerosol emission efficiency and particle size distribution were measured as a function of airflow rate and flow arrangement in a vicinity of the powder layer. The pressure drop values for tested flow configurations were measured. The research results confirmed that aerodynamic conditions had a significant impact on the concentration and particle size distribution of the aerosol produced from powder. These factors determine potential applications of the given resuspension system in medical inhalers.

2

Pozapiecowe wprowadzenie żelazomanganu do ciekłego żeliwa wtopionego w żeliwiaku

Gierek A., Smolińska A.

Hutnik, Wiadomości Hutnicze

|

2001

|

Vol. 68, nr 4

152-156

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczące technologii otrzymywania brykietów egzotermicznych pozwalających na dokładne uzupełnienie zawartości manganu w żeliwie wytopionym w żeliwiaku po jego spuścue do kadzi odlewniczej. Na podstawie danych termodynamicznych wyliczono optymalny skład kbrykietów. przeprowadzone wytopy laboratoryjne w pełni potwierdzają dane dotyczące bilansu energetycznego, rozpuszczania brykietów oraz zgaru manganu.

EN

Testing results of producing exothermic briquettes which allow to complete manganese contents in cupola metal after tapping into the laddle are presented. On the basis of thermodynamic data an optimum composition of briquettes was calculated. Laboratory melts confirm data about energy balance, dissolution of briquettes and melting loss of manganese.

3

Możliwości zastosowania hydrokoloidów w produkcji serów topionych

Pluta A., Ziarno M., Smolińska A.

Przemysł Spożywczy

|

2000

|

T. 54, nr 5

42-44

PL

Użycie topników fosforanowych w produkcji serów topionych pogarsza stosunek Ca : P w porównaniu do mleka lub serów podpuszczkowych. Istnieje możliwość zastąpienia topników fosforanowych hydrokoloidami. Wówczas tekstura i struktura serów topionych tworzona jest przez połączenia hydrokoloidów. W pracy badano wpływ różnego dodatku następujących hydrokoloidów: skrobi modyfikowanej, mączki chleba świętojańskiego, guaru, ksantanu i pektyny na wybrane cechy jakościowe sera topionego, takie jak: lepkość, synereza, właściwości organoleptyczne. Stwierdzono dobre właściwości stabilizujące mączki chleba świętojańskiego i skrobi modyfikowanej w produkcji sera topionego.

EN

The use of phosphorus emulsifying salts decrease the Ca : P ratio in processed cheese in comparison to milk or rennet cheese. There are possibility to replace the phosphorus emulsifying salts by hydrocolloids. The texture and structure of processed cheese is then formed by the combination of hydrocolloids. The influence of different quantities of following hydrocolloids: modified starch, locust bean gum, guar gum, xanthan and pectin on the chosen quality properties of processed cheese (viscosity, syneresis and sensoric properties) are presented in the article. Good stabillizing properties of locust bean gum and modified starch were found in the processed cheese production.